第一次對美國有具體印象是因為一部日本動畫片——《小婦人》，這裡面四姐妹的形象至今深深刻在腦海里：美麗溫柔的大姐麥格，率直得像個男孩的喬，溫柔體弱愛彈鋼琴的貝斯，以及特別喜歡漂亮衣裳愛打扮的艾美。後來才知道，這部動畫片改編於美國同名名著的前半部分，這部姐妹之間的溫情故事是童年美好的記憶。
在片中，馬奇一家住在一棟白色的房子裡，而這次所到訪的 Haiku House 也是一棟白色建築，並且和片中一樣有大餐桌、起居室等，讓我仿佛穿越回童年的記憶，體驗了一把當「小婦人」的癮，原汁原味的美國式夏威夷假期！
天堂里的白色莊園
有「人間天堂」美譽的夏威夷島雖屬於美國，卻因為地理位置更靠近亞洲，所以旅途勞累度比起去美國要減輕不少，時差為18小時，比起日夜顛倒的12小時時差已經算是仁慈不少了。再加上舒適度完美的日航公務艙，讓我下了飛機並沒有感覺有多累，只是想要到達我的目的地——毛伊島（Maui），還需在檀香山再搭乘國內航班一次。
毛伊島是夏威夷群島中第二大島，僅次於主島夏威夷島。但是它的風景據說更甚主島一籌，有「最接近天堂的地方」之美譽。
過了白色鐵門後通向主建築的路
而我這次的落腳地 Haiku House 位於毛伊島的北岸，據接送我的司機說這片土地上「最美的房子」。其實它原本是一棟歷史悠久的私人住宅，在被「chan」家族在2015年接手後，交由夏威夷當地一家設計公司重新進行了室內裝修，並在今年正式對外接受預定。
當兩扇白色鐵門緩緩向我開啟時，仿佛穿越到那個還是鯨魚骨做裙撐的年代，眼前晃過斯嘉麗翩翩起舞的曼妙身姿，望見喬快樂地在院子裡奔跑……
正門入口處的門廊
眼前這棟兩層的白色建築也正是在南北戰爭之前，由理察•阿姆斯特朗牧師（Richard Armstrong ）——美國夏威夷教育之父於1860年所建成。
而在之後的160年中，它曾幾度易主，也基本都是當時有名的社會名流：
第二任主人是商人、政治家希恩里•鮑德溫（ Henry Baldwin），是夏威夷「五大」企業之一「亞歷山大和鮑德溫」的聯合創始人。在此期間，這座小白樓被稱為鮑德溫房產。
第三任主人是一位活躍於慈善界、文化界以及政界的阿達莉•克拉克（Athalie Clarke）女士
第四任主人則是美國前財政部部長比爾•西蒙（Bill Simon）
二樓主臥套房陽台以及樓下門廊
之後，便是如今的業主「chan」家族了，看到這個姓氏拼音，你一定會和我一樣猜到，如今它的主人是亞裔。而我，應該也是在它翻新後第一個踏進屋子的中國人，甚至可能是亞洲人。
這棟兩層的帶門廊的小洋樓在內部改造後共有9間客房，樓上三個套間，包括一間主臥套房，樓下有6個套間，平時可容納18位左右的客人，另外有一間彈性房間可以再容納兩人，所以整座 Haiku House 最大限度的住客容量是20位成人。優雅的美式舊風情
起居室
雖然改造後的房間增添了許多現代化的舒適功能，但依然保留了建築一些歷史痕跡：包括洋槐木地板、可以遮風擋雨的封閉式的門廊、以及餐廳原本漂亮的花卉圖案牆紙，仿佛都在述說這棟建築不凡的過往。
室外帶頂門廊
餐廳原始壁紙
