本期導語：蝦這麼做，真的特美味，一口一個吃不停，就是太費大米飯啦！
正常出勤的第四天，口罩一直不離嘴，喝水都是避開同事們，大大減少了喝水量，以前，一天能喝好幾大杯的，現在一天只喝兩杯；減少交談，減少扎堆開會，禁止跨部門串崗；就連吃飯，也是隨便吃幾口，都不敢做過多的停留；總之，一切的一切，都變得小心翼翼的。
因為早餐都吃地特別少，還沒有等到下班時間點，肚子就餓得咕咕叫了；電話中遙控指揮宅家裡的老公，叫他幫忙準備食材；待我回家進廚房一看，哎喲，還挺貼心的，準備了我最愛吃的蝦。不錯不錯，相處了十多年，還能一直記得我的種種小愛好，還是值得表揚的。說起這蝦，也是精靈年前囤的貨，當初碰上人家搞活動，覺得價格適中，就一下子買了8斤，收拾分裝成小份的冷凍，隔兩，三日取一份出來，也吃得差不多快完了。
蝦，是優質的食材，它肉質鮮美細嫩，高蛋白低脂肪，含有豐富的蝦青素，具有抗氧化，抗衰老的作用。孩子多吃蝦，不僅可以補充營養，還能補鈣，腦瓜子也更加靈活呢；開春了，也是孩子長個長身體的好時節，多做給孩子吃，你會收穫不一樣的驚喜。因為是冷凍的蝦，本身的鮮美味道，多多少少總會流失一部分，紅燒，顯然會比較對味一些。精靈掐掉了蝦頭，用蒜蓉來紅燒蝦尾，菜還未出鍋，陣陣香味迎面撲鼻，真是太誘人了。配一飯熱騰騰的米飯，一口一個蝦，好吃的不要不要啦。這海鮮，我家一年四季不斷，營養全味道鮮，大人孩子都愛，吃不膩，一起來看看具體的做法吧！
原材料：蝦600克
配料：大蒜1頭，小米椒3個，生薑5克，香菜2根，香蔥2根，胡椒粉2克，料酒20ML，生抽20ML，蚝油10ML，白糖1克，鹽2克，食用油20ML
做法：
1：大蝦一份。
2：掐掉頭部，順便扯出蝦線，洗凈後放碗中，加薑絲，料酒，胡椒粉，拌勻腌10分鐘。
3：準備各式配料。
4：姜，蒜，小米椒，香菜香蔥，全部切碎末；取一小碗，加入生抽，蚝油，糖，胡椒粉，鹽和一點水，兌成醬汁。
5：炒鍋中倒油，下姜和小米椒碎，熗出香味。
6：下蝦仁，翻炒至變色。
7：淋入兌好的醬汁，燜約2分鐘。
8：下蒜蓉翻炒。
9：最後下香蔥香菜末。
10：大火收汁，炒勻即可。
精靈碎碎念：
1：蒜蓉多放一些，滿滿的蒜香味包裹著蝦肉，真的很美味。
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