萊陽梨作為煙台的地方特產，一百多年來，馳名中外，備受讚譽。歷史上，眾多名人與萊陽梨交集，在萊陽梨的歷史上，留下了諸多印記。有些印記，或讓萊陽梨燦燦生輝；有些印記，又讓人深思。
眾所周知，著名文學家梁實秋嗜美食。他在北平的時候，常去的飯館有煙台人初仁義經營的致美齋。因為美食，梁實秋、初仁義二人成了朋友。初仁義每次回煙台老家，總給梁實秋帶點新鮮的煙台蘋果，有時還有幾個萊陽梨。清脆甜美的萊陽梨，給梁實秋留下了深刻印象。但由於初仁義每次捎帶的萊陽梨有限，梁實秋淺嘗輒止，對此十分遺憾。
1930年，梁實秋受聘為國立青島大學外文系主任兼圖書館館長。青島豐富的物產，宜人的氣候，讓梁實秋後來感慨不斷：「我雖然足跡不廣，但北自遼東，南至東粵，也走過了十幾省，竊以為真正令人流連不忍離去的地方應推青島。」青島之所以讓梁實秋流連不斷，其中一個原因就是市場豐富的水果。「青島不產水果，但是山東半島許多名產以青島為集散地」，「例如萊陽梨。此梨產在萊陽的五龍河畔，因沙地肥沃，故品質特佳。外表不好看，皮又粗糙，但其細嫩酥脆甜而多漿，絕無渣滓，美得令人難以相信」。青島市場上充足的萊陽梨，讓梁實秋大快朵頤，過足了萊陽梨癮。一有時間，梁實秋就買來一堆萊陽梨，全家「放量大嚼」。梁實秋對萊陽梨獎崇備至，覺得萊陽梨是天下最美之梨，為此他說「今之人多喜懷故鄉，動輒曰吾鄉之梨如何，吾鄉之桃如何，其誇張心理可以理解。但如食之以萊陽梨、肥城桃，兩相比較，恐將啞然失笑」、「其實肥城桃萊陽梨才是真正的美味，無與倫比，其他各地所產相形之下培螻爾」。
梁實秋的女兒梁文薔在《梁實秋與程季淑：我的父親母親》 中曾經寫到，1985年，梁文薔特意從上海帶了三個萊陽梨給在台灣的梁實秋品嘗。「爸爸認為味道依稀存在」、「總算嘗到了家鄉特產」，八十高齡的梁實秋，像孩子一樣仍念念不忘萊陽梨的甜美。
在全國民眾教育潮流推動下，1930年，山東省政府在萊陽建立了山東省立第二鄉村師範學校，後改名為山東省立萊陽簡易鄉村師範學校，簡稱「萊陽二鄉師」。雖然偏處膠東一隅，但萊陽二鄉師卻彙集了諸如吳伯蕭、老舍、何其芳等名家。這些人在萊陽近水樓台品嘗萊陽梨，或贈送親朋，或描繪不斷，為萊陽梨增光添彩。
吳伯蕭曾在1936年任萊陽二鄉師校長。甘甜的萊陽梨，給吳伯蕭留下了深刻印象。他後來在《寒衣》中這樣描寫萊陽梨：「去年這時候，自己還在膠東的萊陽，不吃柿子，吃萊陽梨；萊陽梨有名，好吃不好看。」
老舍在1937年的時候，曾到萊陽二鄉師任教，儘管在萊陽逗留的時間不長，但老舍難忘萊陽梨的甜美。他在《吊濟南》中，談及對濟南未來工業的想像，老舍說：「我將看見馬鞍山前後有千百煙囪，用著博山的煤，把膠東的煙葉製成金絲……萊陽的梨……製成精美的罐頭……供給全國的同胞享用。」
老舍
1936年下半年，著名詩人何其芳應吳伯蕭邀請，到萊陽二鄉師任教。當時他的好友、詩人卞之琳在青島。到年底學校放假的時候，何其芳乘車到青島，與卞之琳一起度過了這一年的除夕之夜。何其芳特意給卞之琳帶來了著名的萊陽梨。兩人一邊吃著梨，一邊聊天。何其芳一改自己以往不愛說話的習慣，變得喋喋不休，對卞之琳閒談的主要話題，「就是他所接觸到的萊陽學生及其家庭使他驚訝不止的貧困生活條件」。
何其芳
卞之琳
朱德同志身為開國元勛，一生廉潔奉公，一貫拒收禮品和饋贈。20世紀50年代，有一次，朱德乘坐火車到山東視察，當時正逢水果收穫的季節。地方上的幹部知道朱德喜歡吃萊陽梨，想給他帶一點到北京吃；可又怕當面給，朱老總不收，就裝了兩筐，在朱德離開時悄悄抬到他坐的火車上。火車開動後，這兩筐梨還是被朱德發現了。他立刻把隨行的工作人員找來，嚴肅地說：「我們下來是工作的，不是來搜刮的，怎麼能隨便收下面的禮呢？今後訂下一條：下來工作，不許接受禮物；誰接受了，就讓誰原封送回去。」接著，他又吩咐：「這兩筐梨一個都不能動，到下一站火車停住，把梨抬下車，派人送回去。」工作人員只好照他的意見辦了。
在對待萊陽梨的問題上，與朱德同志的廉潔奉公形成鮮明對比的，是葉群的奢糜作風。當時林彪身為中央軍委副主席。在普通老百姓眼裡神奇高貴的飛機，在葉群眼裡，不過是同自行車一樣的交通工具而已。林家人如葉群等，只要需要，只消向空軍打個招呼，副參謀長鬍萍就會把飛機調用的事情給安排妥貼。有一次葉群想吃萊陽梨，胡萍就動用安-24飛機，冒稱「一等專機」，飛抵萊陽。當地駐軍首長冒著大雨迎接這架「專機」，結果迎來了幾個運梨的筐子，讓人哭笑不得。
上海青幫大亨杜月笙未成名前，在上海大世界遊樂場擺攤專門叫賣萊陽梨。這種梨肉細、味甜、汁多，上海人很喜歡吃。萊陽梨從煙台長途販運到上海，難免有不少爛梨。但杜月笙卻憑著他高超的削水果的手藝，不怕麻煩為顧客代削水果皮，將爛梨也派上了用場。當顧客往他水果攤前一站，他便借與人搭話的當口，幾秒鐘工夫就將爛梨削好了，完全看不出爛梨的模樣，只聞到那誘人的香甜的梨味。就這樣，杜月笙依靠賣萊陽梨，逐步有了知名度，獲得了「水果月笙」和「萊陽梨」的綽號。
杜月笙成名後，有時技癢，也會向人表演削水果的絕技。抗戰時期，他在四川軍閥范紹曾家裡，當著滿屋貴客，漫不經心拿起一個梨，談笑間，左手把梨右手拿刀，轉眼間已將一整隻梨皮呈螺旋形削下。有客人看得驚訝，讚嘆說：「杜先生，你這削皮的本領真了不起啊。」杜月笙淡淡笑道：「老兄，虧你還是外面跑的人物，我是賣水果出身的，你竟然不知道嗎？」
《煙台晚報》 主辦
煙台圖書館 協辦
劉樹偉 撰文