我們這次一行5位女生都被安排在底樓的這一排房間中，畢竟公共設施如廚房、起居室等都在一層，正門口的門廳把底樓的區域基本上一分為二，廚房、餐廳、起居室、圖書室、休息室等在一邊，而房間以及陽光房在另一頭。
聯結底層臥室的走廊，左手邊是房間，右手邊能望見綠色植物的是陽光房
我和一位來自芝加哥的女生是同行中最晚抵達的，便被安排直接先進房間休息，於是對 Haiku House 的第一印象便是自己陽光明媚的「安樂窩」。
樓下的套間基本構造都一致，拉開白色門之後先是洗漱間，緊接著便是寬敞的臥室，床的尺寸後來看了下介紹是 King 尺寸（約為203cm×193cm）,床的另外一邊是寫字桌，大到放了一張搖椅也不覺得擁擠，再往前是一個類似於起居室的區域，有一張雙人沙發可以舒服躺在上面看書小憩，感覺像是美國富家小姐來度假的場景。
整體的色調以白色、米色等素色調為主，配合木紋等邊框、家具，最深的顏色也不過是墨綠，家具材質不是木頭就是亞麻布料，整體給人一種整潔、清爽、放鬆的感覺。而復古的百葉門、前廊的雕花玻璃等又給人一種歷史的厚重感，顯得有底蘊。
有趣的是，每間房間門口掛著的門牌都是當地的一種植物，比如我門口掛的就是 Mahogany （桃花心木），而房間裡的洗手台和床頭柜上也都有鮮花點綴，將自然的生機帶入室內。
整棟房子最大的套房當屬二樓的主臥套房了，雖然此次沒有人能入住，但我們每個人都去那個房間享受了 SPA，順帶參觀了一下這套美麗的房間。
優雅四柱床、藤製座椅、四角獨立浴缸、白色大理石地面、向上推拉的六格窗……一股舊式優雅撲面而來，讓人忍不住駐足細細品味。
最令人羨慕的當屬可以俯瞰整個莊園並眺望到大海的大陽台，而 SPA 床就架設在通往陽台的落地窗前，一邊欣賞如畫美景，一邊享受專業按摩，這體驗真是絕了！
另外二樓還有兩個套間，但是床比較小，是 Queen 尺寸（約203cm×152cm），空間也沒有樓下的大，風格感覺更活潑些，床頭的掛毯還有點野性的感覺，未能實際探訪。
樓下的公共空間布置得非常雅致細心，好多細節都令人忍不住發出內心的讚嘆，一開始進入時，我都有一種眼花繚亂，眼睛看不過來的趕腳。
其實，樓下的空間是按照廚房、餐廳、起居室、圖書室、陽光房依次排列的，動線合理，是典型的家庭布局。讓人想起歐美小說中常有的圍坐在壁爐前的情景，事實上，圖書室還真有個壁爐，就在上圖白色擱板下方。
也許你要詫異，為何印象中到處是陽光的夏威夷需要壁爐？但事實上夏威夷並沒有想像中炎熱，而且晝夜溫差極大，在前期溝通的郵件中，邀請方甚至建議帶上毛衣。過了第一晚我便明白所言非虛。
晚餐時還西裝筆挺的小伙兒，突然以一種特別原始的狀態出現在我們面前，我們都驚呆了，原來他是當地印第安人火把舞協會成員之一，力求將這一傳統延續下去。順便說一句，人家本職工作其實是公關
所以還配備戶外篝火也是很貼心了，我們至少有兩個夜晚都是裹著毛毯圍坐在篝火旁聊天。順便說一句，篝火是可以用開關調節控制的，非常方便，不用擔心灰頭土臉的問題。
看完這些我想說 Haiku House 太適合一大家人或者一群志同道合的朋友一起相聚了。公共空間豐富多樣，每個人都能找到自己舒適的角落，無論是鮮花還是擺設，乃至牆上鏡框和看似不經意擺放的器皿，都體現出一種美感，這才是令人折服之處。
