現在在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃肉的，而我們在平時的生活中吃的最多的肉就是豬肉了，不過除了吃豬肉以外有很多的人也都是非常的喜歡吃排骨的，而我們在平時製作排骨的時候，做法也是有很多種都不管是蹲著吃或者是做成紅燒排骨吃，吃著都是非常的好吃的，但是在生活中有很多的小孩子，也都是非常的喜歡吃糖醋排骨的，因為糖醋排骨再吃起來的時候，口感酸酸甜甜的特別的好吃，吃起來也是非常的下飯的，不過在製作糖醋排骨的時候，有些人也總是會把糖醋排骨做的比較的發黑，這樣不僅看起來不好看，味道也是非常的差的，而且是做糖醋排骨的時候想要排骨做的更加好吃，也是需要掌握製作的正確順序的，這樣做出來的，糖醋排骨味道酸甜才更正宗。
準備食材：排骨，生粉，料酒，薑絲，蔥絲，雞精，芝麻，食用鹽，食用油，白糖，醋。
製作方法：首先我們先準備一些排骨，然後把準備好的排骨清洗乾淨，等到清洗乾淨以後，我們把排骨切成小段排骨，再切成小段以後，我們準備一盆溫水，然後把排骨放在溫水中浸泡，浸泡的時間差不多半個小時就可以了，這樣也是能夠更好的去除排骨的腥味的，而且我們在浸泡排骨的時候，也是可以加入適量的料酒的，這樣能夠更好的去除腥味。
等到排骨浸泡好以後，我們把排骨撈出來瀝干水分，然後把排骨放在一個盆子裡邊，然後在排骨裡面撒上一些生粉之後充分的攪拌均勻，讓排骨裹上一層生粉之後，再加入適量的食用鹽，生抽料酒，然後我們再準備一些生薑，切成薑絲，準備一些大蔥也切成絲放在排骨中，然後充分的攪拌均勻放在一旁腌制，腌制的時間大概半個小時左右就可以了。
等到排骨腌制好以後，我們準備一口鍋，在鍋裡邊加入適量的食用油，等到油燒著以後，把腌制好的排骨放在鍋中進行翻炒，等到排骨炒至金黃的時候，我們就可以把排骨衝出來了，然後我們再往鍋裡面加入少許的食用油之後，把排骨再放入鍋中進行翻炒，翻炒均勻以後加入適量的清水，然後用大火把水煮開之後關成中火，燉煮40分鐘左右的時間。
等到燉煮好以後，我們用大火收汁，然後再加入適量的食用鹽和雞精進行調味之後，我們準備一個碗，在碗裡邊加入適量的糖和醋，然後再加入少許的清水，充分的攪拌均勻，攪拌均勻以後加入到排骨中，然後用小火進行熬煮。等到湯汁熬植物的濃稠的時候，就可以出鍋裝盤了，然後我們把鍋底留油的一些醬汁倒在排骨上，最後再撒上一些蔥花和芝麻進行裝飾，這樣好吃的糖醋排骨就做好了。做法非常的簡單，吃起來味道也是非常的好吃的，如果你也喜歡的話，就趕緊來試一試這樣的做法吧。