作家余秋雨說：「我從來沒有見過一個文化遺址會這樣美麗，這樣地水草豐美，這樣地搭配勻亭。」2019年7月6日，良渚古城遺址申遺成功，標誌著中華五千年文明史得到國際社會認可。良渚，因這個具有國家意義和民族自信的世界級文化遺產而舉世矚目。
12月10日，在2020年啟新腳步漸行漸近之際，中華文明×文化美食暨「良食伍仟」品鑑會隆重舉行。記者在此次品鑑會上了解到，良渚古城遺址公園唯一的旅遊餐飲配套項目——西田·良食伍仟正式開啟，前往良渚風景區的遊客可以就近到這裡享受當地特色美食。杭州良渚遺址管理委員會領導、國家一級作家李杭育、中國烹飪大師葉杭勝、商家合作單位代表、媒體單位代表參加。
大良渚景區重要的商業配套
打造舌尖上的文明盛宴
西田·良食伍仟，一個以良渚古城遺址公園為核心的大良渚風景區的重要餐飲商業體，緊鄰遺址公園東側，位於以遺址公園和博物院為主要節點的良渚文化藝術走廊之上，占地面積22286平米，總建築面積12000平米，對外提供多種餐飲、特色民宿和文旅零售服務，集旅遊餐飲服務和中華美食文化體驗於一體。
以古城遺址公園為核心的大良渚風景區，包含了徑山的禪茶文化；古城遺址公園和博物院的良渚文化；文化村藝術中心（大屋頂）和夢棲小鎮的現代設計文化；良渚、瓶窯、彭公、鸕鳥、徑山等鄉村生態文化。因此，從人文景觀和自然景觀的多樣性和豐富性來看，放眼整個杭州，唯有大良渚風景區才可以媲美西湖風景名勝區。現在，隨著西田·良食伍仟的開啟，大良渚風景區將再增添良渚美食文化，良渚大IP的文化價值將日益顯現。
西田·良食伍仟包含兩大業態。一是食集，由原長命菜場改造而來，共兩層，總建築面積約8000m²。規劃經營品類以純正本地土菜、旅遊團餐、高中檔特色等餐飲服務為主，少量搭配文創產品、區域土特產、便利店等。可承接喜宴、團建、親子等大型活動；也能為大型娛樂、商業洽談、小眾聚會等定製私人高品質服務。並提供書吧、咖啡吧等共享空間，為來客提供不同生活空間和場景。
二是良奢，分六棟民宿，總建築面積約4000m²。規劃打造中華美食文化及生態居住體驗中心，吸納5000年中國6個文明高峰的輝煌時代文化，再現各時代生活方式及美學意境，讓來客體驗中華淵遠流長、不同時代的文明內涵。
中華文明×文化美食
國家一級作家李杭育對話中國烹飪大師葉杭勝
5000年良渚，在細膩又充滿想像力的作家眼裡，擁有著怎樣的氣質與襟懷？如果讓美食與良渚文化進行融合創新，有沒有打造出良渚文化菜系品牌的可能？
在品鑑會上，國家一級作家、原杭州市文聯副主席李杭育，與杭邦菜領軍人物、中國烹飪大師、國家級廚師考核鑑定師葉杭勝帶來了一場「中華文明與文化美食」對話。兩位大師溯承中華文明，結合良渚文化，詮釋古今美食，與現場嘉賓們分享了跨界智慧的融合碰撞。
現場主辦方聘請李杭育老師擔任西田·良食伍仟的高級文化顧問；聘請葉杭勝老師擔任西田·良食伍仟的高級美食顧問。杭州西田實業有限公司總經理馮妙楚為兩位大師頒發了聘書。
將成為良渚商業新窗口
與世界級文化遺產相匹配的商業體
