地處芝罘島的大疃村（過去叫芝罘村），飲食、祭祀等過年習俗和膠東其它地方比，有相同之處，也有不同之處。
臘月三十早晨，大疃人一般要吃麵食蓮子，也有的戶再加上大米飯。
早飯後，家家戶戶都要懸掛宗譜，並安放祖先神主牌位和祭器、祭品。
中午吃乾飯，即米飯，稱「隔年飯」，並用大白菜、蘿蔔、粉條、豆腐、勞子魚乾加豬肉做一鍋菜，稱「隔年菜」，意味著年年有飯吃、有錢花。還要挑水滿缸，謂之「錢滿年余」。
午飯後貼對聯和年畫。過去有個習俗，貼上對聯後，討債的就不能登門了，所以有的戶上午就貼對聯。
三十下午，各姓的祠堂就開了門，管事的將祠堂打掃乾淨，擺放好供器、供品。當年家中有人去世的，這時拿著香和紙，到祠堂來「上宗」，他要跪著將逝者的有關情況報告給管事的，由管事的寫到宗譜上；晚飯前，男主人領著兒孫到祖墳上「請」祖先回家過年，俗稱「請神」。
晚飯吃肉餃子，這頓餃子叫「長久有餘財」，裡面要有海腸子、韭菜、肉、魚、白菜5種材料。過去肉貴，富戶家的餃子放的肉多，能摶成丸，一般人家則成不了肉丸；冬天韭菜少，有的人家僅用幾根點綴點綴而已。入夜，點燈燒香，燈火通明，全家團聚，謂之「守歲」，有的戶徹夜不眠。
初一凌晨兩點多鐘，人們早早地就起床祭祖，大人小孩都換上新衣新鞋新襪子。
祭祖不能空口，必須吃豬心、火鰳魚和發麵餅。這三種食物都有寓意：吃豬心意味著闔家一心，吃火鰳魚意味著闔家同樂，吃發麵餅意味著闔家團圓。
飯後，晚輩向長輩拜年問好，長輩給晚輩發壓歲錢。接著擺好供品，然後燒紙，謂之「發紙」，全家依次跪下磕頭，祭祖先，迎財神，再燃放鞭炮。自家祭祖結束後，成年男子要到祠堂祭祖。祭祖之後，才能吃早飯。
早飯仍然是餃子，一般是菜餃子，意味著發財。餃子出鍋後，第一碗要敬祖宗，而且不能全吃完，要剩幾個，以示「年年有餘」。水餃中包有硬幣、大棗、花生等。小孩吃到硬幣，長輩除了祝他長大會發財外，還給賞錢；吃到大棗，也祝他早早發財；吃到花生，就祝他長命百歲。
飯後，晚輩成群結隊地到同族長輩家拜年。過去晚輩要給長輩行跪拜禮，平輩或鄰里相互拱手，互道「恭喜發財」。
晚飯稱「團圓飯」，大戶人家「四大碗六大盤，雞鴨魚肉樣樣全」，窮人家較之平時也豐盛得多。全家人圍桌而坐，飲酒敘談，享受著濃濃的親情和歡樂。
初二早晨吃發糕和大棗餑餑。下午要送神，即把供品撤下，把宗譜收起來，同時把大年三十從祖墳「請」回家過年的各位祖宗都重新「送」回去。現在，只有老人們還固守這一傳統風俗。
大疃村的祭祖很有特色。上世紀50年代前，村裡的十二大姓都建有祠堂，多由各姓的有錢人捐款維持它的日常開銷，當時稱捐款為「人丁銀」。祠堂每年由各支輪流管理。
初一早晨兩三點鐘，管事的就來到祠堂，將供品對稱地擺到香案上。供品主要是三牲和大棗餑餑、水果等。
三牲即豬、雞、魚，代表走獸、飛禽、鱗甲類，全是生的。豬是整的，全身被颳得精光，只在額頭留一撮毛，豬頭要睜眼張嘴；大公雞去凈雞毛和內臟，兩隻翅膀不能耷拉，而要交叉地別起來，雙腿也要處理得恰到好處，總之要有雄雞的英武之姿；魚要用加吉魚或火鰳魚等帶麟的。三牲全部面朝南，豬在中間，公雞在東側，魚在西側。