有一些角落裡還看似不經意地「散落」一些歷史的印記：一台古董打字機，一張舊樂譜……
當然，如果硬要挑些毛病也不是沒有，比如樓下這條房間外的走廊，只要有人通過，感覺房子就會有震動，而我的房間正好是正數第二間，因此只要有人住得比我裡面，她們不回房睡，我也很難睡著。這也就是為啥床頭櫃里有耳塞的原因吧。不過好在 Haiku House 都是整棟出租，應該到時候都是「自己人」，問題不大。
另外就是夏威夷的光照實在太好了，因此雖然面向草坪的落地窗可以拉上百葉遮光，但是還是會透過頂部的玻璃照射進來，因此如果你是遇光就睡不好的童鞋，記得自備眼罩。
除了以上兩點之外，其它都很完美。大到可恥的花園
雖然房子本身建築已經很美，但更美的是圍繞在房子周圍廣闊到令人咋舌的花園，足足20英畝的占地面積（約8萬多平方米），比11個標準足球場還要大一些，這樣的「容積率」對於我這個一直待在魔都的人是難以想像的。
而事實上，這片廣闊的土地原本是屬於卡美哈梅哈三世（ Kamehameha III），這位國王當時抵制英國的強占計劃，維護了夏威夷的獨立，是夏威夷王國統治時期最長的國王。而 Haiku House 的第一任主人，也就是理察•阿姆斯特朗牧師在1849年從國王手中接手了這片寶地。
整座莊園的綠化經過精細布置和修建，裡面有些樹木已矗立了幾個世紀，包括稀有品種的棕櫚樹、猴莢木和莫瑞頓無花果。客人可以通過一個手機掃描植物銘牌上的二維碼來探索這座植物園中的亮點。當然這是個英文軟體，可能需要翻牆，反正我很遺憾未能打開，只顯示有連結到「PlantMap」（植物地圖）。
莊園中有各種果子和蔬菜，有些直接就成了招待我們的佳肴，成為「從農莊到餐桌」的最佳範例。最顯眼的要數橙子了，許多樹上都掛著可人的果子，早晨它們便成了我們餐桌上可口的鮮榨橙汁。據這裡工作人員說，橙子多到吃不完，因此還售賣到外面去，後來還獲贈了酒店自製的橙子醬，這個自產自銷的禮物真棒！
當然除了橙子還有許多其他植物，而這裡除了住客與有限的幾位工作人員外，就沒什麼人了。我抽了一個空閒的上午獨自一人在花園裡閒逛，還拍了不少自我感覺不錯的照片，當然，多虧我帶了這個無敵好用可以遙控的自拍杆。
先來感受下這個幾乎失去尺度的大花園之大，而這只是其中總很小的一部分，而且後來當我看了攝影師的照片之後才知道還有很多區域我沒能逛到。
這張自我感覺挺有意境的自拍是坐在下圖這張涼亭里摁下快門的，正好能將涼亭背後的樹林當做背景。
而這張則是以右邊看似已經長了很多年的根系異常發達的樹林為背景拍攝的，感覺應該就是上文提到過的「猴莢木」，造型非常獨特，是非常珍貴的木材、製作家具的好材料。
我知道你一定會好奇我頭上花環的來路，其實之前一個下午的「手工課」上自己的作品。也是，這麼大的場地如果不搞些活動，我都覺得說不過去。嗯，沒錯，就在橙子樹圍繞的這個白色小亭中。
其實製作工藝並不算複雜，就是在一根現成的草繩上把花朵和綠葉依次像疊羅漢一樣用鐵絲串聯起來，不用太考慮配色，最後的成品基本上都過得去，倒是挺費時的。個人覺得我的花環已經是裡面不怎麼出彩的一個了，但拍照效果也還可以撒？
另一項體驗的活動地也在花園中，不過是在椰子樹下。好像一提到海島，大家腦中第一反應的熱帶水果都是椰子，夏威夷也不例外，到處可見椰子樹，可你知道不同「年齡」的椰子的不同特性麼？
