鮮蒸鱸魚
食材
鱸魚1條、植物油5g、姜6塊、蔥3顆、花椒1g、料酒1勺、紅辣椒1個、蒸魚豉油10g、生抽10g。
做法
1、鱸魚在剖開的肚皮把魚骨左右切兩刀這樣好擺盤，刀垂直向下切到一半之後將刀改成平刀，向魚尾處推進。
2、魚擺好，這樣魚受熱均勻，放入薑片、蔥段。
3、涼水放花椒、姜、料酒煮開，這樣可以去除魚腥味。
4、水燒開後，隔水放入處理好的鱸魚開始蒸製，大火蒸製差不多8分鐘的時間，即可關火燜2分鐘。
5、夾去薑片、蔥段，將蒸出來的湯汁倒掉。
6、放入紅辣椒絲、蔥絲、薑絲。
7、鍋中添上少許的食用油，燒熱後將其淋在魚身上，放入蒸魚豉油、生抽。
青椒炒嫩玉米粒
食材
玉米1個、青椒1個、油少許、鹽適量。
做法
1、準備、新鮮嫩玉米粒撥下來，洗凈、青椒切丁。
2、鍋中倒入少許油下玉米粒。
3、炒起表面鍋粑、摻入末過玉米粒的水、煮至水分收干。
4、下入青椒丁炒均勻，下入鹽調味即可。
冬瓜炒萵筍
食材
冬瓜適量、萵筍適量、油適量、蒜適量、鹽適量、醬油適量、十三香適量、雞精適量。
做法
1、冬瓜適量洗乾淨去皮，萵筍適量洗乾淨去皮。
2、冬瓜適量切片，萵筍適量切片。
3、冷水下鍋焯一下，水開煮一分鐘。
4、焯好，過冷水，控干水分備用。
5、適量蒜，干椒。
6、鍋里適量油，蒜干椒爆鍋。
7、加入十三香，倒入食材，加入適量醬油，鹽，翻炒。
8、炒好，加入雞精調味，出鍋。
五色湯
食材
西紅柿1個、韭菜3棵、雞蛋1個、白玉菇50克、紫菜5克、油少許、鹽少許、五香粉少許、白糖少許、番茄醬少許。
做法
1、西紅柿去皮切小塊，韭菜洗凈切段，雞蛋打入碗中。
2、白玉菇去根洗凈切段粗的手撕一下，紫菜撕成小片。
3、準備好所有食材，西紅柿里加一點番茄醬和白糖。
4、平底鍋加熱加點油炒西紅柿儘量炒化，然後加白玉菇翻炒，熗上湯，加點五香粉。
5、加點鹽，加紫菜，甩上雞蛋，最後撒上韭菜，關火。
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