今年是新中國成立70周年，
70年來，祖國發生了翻天覆地的變化，
金山的發展步伐也愈加迅猛。
而在金山嘴漁村，
漁民們多年來的生活、工作也大有不同，
漁味鮮美、漁趣盎然、漁情悠長。
老漁民陸奇龍就歷經了
從「上船」到「上岸」再到「上樓」，
從以漁為生到開辦天橋飯店、傳承漁家菜，
漁民生活也得到了完美轉型。
陸奇龍是山陽漁業村村民，今年已經76歲了，生在海邊長在海邊，以海為生，陸奇龍20歲左右就出海捕魚了。
據陸奇龍回憶，80年代是漁業生產的高峰，那個時候捕魚產量很高的，當時，以捕魚為業的人在漁業村屬於萬元戶，也是村裡跑在前面的。
到了90年代，由於海洋資源貧乏，漁民捕不到魚，生活就成了難題。2005年，上海出台了「失水」漁民落實鎮保的新政策，「失水」漁民還可以參加培訓進行再就業。趕上好政策，陸奇龍才開了這家天橋飯店。
天橋飯店剛開業的時候是1987年，規模很小，店裡工作的只有4個人。90年代，飯店翻新，面積擴大到350平方左右，有20個桌，工作人員增加到18個。2014年又擴至600平方。年營業額也從剛開始的五六萬元上升到現在三十多萬元。
最初，天橋飯店的菜品主要有雞肉、鴨肉、牛肉、豬大腸等，還有海里撈上來的海鮮，以及當地生產的螃蟹、梭子蟹、帶魚等，是正宗的漁家菜，這些菜都是陸奇龍的妻子自己做的。
說到這門手藝，還得從陸奇龍的祖輩說起。陸奇龍的母親嫁到陸家後，從陸奇龍祖母那裡學到了手藝，後來陸奇龍的妻子又繼承了陸母的手藝， 漁家菜就是這樣一代代傳承下來的。
傳統漁民不僅靠漁船、漁網打漁為生，還會燒制漁家菜，陸奇龍家裡幾代人都會燒漁家菜，對漁民而言，這不是什麼稀奇事，但是他們把地道的漁家菜運用到飯店的菜品中，打造了當地的餐飲特色，創造了屬於金山嘴漁民的漁家景點。
他們在保持漁家菜傳統口感的基礎上加以挖掘、創新，研發新的菜品，使漁家菜的口感得到進一步提升，不斷更新天橋飯店的菜譜，受到了廣大顧客的認可。
「漁家菜在我們天橋飯店成功傳承和發展下來，顧客喜歡，我們作為漁民，也感到很高興」，陸奇龍說，「我希望下一代還要繼續努力，把漁家菜繼續發揚下去，打造金山嘴餐飲的特色。」
記者丨武雲卿 楊季峰
編輯丨陳薇婷
責編丨陳薇婷