導語：這菜2元一斤，清熱潤燥有營養，孩子要多吃，潔齒防齲不長小黑牙。白菜和它一起煮，隔2天吃1次，刮油燃脂一身輕，還能提高免疫力
您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！老話說得好， 早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐，這樣的描述是根據我們一天當中工作活動對能量需求做出來的。今天我們要說是冬後的晚餐，現在真的冷下來了，天也黑得早，下班回家吃好晚飯後，幾乎就不大外出活動了，如果是吃得過飽過於油膩的話，反而會給我們的身體造成負擔，導致脂肪屯積在厚厚的衣物下。這也是為什麼每年過一個冬天小肚子總會不自覺的豐滿起來的原因之一。
今天悅悅要給大家分享一道特別適合當冬日晚餐食用的菜品，即可以當菜，也可以當成主食，能給我們提供足夠能量的同時還不會有發福長胖的壓力，這是一道做法非常簡單的家常湯菜，選用了白菜和香芋做主要食材，我們都知道冬後的白菜鮮嫩白凈，自帶清甜，口感軟糯，不管是紅燒還是素炒都非常好吃，這次悅悅是用白菜和「素食之寶」香芋一起做菜，沒有想到充滿了新意和驚喜，它們算是特別搭的一對營養組合了。
香芋里含有大量的蛋白質，鈣，磷，鐵，氟，維生素C等多種成分，每年冬後大量上市的香芋，價格實惠得很，大個一點的賣2.5-3元一斤，小個一點的賣1.5-2元一斤，大多時候都是統價2元一斤，香芋算是一種老少咸宜的好寶貝，因為它裡面含有較多的氟元素，能夠幫助生長發育時的小孩子潔齒防齲、保護牙齒，所以我們平時可以多煮香芋給孩子吃，孩子經食用香芋就不會長小黑牙小蟲牙了。還有最重要的一點就是香芋中還包含有一種名為聚糖的營養物質，能夠增強我們人體的抵抗力，提高免疫力。所以我們在寒冷的冬季可以多買些香芋回來，隨便怎麼煮都好吃！
低脂低熱的嫩白菜，加上高蛋白高纖維的香芋一起煮出來的湯菜，菜香湯鮮，清新宜人，色香味俱佳，晚上不吃米飯，就吃兩碗這種湯菜，也不用擔心會餓肚子，反而還能刮油燃脂一身輕鬆，幫助我們提高免疫力。
食譜名稱：【白菜香芋煲】
準備材料：大白菜200克，香菇200克
輔助材料：香菇6朵，香蔥2根，生薑1塊，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們先把干香菇用溫水加鹽泡發，大約泡15分鐘就足夠了，趁這個時間段，我們可以把白菜掰開洗凈切成細條，香芋削皮之後切條備用。
【第二步】：接下來往砂鍋里倒入食用油，油溫達到5成熱的時候，放入薑絲和蒜末熗出香味，再倒入切好的香芋條過一下熱油，
然後再把洗凈後的香菇放入鍋中，倒入適量的清水，蓋上蓋子煮15分鐘左右。
【第三步】：煮至香芋熟透後，就放一勺鹽調好味道，然後把白菜放入鍋中，再把湯汁煮沸後撒上蔥花就可以出鍋了。
一大鍋熱乎乎的白菜香芋煲營養又美味，最適合寒冷的冬日吃了，喜歡吃香芋的朋友可不要錯過這種完美的搭配，它能讓我們享受美味的同時，還能刮油燃脂，效果棒棒噠！
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.往鍋里加水之後，記得要用鏟子翻動一下，防止香芋粘住鍋底煮糊了。
2.這裡的白菜也可以換成蘿蔔菜，茼蒿菜，或是菠菜，做法是一樣的。
3.喜歡吃口感粉糯一點的朋友，還可以用勺子把香芋搗碎，煮至鍋里的湯汁變濃之後再把白菜放進鍋中燙熟。
結語：愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
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