初秋時節，多給家人做這湯，清熱去火對抗秋燥，2塊錢做一大鍋
立秋了，暑熱雖然走了，可這秋燥又跟著來了。立秋後雖然早上和晚上都很涼快了，不再像暑天那麼悶熱，但白天溫度依然很高，所以，飲食方面要注意清淡，養陰清熱、潤燥止渴，多喝一些湯來調養。初秋時節，多給家人做這湯，清熱去火對抗秋燥，2塊錢做一大鍋。
入秋以後，天氣乾燥，非常容易上火，脾氣也跟這漸長，稍有不如意，就愛發個小脾氣。那就來做一個抗秋燥、除心煩的絲瓜湯吧！絲瓜在這個季節很便宜，早市上2塊錢買了長長的一根，做一鍋湯全家吃不完。
絲瓜是一種生活中常見的蔬菜，維生素C的含量非常高，我們都知道維C有著美白、抗氧化、淡化色斑的作用。絲瓜的水分含量高，可以清熱解毒、對抗秋燥祛除心煩，在這個容易上火的秋天多吃點絲瓜對身體非常有益。入秋容易上火，愛發小脾氣，多喝這湯，1周2次除燥熱美容養顏。
【絲瓜養顏湯】
食材：長條絲瓜1根，大蒜2瓣，食用油適量，鹽1小勺，水澱粉1勺，雞精1小勺，香油幾滴，胡椒粉適量
製作步驟：1、準備好所需要的食材。絲瓜買這種長條的，非常鮮嫩，清洗乾淨，用刨刀刮掉外皮。
2、清洗乾淨後放在案板上，用刀切成滾刀小塊。也可以切成片、條，都可以，只要自己喜歡就好。
3、2瓣大蒜去皮拍破，洗凈剁成蒜末。大蒜不用太多，我們只需要藉助一下大蒜的味道就好了。
4、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油少一點兒不要太多，我們要做的湯要清淡一些。油熱後把蒜末放進去，小火慢慢煸炒出香味，要小心別把蒜末炒焦了。
5、蒜末炒出香味後，把切好的絲瓜小塊放進去翻炒均勻。
6、加入適量清水，根據自己人扣得數量添加，我用了一根絲瓜，做了三碗湯，剛好夠一家三口喝。
7、現在來調個味兒吧！根據自家口味加入適量鹽，這三碗湯加入1小勺鹽就夠了，可別加多了，湯還是味道淡一點兒更好喝，再說，我們不也是提倡少油少鹽嘛！
8、絲瓜也很容易成熟的，開鍋後煮上2分鐘就好了，倒進適量的澱粉水，讓湯汁稍微濃稠一點兒，不過澱粉不要太多，湯太濃稠了不夠清淡了。出鍋前加點雞精，撒點胡椒粉，滴上幾滴香油就可以裝碗上桌了。
9、一鍋鮮美的滋補湯就做好了，初秋時節，多給家人做這湯，清熱去火對抗秋燥，2塊錢做一大鍋
10、入秋容易上火，愛發小脾氣，多喝這湯，1周2次除燥熱美容養顏。還等什麼，趕快動手做起來吧！
小貼士：絲瓜要選擇鮮嫩的，表皮淡綠色，看起來很結實，果肉頂端比較飽滿的。那種皺巴巴的、表皮有斑點或凹陷的，這樣的絲瓜不新鮮了，不要買。絲瓜的做法要儘量保持清淡，油量能少則少。絲瓜的味道清甜，不要用醬油和豆瓣醬等口味比較重的調料。絲瓜最好是現切現做，避免營養成分流失。
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