人有的時候總會犯懶，特別是你一個人的時候，那吃飯就是湊合，尤其是餓的頭昏腦漲的時候，更不想動手了。那還的吃飯不是。可是湊合太多了，又不想太虧待自己了。簡單易做又營養的煲仔飯就成了很多人，一個懶人狀態下的選擇飯。一鍋燜出來，飯菜都有，營養還均衡，這就是需要看自己的口味搭配了。
煲仔飯可以有很多種做法，有腊味的，有雞肉的等等，都的自己喜歡才行，不要被煲仔飯的特別菜系所限制，愛吃是不分菜系的，再說，烹飪就是個創意樂園，只有你想不到的，只有你做不到，其它都是云云，最最重要的是你要喜歡。這次給大家推薦的這款雙拼煲仔飯，裡面還特別加入到了過年剩下的腊味和胡蘿蔔，既給煲仔飯增加了營養，也添加了一番風味，大家不妨一試。
主料：臘腸、臘肉、大米
輔料：植物油、生抽、蚝油、香蔥、胡蘿蔔、白糖
做法：1、把臘肉、臘肉用溫水清洗幾遍，用湯鍋煮熟，撈起晾涼切片
2、把胡蘿蔔洗凈切丁、香蔥洗凈切末，用蚝油和生抽、加少許白糖拌均勻，調味汁
3、大米洗凈浸泡30分鐘，加湯鍋里加水，大火燒開，轉小火燜3分鐘左右，加臘肉、臘腸、胡蘿蔔
4、再次燜到出米飯香味，加調味汁，在用勺子沿著米飯一圈交上菜籽油，再次燜到生抽的醬香味道，加香蔥關火，燜3分鐘左右即可食用
小貼士
1、臘肉、臘肉可以煮熟透，這樣好和米飯中和出味道
2、不必加鹽，腊味和調味汁已經夠味了，蔬菜可以更換