暮色降臨
上海食肆間繚繞的煙火
拉開了城市夜生活的帷幕
天南地北的風味美食在此匯聚
這家店可是申請了「非物質文化遺產」的，店門裝修高端，而且24小時營業，堪稱生煎界的活化石~
鼓起來的麵皮，皮薄底脆，入口燙熱，再配上一碗小餛飩或者油豆腐百葉包，完美！
人均：24元
地址：重慶北路188號(近大沽路)
濃醇的白色湯底上浮著綠油油的一大片蔥蒜，湯里的羊肉很肥嫩，基本沒有羊膻味；白鬍椒把這碗湯的鮮美提了出來，鮮的掉眉毛！
有了湯，自然還是要再單點一份白切羊肉的。新鮮的白切羊肉無需重料去掩蓋，簡簡單單就吃到羊肉最本真的鮮味。
人均：31元
地址：劍河路425-429號
店面裝修風格有濃濃的古早味，木頭桌椅，老上海韻味，每晚隊伍都排到馬路上，24小時營業給人足夠的安全感。
招牌產品自然是大餅油條粢飯豆漿這「四大金剛」，個頭幾乎都比普通早餐鋪大上一圈。開放式的製作環境，使得製作工具和原料的衛生也不用擔心。唯一要做的就是：趁！熱！吃！
人均：21元
地址：定西路713號
宵夜吃什麼是最好的選擇呢？當然是有粥有點心啦！三寶粥鋪走的是性價比路線，味道對得起價格。
蝦餃、鳳爪、奶黃包等各種點心，皮蛋瘦肉粥、黑米八寶粥等各種粥類，選擇多，口味又好~
人均：46元
地址：延安西路1033號(近昭化路)
環境是在普通不過的路邊店，看起來跟滿大街的早點店沒什麼區別，主打夜市的豆漿油條店，算是比較上海本土的深夜食堂。
蛋餅是他家的招牌，凌晨蛋餅都要排隊的，關鍵是醬好吃，餅的香脆，蛋的嫩滑，配合醬的濃郁香甜，恰到好處！
人均：20元
地址：西藏南路251號101-102室
哈靈麵館最初的老店位於弄堂內，一共有兩層的小店，加起來也就30個座位而已，以致經常出現大排長龍的場面。
麵館的最大特點就是「多」！整整一碗鋪滿的牛蛙，山椒的味道自然的融入了湯頭，醬汁濃郁粘稠，味道超勁爽~面也非常有嚼勁，來一大碗，很有滿足感！
人均：35元
地址：廣西北路445號(近寧波路)
這家店的祖輩是以前在上海灘做俄式西餐的，繼承到如今就還保留著牛肉、羅宋湯和炸豬排。店內環境就是路邊檔的擺設，經常光顧的也不乏很多吃了幾十年的街坊老主顧。
最有特色的雙交拌面，除了用自製的咖喱汁拌成。更是在一份面里同時放了牛肉和牛舌，牛肉的品質一下子就能吃出來，非常推薦嘗試！
人均：24元
地址：延長西路628號(近志丹路)
面的分量很足，勝在澆頭量多。牛蛙面是唯一一個白湯麵，其它皆為紅湯的。
招牌牛蛙面，牛蛙滿滿一碗，肉質鮮嫩、飽滿。麵條以粗面為主，很有嚼勁。胃口好的再搭一塊炸豬排，真是好吃又覺得罪惡呀！
人均：34元
地址：安順路175號(近凱旋路)
這家店有日式小館的感覺，面最大的精華就在那碗湯上，到如今還保持著「吊湯」這一傳統，使得味道噴香撲鼻。
大腸面，面是細面，湯是白湯，大腸濃油赤醬，小雞毛菜很是碧綠，大腸有股濃濃的胡椒味，裡面洗得乾乾淨淨。
三澆頭必點，大腸腰花豬肝，滿滿一碗膽固醇，這才是好吃的面，對得起上面那塊牌匾。
人均：48元
地址：復興中路1251號（多家分店）
在上海人的印象中，冷麵是夏天的代表之一！尤其是春和家的冷麵，不少食客一吃就是三十年。
非常老舊的門頭和裝潢，這種店鋪吃的就是味道！這家店是顧客可以看到做麵條的全過程的，吃起來也比較放心。
店裡還有湯麵，辣醬紅燜牛肉麵，牛肉多得幾乎要溢出來，口感酥而不爛，沁足了湯汁中的鮮香，還有紅燒走油肉一級好吃啊！！
人均：23元
地址：常德路1081號(近安遠路)
這家店以前叫香閣麗麵館，店面不大，人卻很多。麵條是典型的濃油赤醬的類型，澆頭油很足，麵條屬於比較粗的那種。
口感比起細面更加的Q彈，一碗下去超有滿足感的。面的17種澆頭全部是現炒，還可以免費續面。
不知道從哪碗面下手，就來碗全家福：豬肝、鱔絲、腰花、肚子、門腔、燜肉、牛肉、雞丁、肉絲……
人均：29元
地址：麗園路501號
這是一個「家族企業」，從廚師到清潔大叔再到收銀員，都是老闆的家人。家人們24小時輪流看店，開業9年從不打烊~
