主料：香菇11朵，金針菇100克。
調料：雞湯，豉油各適量。
做法：1.香菇用溫水泡軟。2.蒜泥入油鍋爆香，將香菇入鍋，加泡香菇的水煮5分鐘。3.再將金針菇入鍋，加入雞湯，小火燉2分鐘，出鍋前淋入豉油即可。
功效：中醫認為，金針菇性涼，味甘，具有益氣補虛等功效。金針菇營養豐富，富含多種維生素，常食可抗疲勞，預防高血脂，降膽固醇和防治心腦血管疾病，以及促進體內新陳代謝。金針菇的吃法很多，炒食涼拌或入湯羹皆鮮美。此道菜肴，金針菇與富含微量元素的香菇共烹，加入濃香的雞湯燉制，營養豐富，口感香濃不油膩，香菇鮮嫩，金針菇滑爽，適合「三高」人群食用。