豬肉是大家常吃的一種食物，除了豬肉之外，豬的內臟也是非常受歡迎，其中豬肚吃起來很有嚼勁，富含蛋白質、鈣等微量元素，受到了很多人的青睞。很多人都喜歡把豬肚拿去燉湯，加上白鬍椒，燉出來的湯又辣又鮮，或者跟雞肉一起燉，營養價值也是非常高。
豬肚是非常搶手的一個部位，很多人都喜歡買。豬肚好吃卻不易清洗，沒有清洗乾淨，吃起來口感差，而且還會有異味。一般人都只是加鹽清洗，但是這個做法並不能夠把豬肚清洗的更加乾淨，教你們正確的清洗方法，除了加鹽之外，多加點它，清洗的乾淨也沒有異味。
我們把買來的豬肚先放鹽水中浸泡半個小時，鹽水有殺菌的功效，所以先用鹽水浸泡，然後把豬肚上面的肥油去除，加點白醋抓勻，去除豬肚的異味，把豬肚翻一個面，倒入一把麵粉，來回揉，這樣才可以去除豬肚上面的粘液，特別是在有褶皺的部位，揉搓幾分鐘，用清水洗乾淨。
然後再用麵粉清洗一遍，用麵粉能夠把豬肚的粘液那些清洗的更加乾淨，處理好之後，可以直接放冰箱冷凍，想吃的時候再拿出來。如果要直接吃的話，洗乾淨之後，先把豬肚放進鍋中焯水，潮水過後再把豬肚切成絲，沒有焯水，是切不動豬肚的。
切好之後，就可以把它放入鍋中加入溫水燉，用白鬍椒燉湯，吃起來味道很鮮美，營養價值也高。豬肚吃起來口感好，很多人覺得清洗麻煩，其實加麵粉清洗，這樣能夠清洗的很乾凈。按照這個步驟清洗，就能夠吃上美味又營養的豬肚了。
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