在石家莊萬象城的這麼個犄角嘎達的地方開了一家餛飩店,老闆堅持每天手工現包,好品質看的見!
重拾餛飩
老闆娘每天堅持現包餛飩,每一個都在托盤裡碼的整整齊齊,透過薄薄的餛飩皮都能看到下面那一大口肉餡。
每一碗餛飩都值得我們用心對待,店裡堅持每一碗餛飩都是單獨煮,看著小餛飩在沸騰的水裡翻滾,就好像一條小魚在打滾,古有鯉魚躍龍門,現有餛飩跳鍋邊。
小編一直都在默默的告訴自己,多吃西紅柿,能美白,有好處,所以遇見番茄鍋怎麼可以放過!
番茄蝦仁餛飩
當然餛飩是用鍋煮熟的,先是一部分的番茄湯底高溫煮沸,再將煮好的餛飩加入鍋中,填滿湯,重甲再加入蛋液,打出蛋花,趁著熱乎勁,都能看見番茄在咕嘟咕嘟的翻滾。
煮熟的餛飩 ,這皮看上去那叫一個薄,但是薄而不破,晶瑩剔透,輕輕一吸溜,特別順滑。番茄湯酸甜開胃,簡直就是停不下來。每一個餛飩都沒有漏下蝦仁,輕輕一咬還爆汁,棒!
骨湯鮮肉餛飩
不知道有多少人的記憶中有這麼一個場景,門口的早餐鋪,一把香菜,幾片海帶,清澈的湯頭,飄浮的餛飩,一碗熱湯暖了多少人的胃。骨湯鮮肉,最貼近記憶中的味道。
香辣全家福
全家福的餡太多了,三鮮肉,蝦仁鮮肉,黃花魚肉,韭菜鮮肉,一次可以吃到這麼多餡,滿足,大滿足啊。這口湯居然還自帶底料,滑滑嫩嫩的白豆腐,還有細細的粉絲,簡直太過癮。金湯雲吞麵
有選擇困難症的寶寶們,還在等什麼,一碗兩樣,還糾結啥。金燦燦的湯底伴隨的是酸酸辣辣的味道,喝兩口湯,十分開胃,麵條順滑,軟彈,伴著湯汁很爽口啊。但是有一個小小的缺點是餛飩餡是固定的鮮肉餡,如果能再有幾種選項就好了。