西市區的馬街有一家「厲害又低調」的農家樂，開了5年，一直延用著四十年、五代人流傳下來的秘方，遵從著傳統的美食製作手藝。
堪稱殿堂級的館子，卻從來不做宣傳，只靠街坊鄰居和回頭客口口相傳就引無數食客蜂擁而至。5年來一直占據著馬街美食榜前幾名。
深藏村裡，低調隱秘，這個農家樂究竟是有什麼樣的神奇魔力？
01
1年土雞熬10種菌子，人均只要60塊
這個農家樂叫 「獅子塘」，從西市區出發只花了25分鐘，傳言深藏在村子裡，卻也只是走了300米的小道，寬敞又有特色的大門霸氣側露，進去右手邊就是寬敞的停車場。
進到大廳，映入眼帘的是寬敞又乾淨的店面，店員熱情迎上來，問了一下有啥吃的，店員給我推了新出的野生菌火鍋。一年的土雞熬湯，10種菌子任意涮，2-3人食居然只要200+！
要知道現在的菌子火鍋都是人均110+，200齣頭吃一頓2-3人餐，這也太划算了吧！欣然接受後找了個靠窗邊的小位置坐下來。等了不到10分鐘，就開始上菜。
用砂鍋煨制的雞湯先端上來，導熱快、散熱慢的砂鍋可以讓雞肉和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，架上火鍋，小火慢燉，最後可以使肉耙爛，湯汁鮮美，菌子也能煮到熟透。
為了避免客人等待，店上提前慢燉，客人需要再可以上桌了，看來，老闆也是個很講究、很懂吃的人。
緊接著就開始上菌子，原以為菌子不多，結果一看拼盤。青頭菌、竹蓀菌、黃牛肝、雞油菌、谷熟菌......10種全都是市價90+的野生菌，每一份的量還不少，性價比也太高了吧！
話不多少，趕緊開動。為了解饞，先舀一碗雞湯出來喝著，菌子放進去，才倒了兩樣，鍋就有點裝不下了。這分量，老闆不怕虧錢嗎？
煮夠15分鐘，雞湯裹挾著菌香四處漫溢，喝過菌湯的胃口早就大開，舀點湯拌開蘸水，迫不及待夾一塊菌子。
脆嫩的雞油菌、爽口的銅綠菌，天啦嚕！這久違的鮮和菌子特有的香在舌尖跳躍又闖進口腔里，太滿足了！
菌子多，雞肉也很多，每一塊都是大塊切，每一口都能吃到實實在在的雞肉，雞肉處理得極好，沒有腥味，砂鍋悶煮更是軟嫩。
撈完煮的菌子再下幾種，加點蔬菜，山珍時鮮肉香，一波接一波真的太舒服了。
吃飽後還有菌子雞湯喝，加了紅棗、枸杞，又用陳年火腿片提鮮，真是要鮮掉眉毛！
02
名揚5年的臭豆腐肥腸魚，吃過就忘不掉
吃完這頓野生菌火鍋，結帳減了50塊，竟然不到200塊！忍不住想給這家店10086個贊，言語間溢出來的誇讚，店員卻告訴我，他們主打的美味不只菌子火鍋，還有5年前一推出就名聲大躁的臭豆腐肥腸魚。
這道臭豆腐肥腸魚是老闆偶然吃到結果一發不可收拾愛上後，10次登門拜訪才求得的親傳秘方製作。
為了做好這道菜，一半的地都被老闆用來做魚塘養了魚，現點現撈。豆腐從60公里外的村子運過來，肥腸更是真材實料，會吃、愛吃的人一入口就知道真假。
這三樣看似奇妙的食物組合，被湯汁、熱油和辣椒牽纏在一起，散發出來的魅力居然能讓人全部淪陷。
天大的平底鍋里盛滿肥腸和臭豆腐，把片成薄片的魚肉放進去煮一會兒。臭豆腐又香又嫩、魚肉鮮甜美味，肥腸吸滿汁水後味道真的太濃厚了！吃上一口就停不下來！
最後留下來的湯汁更是下飯神器，又香又辣，不吃上3碗飯就真是太浪費了。
03
80後老闆開的人情味小店，真是有趣
又有菌子又有魚，關鍵都是200齣頭的價格，這樣靈魂和內涵雙擁的寶藏老店，居然被我發現了，開這麼良心莊園的老闆一定不一般。
結果一了解，果真如此。
80後的李哥20多歲和父親一起在工地上打拚，每天早出晚歸，拼了10多年，終於存下點錢。不想家人再過這樣勞累的生活，於是盤下了這個農莊。
做一些地道的美食，收一點良心的價格；把院子開大一點，方便來的人停車；把衛生做好一點，讓來的人放心；把位置安排細心一點，聚會、約會都簡單。
這裡還配備了麻將室和遊樂園，休息的時候，大朋友打打麻將，小朋友放鬆一下心情，要是喜歡安靜，還可以到魚塘里釣個魚。
喜歡清談爽口的就吃菌子火鍋，喜歡口味濃郁的就吃臭豆腐肥腸魚，不需要預定、不需要複雜手續，來了就吃！
憑著自己樸實又憨厚的性格，這家店從開業到現在就一直被周圍的老顧客推崇，5年來，莫名其妙登上了這條gai子的美食榜第一名。
說真的，這麼良心的老闆，這麼實惠的價格，下次發工資再去，我菌子也要吃，臭豆腐肥腸魚也要點！
大家，有錢的，沒錢的，吃菌子火鍋進門就減50元，還不趕緊來吃飯！
鮮菌上市，開餐嘗鮮
即日起到店用野生菌火鍋
（每桌一次減免機會，且不與其他優惠同享）
具體參加方式請見文末置頂第一條
<獅子塘農家樂>
鮮菌火鍋/臭豆腐肥腸魚/烏魚
人均：60 RMB
營業時間：7:00-13:30 15:00-22:00
地址：昆明市馬街街道辦事處下村獅子塘場地房屋
(馬街中心小學正大門左轉50米)
視覺：貞明
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