比煲仔飯好吃的快手燜飯，飯菜一鍋出，省時又省事，懶人最愛

最近，84歲鍾南山院士的健康飲食原則成了熱門，84歲的他老當益壯，精力充沛，得益於常年堅持鍛鍊外，還特別注重飲食的健康，他給大家分享了他的飲食秘訣，還提出了哪些食物要多吃，哪些要少吃或者不吃。在少吃或不吃的6種食物中就有大眾喜歡的煲仔飯。

煲仔飯，是南方的一種特色美食，以其香，入味深得大眾的喜歡，可是煲仔飯好吃卻不是一種健康美食，高油高鹽，低膳食纖維，讓你在無形中增加了脂肪的攝入，還有那最討人喜歡的鍋巴，因為碳水化合物和脂肪長時間高溫加熱，有可能產生有害物質，所以，鍾老建議不要吃。

雖然家裡人也都特別喜歡吃煲仔飯，但為了健康著想還是得忍痛割愛，於是就想著把煲仔飯換一種做法，味道不輸煲仔飯，但營養又要比煲仔飯好。

今天就給大家介紹一道比煲仔飯還要好吃的快手燜飯，飯菜一鍋出，省時又省事，特別簡單，味道一點也不輸煲仔飯，從健康角度來說，比煲仔飯更加營養和健康，對想吃得健康又懶得做的人來說真是一種不錯的選擇，一起來看看具體的做法吧！

【香菇雞翅燜飯】

【材料】：雞翅6個，香菇10個，胡蘿蔔半根，青豆100克，大米200克，鹽少許，生抽2勺，老抽1勺，油適量，老薑4片

【做法】：1、準備好材料，雞翅6個，香菇10個，胡蘿蔔半根，青豆100克。

2、先把雞翅清洗乾淨後切一切為二，加入1勺料酒和老薑片腌制15分鐘。

3、香菇用溫水泡好後切成小塊，胡蘿蔔去皮後切成小粒，青豆清洗乾淨。

4、鍋中倒入少許油，把雞翅放入鍋中，煎至表皮上色。

5、放入切好的香菇一起翻炒均勻後加入少許鹽，2勺生抽，1勺老抽翻炒均勻。

6、加入少許水煮開後把淘洗好的大米放入鍋中一起翻拌均勻。

7、把大米放入濾糖甄子中，再把甄子放入臻米脫 糖養 生蒸汽飯煲X6中，加入沒過大米的水。

8、選擇脫 糖飯功能鍵，點開始鍵，開始工作至沸騰就會顯示倒計時間，脫 糖飯需要22分鐘的時間。

9、在在倒計時還有10分鐘的時候把胡蘿蔔和青豆一起放入米飯中翻拌均勻後再蓋上鍋蓋。

10、時間結束後，自動進入保溫，大約10分鐘就可以吃了。

11、蒸汽飯煲的底部有一個接水盒，蒸製脫 糖米飯時瀝出來的米湯就都會漏到這個水盒裡，脫 糖原理就像過去的撈飯，使米和湯分離，湯水因為煮過大米，把大米里的澱粉帶走了一大部分，這樣大米里的糖分就減少了，吃起來更健康了。

12、米飯吸足了湯汁入味好吃，雞翅吃上去嫩滑鮮美真的是太過癮了。

【小貼士】：

1、大米在雞翅煮好後一起放入鍋中翻炒均勻後再放入電飯煲中煮，這樣煮出來的米飯顏色和味道會更加均勻。

2、胡蘿蔔和青豆最後放入不然煮太熟了口感不好而且顏色也不好看。

3、鹽的用量可根據個人的口味添加。

4、水量要根據米的吸水性和個人的口感來調整，喜歡吃軟一點的可以稍多加一點，反之則可以少加一點。

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