作者｜營養師柳衣衣

國慶時，陪女兒去參加藝術展，坐地鐵回家時，剛好看到螢幕上在播放必勝客的披薩廣告。

婭寶是個小吃貨，看完都快流口水了，她說好想吃披薩啊！

如果要做完整的披薩，從餅胚到餡料，再烤完，至少要一兩個小時，所以我回家給她做了一份不用烤箱，只要一個平底鍋就能搞定的果蔬麵條披薩。

我用強化了鈣的營養細面做披薩的餅胚，不僅口感更柔軟易嚼，補鈣效果還翻了7倍。

另外，我搭配了營養全能的雞蛋，富含各種維生素和礦物質的嫩毛豆、玉米、胡蘿蔔，還有富含膳食纖的口蘑，營養超級豐富。

最後灑了一些「補鈣之王」的奶酪代替馬里拉蘇奶酪，高鈣低鈉，孩子吃了長得更高更快。

同樣有咸香濃郁的奶酪味，再混合玉米和胡蘿蔔的清甜，口蘑的鮮嫩，即使不加任何鹽，也是超級美味喲！

女兒一口氣吃了三塊，突然問我，能不能打包？因為太好吃了，她想明天帶去學校給好朋友一起分享！

麵條蔬果披薩

營養分析

高鈣高蛋白：奶酪和雞蛋、毛豆都富含蛋白質，而營養細面和低鈉奶酪都富含鈣，含鈣量都比牛奶高，能促進孩子的骨胳和牙齒生長~

促生長：毛豆、玉米和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，能促進生長發育；

防便秘：毛豆、玉米和口蘑都富含膳食纖維，能有效防治便秘；

烹飪指南

參考月齡：10M+；

烹飪方式：煮+煎

食用搭配：能當早、中或晚餐食用；

食材建議：優先推薦高鈣低鈉、無添加的原制奶酪，添加劑多的再制奶酪不太合適孩子吃~

注意事項：對本文食材過敏者慎食~

食材參考量

食物名稱

數量：營養細面80g；雞蛋1個；低鈉奶酪棒2根；毛豆/玉米/蘑菇/胡蘿蔔適量；香菇蝦皮粉適量；芥花籽油適量

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

製作步驟

－01－

將毛豆剝去外殼，洗凈備用；

－02－

將玉米洗凈，剝下玉米粒，胡蘿蔔洗凈切成丁備用；

－0３－

把毛豆、玉米粒和胡蘿蔔丁放入蒸鍋大火蒸熟；

－0４－

將洗凈的口蘑切成片狀；

－05－

鍋中刷一層薄薄的芥花籽油，倒入蘑菇，中火煸炒至蘑菇變軟，盛入盤中備用；

－06－

奶鍋中加水煮沸，下入細麵條，煮熟後立即撈出，控水備用；PS：我們這裡選用的是寶寶營養細面，稍微煮1分鐘左右就熟了；

－07－

將奶酪芝士切成小碎丁狀；

－08－

將雞蛋加入麵條中，攪拌均勻；PS：記得加兩勺香菇蝦皮粉調味，如果特別挑嘴1歲以上的寶寶少量加點鹽；

－09－

鍋中刷一層薄薄的芥花籽油，開小火，放入麵條平鋪至滿鍋；

－10－

撒上一層奶酪芝士，再撒上蘑菇和蒸熟的玉米粒、胡蘿蔔丁，小火煎至奶酪融化再關火；PS：要用最小火，以免煎焦了~

－11－

用鍋內的餘溫將芝士溶化即可；

－12－

麵條果蔬披薩就做好了，隨意切成自己喜歡的形狀大小，開始享用吧~PS：對口味挑剔的大孩子，可以適當灑點番茄醬調味；