2019年8月，今日小辣椒價格穩中有落，採購需求少，貨源供應多，行情持續偏弱運行，成交量少，走貨慢。大辣椒產區購銷雙方就價格無法達成一致，交易僵持，成交量偏少，走貨零星。終端市場團體需求有增加跡象，行情暫無明顯好轉。
國內主要產區行情動態如下：
柘城產區冷庫干辣椒行情疲軟，冷庫貨源供應寬鬆，儲存商積極賣貨，國內市場採購商和加工廠多按需拿貨，採購量有限，成交以質論價，走貨慢，主流報價暫穩，今日交易隨行進行；燈籠椒烘乾椒供應不多，交易正常；庫內上統貨三櫻椒報價在11.30-11.50元/斤，燈籠椒新炕椒10.30-10.50元/斤。
臨潁產區冷庫干辣椒價格震盪偏弱，國內市場客商拿貨需求不及前幾日，拿貨意願低，多挑揀壓價，儲存商積極賣貨，成交價格穩中有落，交易量不多，走貨偏慢；燈籠椒新炕椒需求增多，採購商提價拿貨，成交快，行情偏強運行；目前三櫻椒好貨報價11.50-11.80元/斤，燈籠椒新炕椒10.00-10.50元/斤。
金鄉產區干辣椒價格穩中有落，供大於求行情仍在持續，儲存商積極處理貨源，發市場客商受此影響，拿貨更不積極，少量多次拿貨，成交偏慢，走貨不快，弱勢行情延續；今日交易依舊，成交以質論價；三櫻椒精品報價10.80-11.00元/斤，北京紅帶把報價6.80-7.00元/斤。
武城產區干辣椒價格弱穩，採購商謹慎拿貨，採購量小，冷庫貨主賣貨意願強，貨源供應多，成交量少，走貨慢，行情延續偏弱態勢，今日交易暫時偏少；三櫻椒精品報價11.00-11.30元/斤，北京紅去把報價7.80元/斤左右。
獻縣產區干辣椒行情偏弱，需求少，儲存商賣貨積極，成交量少，多處於有行無市的狀態，交易清淡，辣椒價格穩中偏弱；目前三櫻椒統貨報價10.50元/斤左右，新一代報價11.00元/斤左右。
內蒙開魯產區干辣椒行情偏弱運行，貨主賣貨意願強，但讓價幅度有限，採購商詢價問貨多，但因採購價格偏低，成交量少，購銷稍顯僵持，走貨較慢；鮮椒價格穩定，交易隨行進行，成交量有限；庫內北京紅報價6.60-6.90元/斤，冷凍金塔報價2300-2400元/噸。
南方干椒行情：
遵義產區昨日是蝦子市場交易日，市場內主要是新烘乾椒，但是上市量卻少於往年同期，主要是鮮椒價格較高所致，國內市場採購需求相對較多，交易活躍，新烘乾椒行情偏強運行；當地冷庫陳椒剩餘量已不多，主要是滿天星，因供應少需求多，價格較前期上漲；燈籠椒冷庫好貨報價12.00元/斤左右，新烘乾椒上統貨12.50元/斤左右。
批發市場干椒行情：
批發市場干椒價格漲落都有，小辣椒受產區影響，部分市場價格有明顯下調；線椒等大辣椒（北京紅除外）因供應量少，價格有小幅上漲；目前銷區市場交易量已經開始增多（部分大中專院校的團體消費開始增加），但印度椒需求占比多，同時整體增加幅度不大，無法提振小辣椒行情。當前仍處在辣椒需求淡季，終端市場商販多維持交易，拿貨需求並不多；湖南長沙高橋批發市場朝天椒報價10.80-11.50元/斤。