這天的早晨就請來了夏威夷當地椰子專家 Ryan 帶著他的好搭檔——一頭邊牧犬來和我們普及椰子的知識。他演示了如何采椰子，有一個類似於腳蹬的一樣的裝置扣住樹幹，腰間系好保護繩，手上架一個環，手腳協調之後爬上去，用繩子系好一株椰子之後砍斷之後慢慢往下送，然後按照上去的方式下來。
在當地人眼中，椰子是一種非常重要的經濟作物，因為從椰子汁到椰子肉乃至椰子殼都可以利用。其實，有時候覺得自己買的椰子汁甜肉老，有些覺得柔嫩，並非是椰子品種的問題，而是和它年齡有關：6個月大的椰子還沒有形成椰肉，汁水中的糖分含量也比較低，品嘗的主要是它清新的汁水；7個月大時就開始在內壁形成一層薄薄的果肉了，這層果肉非常嫩，可以作為嬰兒一開始的固體副食食用；待8個月時這層椰肉開始變厚，但是依然很嫩滑，能用勺子輕鬆刮下來，很適合加入冰沙中，也可以製成「椰子麵條」；9-10個月的時候，果肉會凝固成橡膠般的質地，可以煙燻或者和鹽和酸橙混合食用。等到了最後階段，也就長到11-12月的時候，椰子內的水分會下降，而果肉里會長成充分的脂肪，這個時候的椰子就很適合用來做椰奶了。再往後就要發芽長成椰子樹啦！
而分辨椰子年齡的方法也很簡單，越下面的越老，同一株上的年齡都是一樣的。和其它果樹不同的是，椰子樹是一年四季都可以收穫的，它每個月都會開花結果，所以也意味著 Ryan 採摘椰子的業務永遠接不完。而用椰子製成的果汁、椰奶、椰油甚至椰子殼與外皮之間的纖維製成的繩子都能產生經濟效益，甚至椰子殼也是一種很好的無污染的天然燃料！我這麼愛吃椰子的人以後真該找個海島定居。與自然為伍的野餐樂趣
在花園閒逛時還發現了這座林中搭建的小平台，白天看起來似乎沒什麼用處，哪知了晚上才是它大放異彩的時候！
這裡居然冒出了一隻現場演奏的樂隊！沒錯，這就是我們其中一晚的晚餐場景。樂隊是現場助興沒錯，而晚餐的地點真的是每到讓人驚呼了！不過先容我賣個關子說一下餐前酒會。
老外你們懂的，正餐之前通常都是要來一杯的，通常都會配一些小食，而這個雞尾酒會的舉辦點正是我在莊園裡最愛的角落——泳池！
是不是很漂亮？其實除去顏值，它也很有「深度」，不但全天加熱（前面說過晚上很涼），最深處居然達到了8英尺（約為2.4米），很久沒有游到這麼深的泳池了，很過癮。
明明可以靠顏值卻偏要靠廚藝謀生的大廚，在臉書上輸入「Shuckin』 Haoles」就可以找到他
其實對於雞尾酒已經印象不深刻了，深刻的是這些佐酒小食，有野生大蝦、蟹肉做成的卷，還有美國和加拿大兩種生蚝，這些超級豪華整容的海鮮也叫作「小食」，真是委屈它們了。
但這些都不及我對其中一道新事物的熱愛，就是上右圖裡的 POKE，其實這道菜是腌制過的新鮮金槍魚撒上魚籽和蔥，下墊一塊麵包方便拿起來吃。甜中帶咸，魚肉嫩滑，配合上魚籽在口中爆裂開的Q爽，讓我吃進去的第一口便不由得睜大了眼睛，心中暗道，我去，太好吃了！
當地超市裡按照分量來稱重的 POKE
後來才知道，其實 POKE 是當地人對於一類食品的總稱，我們去到超市，發現裡面有一排柜子都是售賣 POKE 的，只要是切成塊狀的新鮮魚肉，都叫這個名字，在我看來，就像是天朝的熟食店。允許品嘗，最後發現還是金槍魚的最好吃，所以最後買了好幾盒不同口味的金槍魚放回住處的大冰箱當零嘴吃。
