奧古斯塔大學的研究人員以前認為，高脂飲食對男性的影響更大。但是，他們的結果表明，雄性和雌性動物的血壓都出現了類似的升高。
對於他們的實驗，他們在高血壓動物模型中評估了雄性和雌性Dahl鹽敏感性大鼠。該品種的成員在食用不健康的鹽飲食後出現了高血壓。此外，雄性Dahl大鼠在食用高脂飲食後也可能患有高血壓。
奧古斯塔研究人員詹妮弗·C博士解釋說：「由於女性比男性更容易肥胖，並且女性體重增加與血壓之間的關聯性更強，因此我們想看看女性是否也有同樣的反應。」沙利文，該研究的通訊作者。
通常，即使食用高鹽飲食，年輕的雌性大鼠也比雄性大鼠享有更好的心血管健康。但是，沙利文和她的同事報告說，高脂飲食消除了這種自然保護作用。
首先，年輕的雄性老鼠及其模擬的年輕雄性人類的血壓較高。但是在吃高脂食品後，男女很快表現出類似的血壓升高。
更糟糕的是，高脂飲食觸發了T細胞的增加，從而觸發了人體最大血管主動脈的炎症。同時，不良的飲食習慣也減少了調節性T細胞（Tregs）的水平，從而抵消了先前T細胞的炎症作用。
但是，雌性大鼠的總體心血管健康狀況仍優於雄性。女性通常對T細胞的Treg含量更高，這有助於降低血壓。因此，儘管男性和女性的Treg水平均下降，但後者保留了較高百分比的抗炎細胞。
如其他研究所示，雌性大鼠甚至可能因攝入大量脂肪，鹽和其他引起高血壓的物質而提高Treg的百分比。因此，它們可以比雄鼠維持更健康的血壓。
這可以在奧古斯塔研究中看到，該研究檢查了吃高脂飲食的雄性和雌性大鼠的腎臟。研究人員發現，兩性器官中的炎症性T細胞含量較高，但雄性動物的炎症T細胞含量更高。
沙利文重申，大鼠中T細胞和Tregs水平的改變與體重的顯著增加無關。更改也僅在四個星期內發生。
當食用高脂飲食時，兩性都吃少量食物，因此他們的卡路里攝入保持穩定。但是，雌性大鼠比雄性大鼠吃更多的高脂食物。
8月的研究人員得出的理論是，吃大量的脂肪食物會改變脂肪細胞。修飾的脂肪細胞可能以炎症形式觸發免疫反應，從而導致高血壓的發作。
「對我而言，這確實突出了了解您所吃食物的重要性，」沙利文評論道。「我認為我們可能低估了持續高脂飲食對我們有多嚴重。」
更多健康內容，請關注小編！