冬天火鍋必備，來一頓魚火鍋吧，這麼吃，比肉香！
到了冬季，如果問說吃什麼最舒服，最過癮，當然是非火鍋莫屬了。其實在夏天的時候也是會吃火鍋的，就是頻率少，畢竟天熱，吃起來真的是會大汗淋淋的樣子，樣子會不雅，但出汗後的感覺很爽。
所以在北方，不能說是到冬季，一年四季都少不了火鍋的影子。在外面朋友聚眾的時候吃火鍋大多數都會選擇小單鍋，這樣比較衛生。不過總覺得還是吃大鍋比較熱鬧，有氣氛，今天我在家就做了魚火鍋，因為剛剛吃過肉，為了體重著想，還是吃魚火鍋把。
今天的魚火鍋得到了好好先生的極大地表揚。我用了做酸菜魚的方式做的酸菜湯。東北人大多數是喜歡酸菜的味道的。一條鯉魚，同時搭配了玉米，木耳，火腿，地瓜等蔬菜，雖然沒有用牛羊肉，但是火鍋吃的也是非常過癮，味道都超贊。
今天我用了臻米升降火鍋來做的，超喜歡這個小傢伙，當材料煮熟後，點擊升降鍵，所有食材慢慢升起，夾起來很輕鬆，尤其是魚塊，每次涮魚鍋絕對是撈不到魚肉的，有了這個鍋再也不用伸著筷子去撈肉了。
想減肥又想吃火鍋，俺麼今天的火鍋正合適，一切來看看吧。
材料：鯉魚1條約1500克，酸菜200克，生菜1棵，紅薯2個，玉米1個，木耳一大碗，火腿2根，香菜，蔥花，鹽適量
做法：
1、新鮮鯉魚一條，洗乾淨後，斜刀片下魚肉。
2、片下來的魚肉塊放入盆中，在放入小半碗麵粉，加水抓洗，在用清水沖洗幾遍。
3、這樣沖洗後的魚片血水都洗出去，很乾凈。
4、我用了現成的即食酸菜。
5、油鍋炸香蔥花。
6、放入酸菜翻炒一下。
7、加水，水先少放一點，在放入適量的鹽，胡椒粉，和料酒。
8、把酸菜湯一起倒入臻米升降火鍋中。
9、我用的配菜有生菜，香菜，蔥，火腿，紅薯，玉米和木耳，其中玉米是熟的，所以不用煮很久，加熱即可，紅薯切塊。
10、啟動升降火鍋的升降功能，升起內膽。
11、放入魚塊，可以在放點自己先想吃的蔬菜等
12、降下內膽，加熱煮吧。
13、煮好後可以升起來內膽吃，來回操作非常方便，蘸自己喜歡的料，吃的很過癮。
小貼士：
片下來的魚肉塊放入盆中，在放入小半碗麵粉，加水抓洗，在用清水沖洗幾遍。洗到水比較清澈的狀態就可以把魚控水備用，這樣處理的魚很清透，煮起來沒有浮沫。
可以把木耳，玉米和魚塊一起放入煮，煮好可以升起內膽吃，在降下放自己喜歡的任何蔬菜。
調湯的時候不用調的太咸，後期還要蘸料吃。