春分時節，天氣漸暖，正是高山綠茶長勢最好的時期。讓我們到峨眉半山的雪芽村，去感受濃濃春意中的高山綠茶。
樂山峨眉山市雪芽村位於海拔800至1500米的峨眉山景區內，現有茶園5000多畝，年產鮮葉十萬餘斤。圖為雲霧繚繞中的的雪芽村茶園。
春分時節正是雪芽村的採茶旺季。據雪芽村黨支部書記江建波介紹，雪芽村擁有高山雲霧生態環境，非常適合高品質茶葉種植，茶園都是茶林共生套種模式的生態茶園。圖為春色滿茶園，姑娘採茶忙。
漫長的低溫冬雪期，能有效地滅殺茶園中的病蟲害，使茶芽細嫩，色翠香幽。圖為雪芽村綠茶。
據峨眉雪芽茶業分公司茶藝師汪萌介紹，綠茶可玻璃杯直泡和用蓋碗茶杯分杯泡。玻璃杯直泡能欣賞綠茶嫩芽在水中起舞；蓋碗茶杯分杯泡能很好地控制水的溫度。圖為茶藝師向蓋碗茶杯里撥入茶葉。
高品質綠茶是用嫩芽製成，需用85攝氏度的水沿著杯壁倒下沖泡，這樣才能泡出最好的茶香。圖為茶藝師正在沖泡綠茶。
據茶藝師介紹，嫩芽高品質綠茶第一泡應在十五秒出湯、第二泡為二十秒、第三泡為二十五秒，頭三泡的口感最佳。圖為茶藝師倒出泡好的茶湯。
玻璃杯直泡，嫩芽茶葉猶如春天裡的小精靈在水中起舞。
圖為茶藝師在茶園裡品嘗春天的新茶。
峨眉山茶具有扁平直滑、綠潤、清香高長、鮮醇甘爽的獨特品質。目前峨眉山市茶園面積共23萬餘畝，其中海拔超過600米的高山茶園面積超過17萬畝，鮮葉年產量超9630噸。高山綠茶產業的發展，為當地村民致富帶來了新的助力。
（本組圖片攝於3月20日 新華網黎濤攝）
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來源/新華網
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