本期導語：兩樣食材一起炒，簡單易做，比大魚大肉更下飯，我家一周吃3，4回！
一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道家常菜的做法，它就是胡蘿蔔炒培根絲。
雖說快到霜降了，但這幾日，風和日麗，艷陽高照的，除了早晚有一些涼快，大中午的跟過夏天還真是沒什麼區別，不冷不熱的天氣，讓胃口變得格外的好，就想吃點葷菜來解解饞。昨晚上追劇太晚，實在是沒有精力跑下樓，去買葷菜，花費更多的時間來炒菜了，而且又不想點外賣，冰箱裡面搜颳了一下，找了一根胡蘿蔔，一個青椒，幾片培根片；好吧，培根算起來也是葷的了，洗洗切切，下鍋炒一炒，3，4分鐘完成，還真是很不錯的呢。
說起來，胡蘿蔔，不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質，是非常常見的根莖類蔬菜；常吃胡蘿蔔，有益肝明目，增強免疫力，還能防止手腳脫皮等作用。因為精靈跟孩子的視力都不太好，所以咱家是一年四季常備著胡蘿蔔；炒食，煲湯， 涼拌，反正就是換著花樣吃，也吃不膩。而培根，它就是煙燻肋條肉，除了咸香以外，還帶有淡淡的煙燻味，西餐中比較常見；多數是煎，烤著吃。當然了，也可以跟精靈一樣，切絲配菜炒，味道一樣很不錯的。胡蘿蔔這麼做，開胃下飯，炒一炒3分鐘端上桌，孩子跟我搶著吃，一起來看看具體的做法吧！
原材料：胡蘿蔔1根，青椒1個，培根50克
配料：生薑3克，蚝油5ML，精鹽2克，食用油20ML
做法：
1：準備各式原材料。
2：胡蘿蔔去皮切絲，青椒去籽切絲。
3：生薑切絲，培根切絲。
4：炒鍋中倒油，下薑絲熗鍋。
5：下胡蘿蔔，青椒絲。
6：大火快速翻炒1分鐘左右，斷生時淋入蚝油。
7：炒勻後下培根絲。
8：快速翻炒幾下，加一點精鹽調味。
9：最後再翻炒幾下，關火出鍋即可。
精靈碎碎念：
1：胡蘿蔔絲切的比較細，所以很容易就炒熟了。