天一熱，各種冷飲成了解暑不二的選擇，尤其是孩子，更是離不開，吃雪糕、喝冷飲都停不下來。雖起吃冷飲能起到降暑去火的效果，但各種冷飲吃多了對腸胃的損傷也是蠻大的，特別是孩子，吃多了還會影響食慾，而且外面買的各種冷飲，飲料難免會有一些添加劑，吃起來也並不是那麼健康。
現在正是芒果上市的季節，芒果果肉鮮美香甜多汁，成熟後有著濃郁的甜蜜香氣，是老少皆宜的一種水果，同時芒果富含維生素c，可以用來補充營養，夏季吃芒果還有生津解渴和消暑清神的作用。特別是芒果還是一種十分百搭的食材，無論是蛋糕、麵包或飲品，只要你能想得到的甜品，就沒有它無法駕馭的！
我家夏天冷飲從來買，都是自己在家做，今天就給大家帶來一款特別適合夏天的小甜點，芒果布丁，芒果的香氣加上布丁Q彈的質感，入口即化，唇齒留香，在冰箱冰過後十分適合這大熱天，冰涼的口感吃再多也不會膩，最主要的是做起來還十分簡單，不用烤箱，不用煮，零廚藝的人都能做，一起來看看吧！
【椰奶芒果布丁】
【材料】：芒果泥300克，淡奶油90克，白砂糖30克，吉利丁片15克，椰漿120克，熱水50克
【做法】：1、準備好材料，芒果泥300克，淡奶油90克，白砂糖30克，吉利丁片15克，椰漿120克，熱水50克，芒果要看大小，小的就要用兩個。
2、吉利丁片先用冷水泡軟，吉利丁泡的時候一定要用冷水泡，不然都化了。
3、芒果切丁，分成兩部分，一部分用來打成芒果泥，好看點的小丁用來做裝飾。
4、30克白砂糖用50克熱水融化後把泡軟的吉利丁片放入一起攪勻後備用。
5、把切好的芒果丁放入monj真空便攜榨汁杯攪拌杯中，打成芒果泥。
6、把打好的芒果放入90克淡奶油中攪拌均勻。
7、再把準備好的吉利丁糖水一起放芒果泥中攪拌均勻，芒果布丁液就做好了。
8、準備好兩個杯子，把做好的布丁液倒入杯子中，7分滿就可以了，然後把杯子放入冰箱冷藏3小時候左右，讓它凝固。
9、取120克椰漿，稍加熱後再加入5克泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
10、把冷藏凝固好的芒果布丁取出，倒入準備好的椰漿後再放回冰箱冷凍半小時。
11、把凍好的布丁取出，上面用芒果丁裝飾一下就可以了。簡單易做，香甜嫩滑的椰奶芒果布丁，適合夏天的一道小甜品。
【小貼士】：
1、水果不一定用芒果，可以換成自己喜歡的水果，也可以不用加椰奶層。
2、吉利丁片一定要用冷水泡軟，不能用開水泡。
3、淡奶油可以換成酸奶或者牛奶。
4、兩層布丁的話一定要先等第一層的布丁凝固後再倒入第二層的布丁液，不然的話會混層。
#爆款創造營#
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