餐前雞尾酒的小食太過出色以至於我吃了好多，光 POKE 就吃了大概3-4份，但事實證明我是明智的，因為雖然晚餐的環境美到無與倫比，但飯菜實在是不太符合我的中國胃，本來還指望至少有道熱湯來個緩和，沒想到這個願望也落空了。
當然，氛圍真的是無可挑剔了，點點燭光，還有現場樂隊助興，還貼心為每個人準備了毛毯。
而我們抵達當日的晚宴菜肴則相對更友好些，是用夏威夷當地一種古老的燒烤方式烹制的菜肴。
爐子的搭建準備非常費力，所以已經沒有多少廚師願意像 Gary Johnson 這麼乾了，幾乎什麼都能烤：魚肉、牛肉、海鮮、蔬菜、菌菇，而最難烤的居然是菠蘿！需要長達45分鐘，而且需要熟練掌控火候，所以它也是最晚出現在我們餐桌上的。倒是不能說比新鮮菠蘿好吃多少，只是烤過之後的菠蘿感覺析出了焦糖味道，香氣變得更為濃郁。
用餐地點依然是美到令人窒息，而且是在不同地點，這就是花園大的好處了——你永遠能在客人想像不到的地點來一次絕妙的野餐！
但是 Haiku House 的花園實在是大得有點過分，大到它的草坪上可以隨意起降一架直升機不在話下，我們其中的一頓午餐就是打「飛的」去的，是我平生用最奢侈的交通工具抵達的午餐地點。
可以看出直升機嶄新，內部也很舒適，這家送的禮物實是太可愛了！
雖然已經是第 N 次乘坐直升機了，但這次無疑是最奢最豪的一次，因為完全是定製的旅程，所以在直升機起飛之前，可以讓我們任意擺 POSE 拍照，這個可是前所未有哦！通常景區的直升機都是前面的遊客下來，後面的馬上要跟上，限制多多，我們卻可以盡情拍照研究直升機，甚至還和機長尬聊了好一會兒。
等抵達午餐地點，又讓我們尖叫了，感覺我們每一餐的地點如果沒有絕美的風景仿佛都配不上我們這些貴客？真是有一種人生巔峰感。
沒錯，我們的位置在海面2000英尺以上，能盡覽全海島最好的風光，但是食物嘛，也就是麵包加一堆起司和水果，畢竟是「野餐」，而且我們這次的目的並不主要在「吃」上，而是在「喝」上。
其實我們所在的就餐地點是毛伊島上唯一的酒莊—— Maui Wine，雖然也有葡萄酒，但最特別的是這裡另外一種水果釀成的酒——菠蘿酒，採用的是毛伊島的黃金菠蘿，菠蘿酒的顏色呈現淡黃色，雖然沒有葡萄酒那麼濃郁的口感，但卻果香氣更濃，有一款還加入了熱情果，讓熱帶水果氣息更濃烈。
這家酒莊的經營者是 Paula Hegele，很難想像，她之前沒有從事過種植業，靠著自己的一腔熱血，從芝加哥來到這裡把這原本是監獄的土地變成了一大片果園。如今她正上大學的小兒子 Henry 正幫著她在一同打理，而大兒子和二兒子都在忙其他的事業。
以前一些具有歷史的遺址被保留或翻新以迎接遊客，包括草裙舞者為夏威夷最後一任國王表演的「國王的小屋」，以及已經被改造成品酒小屋的「舊監獄」等，這些參觀地都是免費的，但如果你想要來一場品酒之旅那就需要付費，並最好預約。島上餐廳推薦
