坐月子是媽媽產後身體恢復的重要階段，產後媽媽身體虛弱，除了日常起居需要格外注意，飲食更是不能馬虎。科學坐月子，更要懂得在坐月子中合理飲食，以便達到產後健康恢復效果。今天恩菲特月子中心星級大廚就給各位麻麻們分享產後第二階段超詳細月子餐食譜喲。

產後第二個階段是產後第二周。這個階段的飲食主要是起修復組織、調理臟器的作用。可以稱為：內臟收縮周。主要以補腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮，促進泌乳分泌為主。

恩菲特月子中心秘藏月子食譜第二波，今天繼續分享給大家~

一、紅棗豬肝湯

用材：豬肝、紅棗、薑片

做法：1、紅棗切片，姜也切成片。2、洗乾淨豬肝切塊，不用任何調味料調味。3、先把500ml水煲滾然後放入紅棗，姜，豬肝。4、小火煲30分鐘。放點麻油，完成。

具有補氣養生，生血和胃的作用。

二、土豆牛腩

用材：牛腩500克，小土豆2個，胡蘿蔔2根，小茴香2匙，花椒2匙，八角2個，桂皮1小塊，香葉3片，草果1顆，大蔥3段，姜5片，老抽3大匙，鹽適量

做法：1、先將牛腩，土豆切成塊備用。2、香料放到香料盒中備用。3、砂鍋中放入適量的清水，加入牛腩，大火燒開後，撇去浮沫；4、放入蔥姜，和調料盒，蓋上蓋子，小火燉2個小時左右。5、加入土豆和胡蘿蔔，倒入老抽，攪拌均勻，在放入鹽，繼續燉20分鐘即可。

牛肉的蛋白質和胺基酸含量比較豐富，適合產後媽媽身體的滋補和調養，能夠提高抵抗力，尤其是對於氣短體虛，貧血目眩的產後媽媽，能很好地補充失血和修復組織，還能幫助消除水腫，改善腰膝酸軟。

三、紅燒甲魚

用材：甲魚1隻（1斤2兩左右）、五花肉一塊、油、生薑、大蒜頭、生抽、老抽、蔥、水、冰糖、雞精。

做法：1、甲魚從中間拋開，剔除黃色的脂肪，再斬塊。2、鍋中加冷水，放入甲魚塊。加上蔥段、薑片和黃酒焯水。3、盛出甲魚控水備用。4、蔥切段，姜切片。熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香。5、放入甲魚塊旺火翻炒10秒，再加入蔥段和薑片炒出香味，再加入醬油。6、再加水喝剩餘的調料炒勻，大火燒開。放上龜甲。7、蓋蓋轉小火燉10分鐘。再轉大火收汁關火。

有利於產婦補虛養身、氣血雙補、滋陰調理以及提高母乳質量。

四、腰果雞丁

用材：腰果 100克、雞脯肉 1塊、黃瓜半根、黃彩椒半個、雞蛋清 1個、蔥薑末少許、鹽 1小匙、料酒 1小匙、生抽 1小匙、澱粉 1匙。

做法：1、準備所需材料。將雞腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，鹽，澱粉，少許清水上漿入味。用手抓勻，這樣做出的雞肉會更加鮮嫩，上漿時間稍長一些也會更入味。姜切絲，蒜切片，青紅椒切塊備用。2、炒鍋里倒少許油，放入腰果炒出香味，顏色泛金黃後盛出備用。3、將雞脯肉切成小丁，加入雞蛋清、鹽、澱粉拌勻腌10分鐘，使雞脯肉上漿入味。4、炒鍋燒熱倒少許油，放入雞丁滑散炒至變色，盛出備用。5、鍋中留底油，放入蔥薑末爆香，再放入黃瓜丁和黃椒丁翻炒一會。6、再加入雞丁大火炒勻，加入腰果炒勻，最後淋少許生抽和水澱粉炒勻，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

有助於補充水分和蛋白質、減輕疲勞、提高自身免疫力、滋潤腸胃等，防止因產後身體虛弱而生病。

五、花生龍骨蓮藕湯

用材：龍骨6-8根，紅皮花生少許，粉質蓮藕一節，生薑一小塊。

做法：1、蓮藕去皮後切成滾刀塊。然後把排骨焯一下水，龍骨洗凈後放入鍋中加入清水燒開後撈出備用。2、水倒掉重新放入鍋中加入溫水，放入薑片和紅花生煮開後放入蓮藕同煲至熟出鍋時加鹽試味即可。

具有補益氣血、滋養脾胃、滋潤肌膚的作用。

六、雜菌爆牛柳

用材：牛肉、菌菇

做法：1、先用刀背把牛肉橫後豎均勻的敲一遍後再切成條狀，清水泡清血水後洗凈撈起瀝干水分。2、備好泡發的菌菇，再把牛柳放入盆內加入鹽，料酒，生粉和蚝油抓勻腌制2小時。3、青蒜分別把葉子和蒜梗切細，熱鍋倒油，油要比平時炒菜稍微多一點，油溫5分熱把牛柳倒入過油至變色撈起。4、再把菌菇倒入炒出香味，倒去多餘的油，加鹽調味，牛柳回鍋，翻炒即可。

富含優質蛋白以及豐富的鈣、鐵與胺基酸，是產後媽媽補氣血與下奶的極佳食材之一。

七、紅豆百合蓮子羹

用材：紅豆、蓮子、百合、冰糖

做法：1、紅豆和蓮子百合提前泡上，過夜。2、泡好的紅豆蓮子百合，放入電壓力鍋，加上適量的水，上汽後，壓大概五十分鐘。3、壓好後揭開蓋子，放入適量冰糖，讓冰糖化開即可開吃。

具有清心安神、健脾益腎、固精益氣、補血的功效。

月子期間認真吃，也會越吃越瘦哦。良好的月子餐不僅可以使媽咪們更健康，也不需要再為臃腫的體型而擔憂了，輕鬆吃出S型身材。有麻麻在我們恩菲特坐完月子整整瘦了20斤哦~