平時，總有人問：陸老師，廈門的海鮮去哪裡吃啊？其實，如果時間允許，島外的大排檔是個不錯的選擇。地方寬敞、食材新鮮、做法雖「簡單粗暴」、但味道好，總之，性價比還是挺高的。所以，每次有內地的親戚朋友過來，我總會帶他們到翔安、後田、杏林、海滄等等地方去吃，基本上，每次都扶牆而歸，超滿足。
趕著五一，又有朋友提前兩天來廈門，這次我帶他們來海滄的海洋灣特色排檔，過一個海滄大橋就到了，很方便。我們十來個人，點了十五六個菜，基本上把廈門海鮮排檔常見的、經典的菜都吃了一遍，花費不到2000元，大家敞開著吃，吃起來也不拘謹，一大桌都超級滿意。
絕味魚鍋 龍膽魚，這道菜好些海鮮大排檔都有，但火候的拿捏是輔材的搭配略有差異，有見過菜脯肉鬆的，有見過蒜蓉蔥花的。海洋灣特色排檔的做法很對味兒，鍋底微焦、蒜瓣軟爛、魚肉質感膠感並濟，趁熱入口，贊。
蝦蟹上桌，似乎成了排檔菜最基礎的底色。明蝦白灼、青腳蟹粉絲蒸，都是最經典的做法，最熟悉的味道。明蝦夠大夠鮮，肉質夠彈脆夠鮮甜。青腳蟹肉夠細夠嫩，粉絲依附性強，惹味深入，成了大家「爭搶」的香餑餑了。
醋肉拼菜粿，兩款都是廈門的特色小吃，通常吃廈門的海鮮排檔也不會錯過，菜粿就是菜頭粿，外焦脆，里細嫩，味道淡，蘸醬吃，挺好。酥肉同樣要趁熱，酥香適口，很多外地人都會喜歡。
黃椒焗小管，這道菜可以說色香味俱全，我幾乎每次必點。小管肉脆味鮮，重點是品質好，裡頭是滿滿的「飯兒」，吃起來口感黏糯，超愛。
話梅豬手、海蜇頭，也是兩款強烈推薦的涼菜。兩款都是冰鎮酸甜口的，豬手脆爽不膩，海蜇頭配點啤酒，也是一絕。
濃湯撈麵線，炒麵線撈麵線，這都是廈門排檔常見的主食。撈麵線加海蠣、肉絲、菌菇胡蘿蔔絲，會有一點點湯，很家常的做法，很熟悉的味道。
雜糧中鮑，一人一盅，例位上桌。請客的時候來一兩個例份兒菜，很顯得規格高一些。鮑魚雜糧，文火燉，芡金瓜湯，口感濃鮮暖胃，也是很不錯的主食。
鵝肝醬炒老蟶，老蟶通常清蒸清炒鹽焗，加菌菇鵝肝醬的並不多。不過這道菜我個人特別喜歡，蟶表面未焦，肉肥嫩，入口一咬的感覺特別明顯。而且處理也不錯，一點兒都沒有細沙殘留，贊。
鯊魚丸勝瓜煲，翠綠瓷白， 這色彩搭配一看就很討喜，也很適合這個季節。我偏愛絲瓜，一人吃了一大半。
牛肝菌燉走地雞，雞的品質不錯，還加入了足量的牛肝菌，色清味甜回口鮮，湯頭超贊。
象拔蚌兩吃，蚌肉做刺身，肚子做粥，這算是今晚最硬的一道菜了。象拔蚌口感極其爽脆，酒足飯飽，再來一碗溫熱的海鮮粥壓陣，簡直不能再圓滿了。
海洋灣特色排檔位於海裕路，有上下兩層，大包間、堂食區都很寬敞，海鮮池明碼標價，操作台就在邊上，會當著你的面處理你要的海鮮，很放心，服務員大多是阿姨和大叔，看著親切。這裡算是海滄成熟的社區了，邊上餐飲業態不錯，挺熱鬧的，店門口也方便停車，這個五一才正式營業，全場菜酒包括酒水都打折，豐儉由己，聚餐請客都是不錯的選擇。