色香味俱全的冰糖雞翅

雞翅、芝麻、冰糖、生抽、耗油、鹽、蔥姜

1.把洗好的雞翅用牙籤扎幾個洞，不要用刀斜切口，以免破壞雞翅的品相，加生抽、蚝油、料酒、鹽、味精、蔥姜腌制2小時。

2.炒糖色，5-6粒冰糖即可，放鍋里加入小火翻炒。

3.炒得差不多時把雞翅放入鍋里翻炒

4.加入腌制雞翅時出的醬汁還有足夠的水，煎15分鐘。

5.大火收汁

成品出鍋，散點炒熟的白芝麻點綴，雞翅紅亮的顏色就是冰糖的作用。