雖然 Haiku House 私廚定製的餐充滿了高大上的意味，但也要領略下毛伊島的其它美食嘛，所以也有出來覓食。這家名為 Choice Health Bar（選擇健康的吧）的素餐廳位於 Paia，巧的是，這家餐廳的老闆之一就是那天給我們上椰子課 Ryan 的女友，看來海島上的圈子真的很小啊。這家店全部都是素食，所以看上去很健康，我毫不猶豫選擇了泰式青木瓜色拉配咖喱飯，因為能吃到久違的米飯，雖然是泰菜也已經很感動了！
這家店叫做 Paia Bowl（帕伊亞碗），招牌是豐富到爆的水果加上燕麥片和冰沙，作為海島的早餐還真是在合適不過。我想說這樣一份非常飽腹。夏威夷的海
由於早餐地點離 Baby Beach（寶貝海灘）不遠，我們唯一一次在夏威夷的海灘上閒逛，期間我看到有一對夫妻帶著兩隻大金毛在海里開心地戲水；看到有位小女孩在那裡認真地建造她的城堡，當我詢問是否可以為她拍照時，她熱情響應，並且還手舉貝殼擺好了 Pose，美國人民這點實在是討人喜歡啊！
夏威夷的海稍稍讓人有點失望，可能是那天天氣不好，但在沙灘上卻給了我個驚喜——第一次在沙灘上見到活生生的海龜，它看上去正趴在那裡休息，有些遊客好奇地圍觀，而同行的夏威夷當地編輯米歇爾告誡遊客「不要太靠近」，「不要打擾它」，環保意識很強。
只是和海來一次淺嘗即止的接觸顯然是不夠的，當天下午我們便上了「日落帆船」，吹著海風，喝著雞尾酒，或與朋友聊天或靜靜欣賞日落，都是愜意的事，只是船上的晚餐味道不提也罷！百年遺蹟里的晚宴
記得《小婦人》里有一集印象中很深刻，就是勞倫斯家的舞會，每年他們家都會舉辦舞會，受到邀請的名媛們便會盛裝出席，但因為經濟拮据，馬奇家的四姐妹只能穿著舊禮服赴宴，但大家也都興高采烈。
而我們在夏威夷的最後一個在 Haiku Hill 度過的夜晚也被要求著正裝出席，對於女生們來說，當然就是漂亮的連衣裙啦！想必經過之前的介紹，一定會有人覺得 Haiku House 的大花園舉辦婚禮一定也很棒，但這裡要提醒各位的是，Haiku House 並不允許住客在其莊園內舉辦婚禮，但在一路之隔的 Haiku Mill 卻是舉辦婚禮的絕妙場地！
糖廠外牆遺蹟
Haiku Hill 其實是夏威夷第一家現代化糖廠的舊址，距今已有150多年歷史。本來現任的業主是打算把這裡作為私宅使用，沒想到改造以後卻吸引了許多朋友想要在此舉辦婚禮，於是乾脆就把這裡打造成一個適合家庭聚會以及舉辦婚禮的地方。
這裡的許多裝飾，包括雕像、水晶吊燈、瓷磚等據說都是漂洋過海從義大利等歐洲國家運過來的，不過不得不承認這家主人布置場地的魅力，太美了，讓人想起神秘園的那首《秘密花園》的意境。
當晚的晚餐也算是正餐中最得我心的了，因為基本是海鮮加牛肉。餐前小點中居然有一款很像「粢飯糕」，忍不住多吃幾塊。唯一美中不足的就是一定記得要時時刻刻噴洒防蚊液！
在最接近天堂的毛伊島度過的這四天如夢如幻，有許多經典美國電影的片段在眼前略過，要說有點不滿足的應該是沒有下海吧，其實聽說毛伊島的潛水資源也是很不錯的，留待下次體驗。下一次，我要繼續在房間裡的搖椅上感受夏威夷的慵懶與陽光……
(本文大部分照片作者是 Michelle Misshina，部分為筆者拍攝，Haiku Mill 的部分由 Chris J Evans 拍攝）
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