國內4款「特色」白酒,外省人不喜歡,當地人當寶,你喝過嗎

2023-07-10     白酒二三事

原標題:國內4款「特色」白酒,外省人不喜歡,當地人當寶,你喝過嗎

中國的白酒文化已經發展了幾千年。如今,白酒已經成為我們生活中不可或缺的重要飲料,現在白酒的風味越來越多,口味也越來越多。

隨著長期的發展,越來越多的特色白酒出現:獨特的釀造工藝,獨特的香味等等!

但也正是因為這些「特色」白酒使整個白酒市場更有活力,更值得品嘗。

今天和酒友聊聊國內四款。「特色」白酒,外省人很不喜歡,但是當地人很喜歡,當寶藏,你知道是哪四種嗎?

1、玉冰燒酒

產地:廣東佛山

香型:醬香型

僅從酒的名字來看,「玉冰燒」它很有詩意,給人一種涼爽的感覺!但從它的香味來看,似乎已經有一些了「不尋常」了。

在正常釀造過程中,需要醬油香型白酒「豬肉」配合:將蒸餾後的白酒和蒸熟、攤涼的肥豬肉放入陶罐中一年以上。

玉冰燒酒是這種風味的典型代表之一。神奇的是,用白酒和肉製成的玉冰燒並不像預期的那麼油膩。相反,白酒是透明的,晶瑩剔透,米香濃郁。聞起來會有一絲肉味,深受很多人的喜愛。它也被稱為廣東名酒!

2、董酒

原產地:遵義貴州

香型:董香型

說起來,董香型(也叫藥香型)是專門為董酒設計的,足以看出它的獨特性。而且釀造工藝和配方都是保密的,非常「神秘」一款白酒。

眾所周知,董酒的藥曲中加入了數百種中草藥,成酒具有濃郁的藥香(董香),因此被許多酒友賦予「臭董」的別稱。

許多年輕人覺得很臭,不願意品嘗,這也導致董酒的聲譽逐漸下降,但行家們認為董酒的香氣是獨一無二的,是一種值得品嘗的好酒。

入口有淡淡的濃香味,中間有草木香味,有點像藥香,最後回味甘苦。第一次不習慣這種味道,習慣後感覺很好。

3、竹葉青酒

產地:山西杏花村

香型:清香型

竹葉青酒可以說是汾酒集團中最尷尬的白酒。它曾經很受歡迎,很難找到一瓶。但現在它逐漸變得孤獨。很多人根本沒聽說過。真遺憾。

以汾酒為基酒,加入十多種中草藥,不僅是優質白酒,更是一種滋養酒 生作用的保 健酒。

此外,為了保證口感,還添加了冰糖、蛋清等調味品。成酒呈金黃色,透明中呈藍色。入口微苦,然後變甜。整體味道很好。

4、鴨溪窖酒

產地:貴州鴨溪鎮

香型:濃香型

在貴州的朋友應該熟悉這種酒,有「酒中美人」但其實和董酒的「臭」不同,鴨溪窖酒是濃頭醬尾,口感非常獨特。

入口酒絲滑,窖香濃郁,中間有濃香與蜜香混合的香氣,回味乾淨。

由於釀造工藝獨特,香氣獨特,很多白酒不受歡迎,但味道很好。你喝過哪種特色白酒?

不習慣這種獨特口味的朋友,下面再給大家介紹一款醬香型白酒,便宜好喝,大眾口味~

緣得仿台酒

茅台鎮產於貴州省,用純糧食釀造的茅台香型白酒,從當地農民家中篩選出優質糯紅高粱作為原料,用一年的時間精心釀製成酒。

開瓶時,酒香撲面而來,還有焦香和焦香,非常醇厚。入口酒光滑,醬汁柔和醇厚,舌面和兩側酸甜,喉嚨光滑,回味甜美持久。

以上這些特色酒,你挑戰過哪一款呢?

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/803da6551de75ef27a7936f0dbac904c.html