店名:世世緣過橋米線
地址:躍進路與談固東街交口東行300米路南
最開始知道這家店還是因為它在小編工作的附近。後來和同事去吃過一次後就沉迷於它，無法自拔了。不過因為他家價格略貴，不太適合當工作餐，所以小編基本每個月只會去兩三次。
這家過橋米線已經開了十幾年了。據說，店家沒做過啥宣傳，基本是靠口口相傳、以客帶客，有了一波又一波忠實fans，回客率99%！
店內的裝修也很有雲南少數民族的風格，編織草斗笠，彩色條紋燈，還有竹排做的小隔斷，處處透露著異域風情，仿佛置身雲南吊腳樓里~
這家店的特色菜我們就從熟悉的過橋米線開始吧~
菌香肥牛過橋米線
說米線之前，我們先來說說米線里的配菜，炒雞豐富，整張桌子都快擺滿了。
除了我們平常吃米線要放的香菜、香蔥、鵪鶉蛋、小榨菜、豆皮、杏鮑菇，這兒的米線里還要放一些雲南特色小菜。
冬青菜是南方人的叫法，學名叫塌棵菜，長得像開花的白菜。他們把冬青菜做成酸腌菜，泡進湯里瞬間提味，是湯里的靈魂人物。
雲南是「野生菌王國」，所以雲南菜中菌是必不可少的。雞樅菌和牛肝菌炒熟做醬，吊出來的湯鮮透一條街，而且營養豐富。
等滾熱的菌湯+老母雞湯配製的老湯上來以後就可以下菜咯，一定要趁熱先下肥牛和鵪鶉蛋哦，不然就燙不熟了~配菜都下進去後等10面就可以開始吃了。
這兒的米線是純大米製作的，爽滑的口感中帶著米香，又有老湯的鮮咸，超級美味。吃完之後有飽腹感但不撐，很好消化，所以到了下午就又餓了~~
肥牛燙的恰到好處，嫩而不柴，杏鮑菇要多燙一會兒不然有點硬哦。
鵪鶉蛋我喜歡吃糖心的，但是每次下進去後就找不到了，要撈半天才能撈上來，所以糖心蛋成了小編可遇不可求的……
原味雞肉過橋米線
這款雞肉過橋米線是小編最愛的一款，它的湯底是老母雞湯，超級鮮美，雖然沒有菌味的加持，顯得清淡單薄了一些，但卻保持了原湯原味的美感。
雞肉用的是雞胸肉，配合魷魚、香菇、冬筍片，成就了一碗清香。
值得提醒的是，雞肉一定要嫩嫩的早點吃，別燙時間太久，不然就有點老了，會稍微有些塞牙喲。
店裡給的米線量非常大，飯量小的根本吃不完，不過還好小編飯量大，勉強能吃完。
再鮮再香的米線吃多了也會覺得稍微有些膩，所以這家米線店還給每份米線配了一個致勝法寶，就是——藠（jiào）頭，北方人叫野蒜。
被腌制過的藠頭，酸酸的微辣，很爽口解膩，完美中和了米線的香。
汽鍋雞
汽鍋雞是雲南的名菜。雲南菜很注重食材本身的味道，這個汽鍋雞就只簡單放了鹽、蔥姜等，沒有加一滴水，單純靠汽鍋蒸出來的雞肉香氣凝結成湯汁，緊緊鎖住了雞肉的營養物質，保證了原本的鮮香。
吃汽鍋雞，要先喝湯再吃肉。別看這湯清如水，可喝進嘴裡，能讓你眼裡冒光，瞬間感覺自己是一個靈魂有香氣的女子。
這雞肉是老母雞，足足燉了4個小時，所以非常軟嫩，一咬就脫骨。而且，這一份菜里放了多半只雞，吃不完一定要打包走！
雲南腐乳小饅頭
看著這個小饅頭就跟平常吃的炸饅頭片一樣，裹了蛋汁油炸一下，酥軟可口。但是不同的是，它中間夾了一層雲南的腐乳醬，味道可就別致極了~
雲南人超愛腐乳，一份腐乳可以沾一切，包括手指！雲南的腐乳入口細膩柔糯，鮮香微辣，本來覺得味道奇葩，可不知不覺中，已經吃完一整盤了...
雲南鮮味雞樅菌
雲南的山茅野菜遍地可尋，菌類食材尤其多，有春食花、夏食菌、秋食果、冬食菜之說。雞樅菌是菌類中的珍品，這道油雞樅很有雲南鄉土氣息。
不知道的還以為是小魚乾，因為過了油，吃起來一點也不幹，香香的、鮮鮮的，像在吃肉。唯一的缺點就是有點油，雖然下面墊了黃瓜絲，但還是會浮起一層油。