導語：入伏前後，堅持吃一寶，每天3片，整個夏天都有勁兒，盛夏無煩惱！
古話常言道：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開勞方」，相信大家都聽聞過此說法，但許多人只知其一不知其二。那我們為啥要夏天吃薑呢？它到底有什麼好處呢？以下聽家尤菜菜為大家娓娓道來。
臨近夏日酷暑，可怕難耐的三伏天即將來臨。夏天不僅要面臨防暑消暑的問題，也要注重防寒。天氣一熱，很多人整日整夜都離不開空調，上班吹空調，回到家晚上繼續吹空調。還有就是許多朋友飲食喜歡貪涼，喝冰飲，吃冰沙，啃冰棍等習慣。須不知這些吹空調和愛喝冰飲料的習慣，日積月累，會對身體造成很不好的影響。
夏天吃點姜，不僅可以暖暖胃，還可以保護我們的腸胃不受寒涼，這就是我們夏天需要吃薑的重要原因之一。夏天吃薑還有什麼好處呢？它不僅在夏季可以幫助我們開胃，刺激味蕾，增加食慾，姜中的姜辣素還可以使身體微微出汗，既能消暑又能趕走身體多餘的寒氣與潮氣。
老人總說「入伏吃一寶，兔夏無煩惱」，這一寶指的就是姜。民間古諺語又言：「朝食三片姜，賽過喝參湯」。今年7月11日，即將入伏，我們借古人經驗之總結，順應天時而養。早上吃對了姜，也就賽過喝參湯。
一到夏天，逛菜攤時，每逢偶遇新鮮帶土的仔姜。當地農戶賣得很便宜，也就兩三塊一斤，我都會忍不住多買幾斤回來做泡醋姜。早餐一碗米粥，一個饅頭，再配上幾片清脆爽口的泡醋姜，吃完別提有精神。下面就是泡醋姜的做法，如果您也喜歡，可以收藏起來試一試。
家尤菜菜小貼士：關於姜的一些特別注意事項，我已寫在文章末端了，大家記得重點仔細查看一下。
【泡醋姜】
準備食材：仔姜6兩（即300克），冰糖3兩（即150克），白醋250ml
【製作過程】
第1步：我們先把300克新鮮的仔姜刷洗乾淨表面泥土灰層，去掉頭尾不漂亮的部分，然後晾乾水分備用。（特別注意：選仔姜，要選帶土比較好，如果是超市那種鮮亮的姜，買之前，大家要記得聞一聞有無刺鼻的味道，以免買到硫熏姜）
第2步：接著我們把準備好的仔姜切成薄片，以方便入味。
第3步：緊接著把薑片放到微波爐里，加熱烘一下仔姜的表面水分。（薑片變脆的訣竅：高溫每面各熱1分鐘，沒微波爐的朋友，放到陽台去曬一下）
第4步：玻璃瓶里加入白醋250ml和冰糖150克，（記住：裝泡醋姜的容器必須保證是無水無油乾淨的，避免辛苦準備的美食變質不能食用，白白浪費功夫與食材）
第5步：大家記得需要等裡面的冰糖都融化後再把薑片加進來，蓋好蓋子腌制7天左右即可享用。
這樣一道美味又簡單的泡醋姜就製作成了，我們在家就可以完成，既乾淨又營養，不用額外去買。夏天的早晨，堅持來上幾片，整個人都感覺渾身順暢。
【家尤菜菜說重要溫馨提醒】
1、吃薑時間：姜適合用來早上吃，不可以中午和晚上食用，避免上火，心煩意亂，睡不安穩。
2、姜不宜和哪些食物一起吃？姜是不能和韭菜、狗肉等溫補食材同時吃的，避免造成體內火氣增加，身體出現其它不好的反應。
3、什麼樣的人不適合吃薑呢？姜雖好，但並非人人都可以吃。平常體質比較燥熱，容易上火，老是口乾舌燥的朋友不建議吃泡醋姜，以免對身體造成有不利的影響。還有就是腸胃不舒服正在疼痛期，也是不宜吃泡醋姜。
以上就是家尤菜菜為大家分享的入伏前後吃薑的相關小知識，每天早上堅持來3片，整個夏天都精神氣爽。您喜歡吃醋泡姜嗎？如果您還知道姜的其它吃法，也歡迎大家留言，我們共同討論學習更多。覺得本篇文章對您有幫助，同時歡迎轉發給需要的親人朋友們，感謝大家的關注與支持！
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