小企食錄：西安賈三，印象一般

小企食錄：西安賈三灌湯包

By 小企9999

到西安的第二個晚上迷迷糊糊中被帶到回坊宵夜。俺們吃燒烤的那家店居然沒有廁所！可憐的我也沒記清老闆指點的方位就冒雨衝進人群，結果來迴轉悠了一圈還是沒找見親切的W.C標誌。大急！

這條街上吃的特別多，但沒有俺常去的K或M，也沒有星級賓館。也不知當時怎麼想的，看這家門面夠氣派，店裡人也多，於是衝進門逮個服務員模樣的就問：「廁所怎麼走？」......這就是我對賈三的第一印象。

後來俺就點名要求吃賈三。

再進賈三，發現生意不是一般的好，從一樓到四樓幾乎所有座位全滿。此外從一樓到三樓到處可見老闆和三教九流各色名人笑眯眯的合影，或者是各種款式的題字題詞。看得出這裡的老闆非常擅長借用名人宣傳，或者換個角度說非常虛榮。

環境：相對於這條街一般的小館子，環境算比較好吧。但是人實在太多，桌椅擺得也密了點，中午飯點那個噪雜呀。四樓還是三樓其實有陽台可以有露天位的，不知為什麼鎖起來不讓出去。

服務：服務員忙得腳不沾地了，大家恨不得搶著巴結服務員呢，這服務肯定上不了台階。

味道：

灌湯包（牛肉羊肉各來三籠）

用筷子把包子小心地提起來，可以看見包子裡的餡和湯汁一起在裡面晃蕩。

我承認這樣的效果比那上百張的題詞或照片對我的殺傷力大多了。

吃起來嘛，沒有想像中的美味。湯汁豐富是優點，但肉餡過於單薄，且肉太過糜爛，毫無口感。不過但憑良心說，算我吃過的老字號湯包里比較好的了。羊肉似乎比牛肉餡更好吃些。

麻醬涼皮，麻醬涼粉，炒涼粉

涼皮涼粉看著不錯，吃著尚可。但可能不如西安城裡一半經營同類產品的小店，涼皮里的芝麻醬有股焦苦味。

炒涼粉，既不比街邊小攤的好看，好吃更談不上。

柿餅嗎？

甜的我不怎麼感興趣，一個沒吃完就放下了。別人也興趣不大，一盤剩大半盤。

酸梅湯：非常受歡迎。濃郁，很甜，但酸味也足，綜合而言比較平衡，可以試試。

臘汁肉夾饃：因為是清真，所以當然不是那種「大肉」啦。我個人覺得很不好吃：牛肉偏柴，饃還是那麼白，還是那麼干。也許是口味的習慣吧，實在喜歡不起來。

八寶粥：不會比易拉罐裝的八寶粥好吃多少。

總評：酸梅湯值得試試。其他的嘛，也許看別人吃好過切身體驗。