坐擁千年文脈，西田·良食伍仟的地域優勢得天獨厚。在東起夢棲小鎮，經良渚博物院，西達良渚古城遺址公園東門的良渚文化藝術長廊上，西田·良食伍仟是其中主要的商業配套。此外，隨著古城遺址公園在多方面持續地被聚焦，西田·良食伍仟還將有效對接徑山寺、山溝溝等大城北多方旅遊資源。
經過半年多時間的籌備和運作，西田·良食伍仟的基礎設施現已基本就位。在建設過程中，西田·良食伍仟獲得了各方關注的目光，招商等相關工作已在陸續切入。目前，良渚鄉土菜代表耀生飯莊已在西田·良食伍仟開業；在當天的品鑑會上，知名餐飲品牌院子餐廳和德克士也與西田·良食伍仟簽署了入駐意向書。
「今後，這裡會是良渚、瓶窯周邊居民及廣大遊客夜遊的最佳打卡地。」當天的對話嘉賓、國家一級作家李杭育分析，大良渚景區人文豐厚、環境優美，但商業體存在區位和數量問題尚有短板。比如周邊的餐飲消費目前就只有集中在永旺和西田城等個別商業體中；文化村等居民區又不適合開展夜生活消費。良食伍仟地處良渚古城遺址、良渚博物院兩大遊客集結地的核心地段；附近10分鐘車程範圍內的良渚新城與瓶窯鎮，人口密集。南側有即將啟動的政府宏觀規劃「文化藝術走廊」工程，周邊還將集中呆住、菩提谷等著名民宿品牌。「既能集聚人氣，又不會產生擾民現象，因此在這裡開設夜遊消費模式，恰是天時地利。」
接下來，良食伍仟還將引進小型咖啡吧、酒吧等商業休閒項目。此外，浙江省政府重點打造的美食文化品牌工程「百縣千碗」的特色美食體驗店，也可能在此開設。
「因為良渚文化在中華乃至世界文明史上的重要地位和影響力，良渚古城遺址公園每天迎接慕名而來絡繹不絕的遊客。我們在努力將良渚古城遺址建成大遺址保護利用典範和文旅融合發展樣板的同時，積極探索和創新良渚古城遺址遺產『活態』利用的有效路徑，以進一步詮釋和豐富其價值。」良渚遺址管委會規劃建設局局長，規劃工程部部長，旅遊開發部部長王輝先生表示，西田·良食伍仟的開啟，是古老文明底蘊和現代商業模式產生的交織、碰撞與融合，是在良渚文化傳承保護與現代商業開發之間找到的一個很好的平衡點。
他希望各方攜手，不斷深化交流合作，共同將「西田·良食伍仟」打造成業內外知名品牌，努力實現文化傳承和城市更新的相輔相成，促進經濟繁榮興旺和高質量持續發展。
西田∙良食伍仟的運營主體——杭州西田物業經營管理有限公司，其自主開發、經營的西田城購物中心位於杭州副中心「良渚新城」核心區域，曾榮獲「2012華東區十大最具投資價值商業項目」、「中購聯中國購物中心2013年度城市推動獎」、「杭州市餘杭區第九屆消費者信得過單位」、「G20杭州峰會優秀協作單位」等榮譽，得到行業和消費者的極高評價。
「按照政府要求，我們的目標是將西田·良食伍仟打造成與世界級文化遺產相匹配的商業體。做好良渚文化元素的活態傳承，走出一條遺產保護與經濟社會協調發展的新路子，更好地延續歷史文脈，讓珍貴的文化基因生生不息。」杭州西田物業經營管理有限公司總經理張海波先生介紹，「未來的良食伍仟將成為：文旅配套餐飲、休閒服務典範；文明聖地社團、黨建活動高地；社區便捷生活、惠民消費標杆；良渚時尚地標、商業文明窗口。」
西田·良食伍仟背靠良渚文化大IP，主辦方期待與更多品牌共同努力，將西田·良食伍仟打造為與世界級文化遺產相匹配的商業體，做好良渚文化元素的活態傳承，讓商業經濟等發展元素更加活力澎湃！