每座城市都有自己的蒼蠅館子，是城市裡最普普通通的記憶，但是這普通、平凡卻成為市井文化的一部分，也是我們記憶中最溫暖的回憶之一。
許多蒼蠅小館都藏在犄角旮旯的地方，也許你要繞上一圈又一圈的路，穿過一道又一道巷子才能尋找到它。
剛到時你可能會抱怨自己為什麼要來這麼偏的地方吃東西？可當你嘗一口熱乎乎的肉丸或是湯汁時，有的只是尋找到美食的幸福感和快樂。
不信的話，你去下面這些小館探探究竟吧？
ZHI JIAN WU HAN
鐵棚子熱乾麵
人均：7元
地址：大興路84號
這家熱乾麵位置比較刁鑽，不仔細找找還真發不現，算是做街坊生意的老店吧，是武漢街頭老店常有的樣子。
天氣悶熱的時候，店家在外面擺放一排的高板凳，用來當作桌子，冬天冷的時候，店裡也有位置，雖然店小，但是店主夫婦收拾的勤快也很乾凈。
熱乾麵四塊錢一碗，十分實惠。麵條吃起來很筋道伴著芝麻醬和滷水的香味，濃鮮爽滑，口味並不厚重。
若是喜歡味道濃重一點的朋友，可以多加一點滷水和芝麻醬哦~
ZHI JIAN WU HAN
火土肝
人均：17元
地址：大董家巷30號
這是一家油炸食品店，可以根據自己的喜好搭配。牛肝、一根王中王、土豆這樣的組合搭配簡直是最愛了，15塊錢就可以吃飽，牛肝意外的一點也不腥
店裡有幾種醬，辣醬、孜然醬和中間的咸醬，可以根據自己的喜好去添加醬料。
如果你喜歡吃辣，千萬不要錯過這家的辣醬，一勺辣醬讓整個湯汁都變得不一般，濃湯與辣子香交織在口中，不斷地刺激著你的味蕾。
每次去至少都要放半勺的辣醬才夠味，孜然醬每次放三至四勺就足夠了，咸香味足讓食物的口感提升了一個等級。
若覺得油膩，可以點一份店裡的紅豆粥，綿密的豆沙與紅豆芸豆，甜甜的味道，香糯解辣。
ZHI JIAN WU HAN
嚴氏重油燒麥
人均：14元
地址：大興路87號（黃陂街口）
它承載多少武漢伢童年的記憶，有些簡陋的店面，卻吸引了許多慕名而來的人們。
開放式的廚房，看見師傅麻利地包著燒麥，又一籠出鍋了，隨著師傅的動作，熱氣蒸騰、香氣四溢。
要上一份燒麥，裝盤上桌，看著晶瑩剔透的外皮隱隱透著餡料，一口咬開，香菇丁和鮮肉粒與粒粒飽滿的糯米粒呈現在眼前。
燒麥皮爽滑筋道，軟軟的糯米混著香菇和鮮肉的香味，湯汁濃郁爽滑，再配上一碗大碗茶，緩解油膩，過早來一盤燒麥簡直絕了。
ZHI JIAN WU HAN
麗華早點
人均：9元
地址：大成路8號（近司門口）
不知不覺間已經開了20多年，武漢伢基本都曉得他家。過早想吃的豐富一點，又懶得一家一家的跑，不如在麗華早點停一停。
牛腩熱乾麵、牛腩粉、牛肉粉、小面窩、歡喜坨、牛腩豆絲、涼麵、蛋酒、糯米雞、豆腐腦......你想要的因有盡有。
@魔幻光環
早上來一碗熱氣騰騰的牛肉粉，澆上澆頭後紅油湯火辣而又明亮，看起來特別誘人。
牛肉也是提前滷好的，質軟味濃，再放上黃豆、蔥花、香菜進去，辣香鮮香相互交融，味道倍棒。
@魔幻光環
今天一份牛肉粉，明天面窩蛋酒湯，麗華早點讓你天天不重樣！
ZHI JIAN WU HAN
小蒙宮廷酥牛肉餅
