人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
醬燒藕條，對於很多人來說可能會比較的陌生，事實上只要嘗試過的人，無不被它的口感所吸引。最早吃蓮藕，還要從老家的池塘說起，那時候池塘的水很乾凈，我們幾個調皮的孩子，從讀書的小學，帶了幾根藕放進去，沒想到第二年長滿了池塘。
水不夠深，池塘的藕就成了我們的美食，家裡吃藕的方式比較的簡單，直接清炒，或者是和肉燉。對於這兩種吃法，喜歡清淡一點，倒是可以去嘗試一番，如果向我一樣喜歡重口味一點，可以做一道醬燒藕條，這道菜相對來說就比較的好下飯，很適合冬天吃。
對於蓮藕大家從來不吝嗇讚美之詞，芙蓉如面柳如眉，對此如何不垂淚。又或者是藕不過橋，竹不過溝。這些民間俗語，無比彰顯著蓮藕的特殊。
蓮藕它含有大量的澱粉、蛋白質、維生素B、及一些鈣、磷等多種礦物質，另外值得一提的是蓮藕的含糖量並不高，加上其具有多種維生素和膳食纖維。吃起來微甜而脆，蓮藕不僅能生食也可做菜，是冬天滋補的絕佳食材。冬天進補，別就知道吃牛羊肉，它雖是素菜，但營養全面，比肉滋補。
1節藕一盤菜，一個冬天吃不膩，成本只要3塊錢，比肉好吃還便宜。接下來給大家做一道醬燒藕條，好吃下飯香，一周吃5次都不會感覺到膩。
食材：藕一節、火鍋料1塊、蒜瓣；植物油、鹽、生抽、料酒、少許的雞粉
烹飪方法：
1、把新鮮的藕沖洗乾淨，然後用削皮器把它削去皮，緊接著把它切成塊，再改刀切成條狀即可。
2、鍋中放入植物油，燒至5成熱的時候，放入準備好的蒜瓣，再放入一塊火鍋料把它炒香，沒有的話，可以去超市中購買。
3、把藕條放進去開始炒，因為藕屬於那種不是特別容易熟的那種，所以烹飪的時候，炒的時候時間可以稍微長一點。
4、從鍋邊淋入少許的清水，燒至快乾的時候，放入鹽少許的料酒，把它炒香，炒至入味。一般放了火鍋料鹽要少放。
5、把它炒香炒入味以後，放入少許的雞粉，提鮮，如果喜歡藕條脆嫩一點的，烹飪時間可以不用那麼長。
6、炒至熟透以後，關火出鍋，裝入一個乾淨的盤子中，一道營養美味的醬燒藕條就製作完成了。
1、買藕的時候要注意學會挑選，儘量挑嫩一些的，而且要分辨脆藕和糯藕，一般脆藕更適合炒著吃。
2、醬燒藕條相比清炒蓮藕來說，顯得有些重口味，但是味道卻超過了大多數的家常菜，只是在烹飪的時候要注意，掌握好火候。
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