面的澆頭都是現做現炒的，這樣食材的口感和新鮮度都會更高，不過出品也會比一般麵館慢一些。
上海的面還分好幾種派系，這裡是正宗的盧灣風格，醬油湯底的。而大腸面幾乎能成為檢驗一家麵館合格的標準了。夾起來的時候就能感覺到很軟綿的質地，趁熱吃很彈牙，嚼著慢慢體會後面的滋味。
人均：27元
地址：瞿溪路1230號（近打浦橋）
位於肇周路街角的一個小店，別看是河南的美食，但卻已經在此堅守了二十多年。
雖然是河南拉麵，但這20多年來，拉麵的味道也日趨於上海化，越來越契合本地人的口味了。店面夠小，人也夠多，來吃面的人絡繹不絕。
一份紅燒牛肉拉麵，滿滿的香菜讓人看著就有食慾。麵條筋道帶著股彈性，湯汁鮮美，牛肉塊又大又香，吃完整個人胃裡都暖洋洋的。
人均：17元
地址：肇周路114弄1號
這家在長寧開了17年的麵館，專賣牛肉拉麵。崢崢飲食--一面拈花--長寧拉麵 ，這三個名字其實就是同一家店來的。
只做河南拉麵，點單時可以告訴師傅需要的面寬程度，點完單後師傅現場製作，和面、拉麵、煮麵一氣呵成。
拌牛肉、拌牛雜都是十塊錢一份，一定要拌上香菜，而且都是實實在在的肉哦~
人均：18元
地址：長寧路458號(近華陽路)
淮海中路上飯館子雖多，但能開到凌晨的沒幾個，仿若夜宵的荒漠。誰會想到這麼紙醉金迷的一條街，還能24小時吃到人均三四十的夜宵呢？
標配是生滾香菇乾貝瘦肉粥，加一塊現炸豬排。米粒飽滿濃稠爽滑，點一碗夠兩人分，表面上清淡，但每一勺下去都能舀到許多乾貨。
和大多數麵館不一樣，炸豬排沒裹麵包糠，赤膊下油鍋，因此咬下去紮實緊緻，有如撕扯著厚版的豬肉乾。
人均：33元
地址：淮海中路494弄22號（近雁盪路）
大名鼎鼎的耳光餛飩，多少人曾在肇周路路邊吃過！
雖說是換了新顏，但為了能讓大家吃到最初的味道，店裡的師傅都是直接從老店帶過來，她們都有超過10年的經驗！
招牌拌餛飩，搭配調製的花生醬滿口鮮香，真的打耳光也不會放手！
人均：25元
地址：黃家闕路109號(近大林路)
我家餐廳是開在胡同里的一家私房本幫菜館，周圍環境都很老舊，店內牆皮也有一些脫落，從1988年開業至今。
別看店不大，菜色之多會讓你嚇一跳，幾乎想的到的全部都有。甜甜的油爆蝦，脆到不用吐殼直接嚼著吃就行了！
每道菜上來爺叔都會做一下介紹，一直強調要趁熱吃，都吃完不要浪費，就像在家裡長輩也會在飯桌上這樣絮絮叨叨。
人均：79元
地址：華山路229弄7號(近延安西路)
這家店開在繁華的南京西路上，僻靜的小巷裡閃爍著霓虹燈光，簡直香港街頭再現！
凍糕有三個口味可以選，可以雙拼或者三拼。有一點千層蛋糕的感覺，上面是細細的木糠粉，下面是豆乳味的冰激凌凍糕，冰冰甜甜口感特別好。
梳乎厘是現點現烤的，至少等25分鐘。注意！蓬鬆輕盈的造型轉瞬即逝，要拍照的一定要迅速！
人均：71元
地址：南京西路79號地鋪
這家店是澳門本店以外的第一家分店，彩色的招牌裝飾搭配鐵皮屋設計, 很有復古風。
招牌澳門胡椒豬骨煲，湯底放了豬蹄，雞爪......滿滿都是膠原蛋白哇，來一碗暖呼呼的豬骨湯，超滿足~
外脆里嫩的金色油炸豆腐。用「入口即化」來形容雖是誇張的，但在嘴裡輕輕抿一下就感受到軟嫩的的質地和濃郁的口感，蘸醋味道的層次更加分明。
還有，腊味煲仔飯，椒鹽玉米，椒鹽九肚魚、港式奶茶也很值得一嘗試！
人均：121元
地址：南匯路77號
上海寧自己的串串店，光是店名就透著一股老底子上海氣息。店裡的串串是正宗的川味，串串的種類蠻多的。
除了川味鍋底，還有白湯鍋底，吃起來非常新鮮，很適合想吃串串又想控制體重的女生，涮上一些蔬菜，老靈額！
這家店的招牌菜品其實是烤豬蹄！豬蹄都是嚴選的很大隻很有吃頭的那種，烤製得香香糯糯，調味也非常棒，好吃到飛起！
人均：70元
地址：共和新路688弄1號
其實每一個人
都有自己心中的深夜食堂
你心中的那個味道在哪呢？
快收走上海這幾家凌晨還能吃的店
拯救晚上飢腸轆轆的你
來源：今日魔都（shgl88）
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