人均：4元
地址：大成路周黑鴨旁
司門口的美食千千萬，切不可錯失這牛肉餅。第一次去的你可能會被著長長的隊伍嚇走，但只要你排到前面，看到櫥窗里製作的牛肉餅和似有若無飄來的香味時，一切都是值得等待的。
麵餅上抹上油與肉餡，師傅用嫻熟的手藝將麵餅一點點揉好，放入鍋中，不一會就美食就出爐啦~
一口咬下去，酥脆的外皮似有千層，裡面則是軟軟的麵餅，散發著牛油的香味。
裡面加的大蔥更是點睛之筆，蔥香將牛肉的膩和腥祛除大半，又充分凸顯了牛肉的鮮美。
4元一個價格，不要太實惠哦，有時間的朋友來這裡排一次隊，嘗嘗這好吃的牛肉餅吧！
ZHI JIAN WU HAN
劉氏炸炸
人均：38元
地址：安靜后街安靜社區前行50米
在安靜后街，這家店已經開了許多年，桌椅雖然簡陋卻不能阻擋來品嘗美食的人們。
土豆片又薄又脆，孜然梅肉微微帶著甜，炸的焦脆，年糕外層有一層焦焦的外皮，內里一如既往的軟軟糯糯。
喜歡吃雞架朋友可不能錯過，炸得酥酥的，連骨頭都可以嚼碎。
剛出鍋老闆一般會塗上薄薄一層的調料，店裡有很多醬料孜然醬、甜辣醬、黑椒醬......人們可以自由選擇搭配。
雖然都是油炸的東西，吃起來卻不會很膩哦！而且價格也不貴，是值得一去的店子。
ZHI JIAN WU HAN
小民大排擋
人均：74元
地址：白沙洲大道萬隆廣場
小民大排檔雖然之前也介紹過，但是今天依然要推給大家。環境依然擁擠，路程依然遙遠，但是味道依然倍棒哦！
招牌的鳳爪是絕對必點的食物，鳳爪醬汁濃郁的色澤，帶著膠原蛋白的質地，上面細細的撒了芝麻粒，醬香、芝麻香、香料味相互交織在一起，竄入鼻喉。
嘬一口雞爪，軟軟糯糯的表皮一抿而入口，在口中沒停留多久，就慢慢地順著味兒消去，口有餘香。
其他燒烤的食材也很可口，一盤辣炒花甲，經過大火翻炒，辣味、蒜香緊緊結合在一起，簡直一口入魂。
夏天的時候點一盤毛豆，味道十足，也吃得爽快，再喝著小啤酒，與好友聊聊天。
ZHI JIAN WU HAN
全刀子家常菜館
人均：50元
地址：大興路69號
好菜不怕巷子深，說的就是他家了吧。適合幾個人一起來聚餐，換換口味，沒有大餐廳的拘束，有的只是朋友之間一起吃飯閒聊的愜意。
在冬天，來一盆麻花梅子肉湯，糊糊濃稠的湯汁里是豐富的食材，梅子肉、粉絲、黑木耳都是滿滿的幸福感。
干煸芝麻藕絲，切成條的藕絲撒了芝麻，用油細細的炸過，愈發的酥香軟脆。
若是夏天不如來一盤清涼爽口的涼拌黃瓜，酸酸甜甜的，中和葷菜的油膩，一口一個真是舒坦。
還有很多好吃的，農家大盆粉蒸肉、滷蛋燒蹄花，都滿滿的是兒時的味道。這裡不僅是老漢口的記憶，也是武漢伢們對於家的回憶。
蒼蠅館子在現代城市中，有時候會顯得格格不入，可卻是這份「格格不入」讓它保持了自己的特色和味道。
在冷冰冰的都市中，看見這樣的一個小館子，吃著師傅的手藝，對於家鄉的眷戀、父母的想念，不禁湧上心頭。
時光推移，這樣的老館子也越來越少，且食且珍惜。
░
編輯 | 若魚
圖片丨肉森&網絡
* 未經授權 請勿轉載 *
* 吃喝玩樂最武漢原創