「春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。」盛夏三伏，正是吃瓜的好時節~
說到吃瓜，很多人最愛的就是西瓜，但講真，「好瓜」可不只西瓜一種。
小編今天就給大家推薦幾種夏日必吃的養生瓜，「吃瓜群眾」們，可別錯過了！
夏吃3瓜特養人，懂養生的都不會錯過
解暑祛濕「第一瓜」——冬瓜
夏天冬瓜正當季，之所以叫冬瓜，是因為它表面有一層白色粉末，好似冬天結的白霜，所以冬瓜也叫白瓜。
冬瓜含水量高達96%，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。
而且，冬瓜擅長利水消腫，是祛濕、減肥的佳品。《食療本草》中就記載：「欲得體健輕瘦者，則可常食之。」
養生推薦：冬瓜薏米排骨湯
冬瓜洗凈切塊，豬排骨洗凈斬塊；薏米浸泡一小時後洗凈；
將排骨用沸水焯水後，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，然後放入薏米和冬瓜，煮熟後，適量調味即可。
Tips：
冬瓜皮擅長祛表濕，瓜子可健脾通便，所以，煲湯時可以連皮帶籽一起煮，吃的時候再丟掉。
提醒：身體虛寒、陰虛病人以及服滋補藥品期間忌食冬瓜。
防癌減脂「第一瓜」——黃瓜
黃瓜不光清爽開胃，還是絕佳的減肥食物，因為黃瓜獨有的丙醇二酸（瓜皮發澀的來源），可以抑製糖類轉變成脂肪。
吃黃瓜的時候，很多人會把瓜蒂扔掉，那可是浪費了好東西。黃瓜蒂有預防肝癌的作用，用來生吃、泡水、煮粥都不錯。
Tips：怎樣選到鮮嫩多汁的黃瓜？
看顏色
帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜；瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。
黃色或近似黃色的瓜為老瓜。
看體型
條直、粗細均勻的瓜肉質好；
瓜條肚大、尖頭、細脖的畸形瓜，是發育不良或存放時間較長的老瓜；瓜條、瓜蒂枯萎，是採摘後存放時間太長所致。
之前有讀者提問，怎樣區別黃瓜是否用了激素。有一個簡單的判斷法：
「頂花帶刺」的黃瓜，可能是用了植物生長調節劑，這是國家批准的，合理使用的話，不會對人體造成不良影響，大家可以放心。
如果你實在不放心的話，不買這種黃瓜就可以了。
提醒：黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者最好少吃。
降火養心「第一瓜」——苦瓜
大夏天，很多人容易上火、長痘痘，食慾也變差了，遇到這些情況，可以來點清熱解毒、降火開胃的苦瓜。
中醫認為苦味屬陰，有去心火、寧神的作用。我們常說「夏季養心」，所以夏天很適合吃苦瓜。
不同吃法，養生作用大不同
熟食，能消暑解乏、增進食慾。炒蛋或炒肉都很鮮香，煲湯也不錯。
生吃，降火效果更好。可搭配其他果蔬榨汁，也可用少量鹽稍微腌制一下，做成涼拌小菜。
有些朋友可能會說，苦瓜好是好，但這苦味實在不喜歡。小編教你幾個去苦味的方法：
水焯：將苦瓜剖開去瓤，切片或塊後焯水，注意不要超過1分鐘，否則營養會大量流失。
鹽漬：將切好的瓜片撒鹽，拌勻，把滲出的水瀝去即可。
浸泡：將瓜片放冷水中浸約10分鐘，中間可以換水一兩次。
提醒：苦瓜寒涼，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人，不宜常吃苦瓜。孕婦應慎食苦瓜。
當然，除了上面這幾種，還有絲瓜、節瓜、葫蘆瓜、南瓜等很多當季瓜類，都是好東西，可以多換著吃，文章篇幅有限，就不多講了。
下面，咱再來說說不該吃的瓜。
有種瓜千萬別吃，傷肝腎似毒藥！
有種瓜千萬不能吃，那就是 帶苦味的瓜。
有人可能要說：小編，你剛才還讓我們吃苦瓜，這不是自相矛盾嗎？
咳咳，苦瓜在這裡，可以說是唯一的例外。
苦瓜的苦味源於苦瓜苷，這是苦瓜屬植物特有的成分，是無害的。
而發苦的黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、瓠子、南瓜等，都是吃不得的！
這些瓜都屬於葫蘆科植物，一般情況下沒有苦味；但生長過程中如果遇到高溫乾旱、過量農藥、瓜藤受傷等情況，就會產生 葫蘆素（鹼糖甙毒素），以起到自我保護的作用。
這種葫蘆素，就是苦味的來源。
一旦誤食，會引發急性中毒症狀，例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等。
嚴重時，還可能致人死亡。比如說葫蘆素D，毒性就比砒霜還強 （砒霜的致死量約為100毫克，而葫蘆素D只要15毫克）。
當然，一般不會有人刻意找這種瓜來吃。但做成菜嘗出苦味，有的人以為能清熱降火，對身體好；也有的人以為對身體無害，捨不得扔，將就吃了。
這不，今年也有一些人中招了——
6月2日，浙江海寧一名4歲男童，因食用了一盤有毒的炒葫蘆瓜，被緊急送醫搶救，奶奶也出現了中毒症狀。
圖源/大潮網公眾號
7月19日，廣東韶光一家四口，因為誤食苦葫蘆瓜，都出現了中毒性腸炎的症狀。
前幾天小編也吃到了發苦的絲瓜，這種情況並不少見，所以建議大家：
吃瓜之前最好用舌尖舔一下，如果有苦味，果斷扔掉！而且，還要連同鍋里的其他食物一起丟掉，並把用過的菜刀和鍋清洗乾淨再使用。
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編輯：陳藝鴻
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