大棗餑餑一邊一摞，每摞5個。那餑餑也大得出奇，每個要用一升面，近30斤重。蒸的時候，先蒸一個2斤面左右的，蒸熟後出鍋涼透，再在餑餑外面敷上面，再上鍋蒸，如此往復4次。最後一次，鐵鍋要加好幾個墊，一鍋只能蒸一個。
還沒布置停當，各家族中的成年男子已紛紛來到祠堂，有的人在大連等地做買賣，節前也務必趕回來祭祖。
也有的是外村人，如，夏姓從所城裡、西口村、夏家臥龍村遷來，徐姓從西口村遷來，安姓從蓁山屯村、小沙埠村、孫家莊村、大東夼村遷來。蓁山屯村安氏自清朝康熙年間即從大疃村遷出，到民國時已發展成大家族，自己也有譜書，但大疃村安氏想方設法阻止他們探知康熙以前先祖的情況，致使他們不能在安居之地掛宗祭祖，因此，他們不得不在每年大年初一凌晨不到一點時，就得動身往大疃村趕，翻山越嶺走幾十里地，趕來祭祖。
外村來祭祖的人若是來早了，只能先在祠堂院子裡挨凍等候，而來晚了，要受到族長訓斥，甚至要罰跪在扁擔上，等一炷香燃完了才可以起身。
等人基本上到齊了，管事的這才打發人，打著燈籠去請族長。因為族長是有身份的，即使早就收拾停當了，也要安坐在家中，只等人來請。
族長來後，族人都按輩分站好，輩分大的人在祠堂內，輩分居中的人在院子裡，輩分小的人只能在大街上。隨後，在族長的指揮下，眾人向老祖宗三叩頭、焚香、燒紙。祭祖儀式結束後，族人們才離開祠堂回家。
抗戰爆發後，各家族條件大不如前，豬頭代替了整豬，餑餑也小得多了，只有二三斤重。上世紀50年代後，祭祖被認為是迷信活動，祭祖活動逐步停止，後來各姓祠堂也作為公產收歸村裡。
漁民要出海，自然希望神佑平安。每年春節，大疃村的漁民在家中貼完對聯，還要到船上貼。船上的大桅上貼著「大將軍八面威風」，二桅上貼著「二將軍百里相助」，船艙貼著「順風相送」，後甲板上貼著「五湖四海行千里」。
海神娘娘
海神娘娘的生日是農曆正月十三（當地漁民祭祀的海神娘娘並非媽祖），每逢這天，漁民便到陽主廟或海邊鳴放鞭炮，供奉餃子，燒香燒紙，祈福消災。
在過去，漁家過正月十三比春節還熱鬧和隆重。上世紀90年代初，新陽主廟落成後，每年正月十三這天，大疃村委都組織祭祀海神娘娘和陽主活動。
這天一早，在西海養殖大壩上就擺上了豬頭、大棗餑餑、水果等供品以及禮花、鞭炮、香紙等祭品。到了上午9點，鞭炮齊鳴，震耳欲聾，禮花五彩繽紛，人們紛紛跪下磕頭，祈求家人幸福安康，祈禱新的一年風調雨順，海上平安。
儀式結束後，供品被抬上小船，由小船運到深海處入海，小船一邊走，一邊放鞭。海邊的活動結束後，村民們又來到陽主廟焚香、燒紙、放鞭炮，祭祀陽主。
這天，不管有什麼事，凡是從事海上生產的人一定會抽出身來，拿著上等香和紙，來海邊和陽主廟參加祭祀儀式，東口村、西口村的漁民也會來，至於來看熱鬧的人，每每總有上千人。
文 / 彭守業
原文發表於《煙台晚報 煙台街》