碩士、米其林三星，高學歷大廚在廈門最貴商場，開了家花園餐廳

原標題：碩士、米其林三星，高學歷大廚在廈門最貴商場，開了家花園餐廳

主廚是餐廳的靈魂！這句話我很認同。

磐基lume麓嶼花園餐廳的行政主廚陳正曦CHEF TOM（下圖左一），就擁有眾多讓人眼前一亮的頭銜。

法國米其林三星餐廳五年工作經驗，英國工商管理碩士畢業，師從成都玉芝蘭川菜大師蘭桂均……同時，他還身兼法國西南政府駐中國的美食推廣大使，擔任過北京北平花園餐廳主廚（天安門店）以及長春高端法餐廳tomato pepper的行政主廚。從法國到香港，從成都北京長春再到廈門……這些經歷讓CHEF TOM的廚房理念更開放，更包容，也更細膩。

Gastro-lounge，這是CHEF TOM賦予lume花園的新概念。他希望來麓嶼花園用餐的每個客人都是輕鬆的、愜意的、高雅的、精緻的。可能你小酌小吃，會感受到法式小酒館Bistro的簡單隨意；或用心品鑑，體會米其林星廚Fine dining的用心；又或者在聚餐或宴請中流露那一份閒情逸緻。Lume，就是一家以南洋法式花園為靈感的創意餐酒廊。

如果說主廚是餐廳的靈魂，那麼好食材就是最佳的靈魂伴侶。澳洲和牛、紐西蘭黑金鮑、伊利比亞火腿、阿拉斯加北極紅龍魚等世界優質食材都能在這裡吃到。

南法出眾的食材都將是這裡的常客。比如Daniel sorlut生蚝。這個誕生於1930年至今風靡全球的法國家族生蚝品牌生長於西南馬雷納和諾曼第地區，成熟期長達三到四年，蚝肉飽滿緊實，品質優異。海水金屬鮮甜味交融餘韻悠揚，令人愛不釋口。

布列坦尼藍龍：藍色龍蝦的生長周期極長，其珍貴就好比包中愛馬仕，車中蘭博基尼。與其他龍蝦相比，肉更厚、味更鮮、更加柔滑甜爽，一入口就能感受到那種股濃郁豐美的龍蝦味，和隱隱凸顯的海洋咸香。

Lume盛大開幕，好廚師、好食材、好環境，找個時間，體驗一下，或者就會留下難忘回憶哦。