豆腐腦怎麼做？今天要給大家分享一下家庭版豆腐腦的做法。一起來看看。
食材：內脂豆腐1塊，水發木耳，干黃花，雞蛋，鹽，醬油，水澱粉，八角，蔥花，薑絲。
1.木耳和黃花泡發，切成絲和段，切好蔥花和薑絲，備用。
2. 調好水澱粉。
3.鍋中放少許油，油熱放入蔥花和薑絲，再依次放入木耳和黃花翻炒。
4. 倒入適量開水，煮開。倒入醬油和鹽。
5. 開鍋後，雞蛋打散，打入鍋中呈蛋花狀。
6. 加入水澱粉，不要立刻攪拌，開鍋後稍微攪拌。關火。
7.取出內脂豆腐，鍋中放水煮開，將豆腐放入煮2分鐘關火。
8. 用小勺一層一層地刮下豆腐，倒入鹵，撒些香菜就可以了。
豆腐腦的做法其實也挺簡單，喜歡的朋友可以動手試試啦。
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