小夥伴們
有一種傳統糕點
——箬嶴餅
你們吃過了嗎
聽說
這個消失已久的特色小吃
重現人們的視野了
一起去看看它的真面目吧
一市鎮箬嶴村
是有著深厚文化底蘊的一個古村落
也是第四批中國傳統村落之一
酥脆香甜箬嶴餅
就是這個村的特色小吃
在村民褚孟軍的家中
他的妻子和女兒
正在手工製作箬嶴餅
將發酵好的粉團用手揉搓
隨後碾平切開
最後放在烤盤上蒸烤
沒多久烤餅的香味
便漸漸瀰漫開來
村民 褚春蕾
這個口感蠻酥脆的，入口即化，蠻適合老人和小孩吃的，再說加上海苔和芝麻蠻香的，每個人都可以吃。
箬嶴餅作為傳統糕點
在上世紀三十年代之後
就慢慢淡出了人們的視線
前段時間
褚孟軍
在寧海傳媒集團的《阿明講寧海》欄目中
阿明講寧海|箬嶴餅與麥餅
看到了箬嶴餅的傳說
萌生了復興傳統小吃的想法
村民 褚孟軍
（以前）我們村裡經商的人多，還有一個秀才多，（秀才）趕考、商人出門都要用這個餅當乾糧帶出去。這個餅一個是容易儲存，還有一個是好吃。
褚孟軍
回憶起祖父口述的製作秘方
經過一番嘗試
失傳的箬嶴餅終於重現古村
他們將這些餅
分給村裡的老人小孩品嘗
得到了一致好評
村民 褚春蕾
口味做起來挺獨特的，也挺好吃的。村裡的人都說挺好吃的。
現在
褚孟軍一家
作為箬嶴餅的傳承人
根據現代人的習俗和飲食習慣
對餅的原材料進行升級和改良
同時
將現代感的包裝
融入文化理念
讓這項傳統糕點
有了更廣闊的市場
村民 褚孟軍
因為這個餅大家吃了以後都說好，上一輩人傳下來的東西是繼承下去。繼承以後可以在寧海、寧波推廣一下，將這個餅發揚光大。
采寫：葉含秀 陳翔程
部分圖片來源：一市鎮 張春濤