俗話說得好，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。可見，吃薑的傳統源遠流長。那麼，民間流傳的這種說法是否有科學依據呢？夏天吃薑又有什麼好處呢？下面給大家逐一介紹。
為什麼要冬吃蘿蔔夏吃薑？
我們都知道，夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時，陽氣向外升發，溫煦振奮人體，以滿足「生長」之勢。氣血的運行也比較旺盛，活躍於機體表面。顯然，這個時候，體內陰寒則相對較盛，陰氣潛藏於體內，中醫稱之為伏陰。加之，夏季人們貪涼、喜食涼食、喝冷飲，更加助長了體內的陰氣，陰寒更盛，沒有足夠的陽氣與之抗衡，從而出現噁心嘔吐、拉肚子等症狀。
反之，在冬季，氣溫較低，人體的陽氣潛藏於內部溫煦我們的身體，防止陰冷之氣太過使身體受到傷害。這個時候，人們比較注重防寒保暖、烤火取暖等。加之，冬季人們為了避寒常吃一些辛辣、溫熱性食物，助長了體內的陽氣，從而出現一些口乾舌燥、大便乾結、乾咳等症狀。
生薑味辛性溫，能夠發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。夏天吃生薑，一方面，正好起到溫補脾胃以助陽氣的作用；另一方面，生薑具有「走而不守」的特性，有利於體內陰寒之氣的發散。此外，鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜，有利於食物的消化和吸收，並對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內的餘熱，對於防暑度夏也有一定的好處。
蘿蔔味甘性寒，能夠消食化滯，健脾理氣。冬季人們喜食辛辣厚味，這個時候適當食用蘿蔔，一方面，可以健脾理氣，更好消解體內的積食化熱；另一方面，蘿蔔性味甘涼多汁，入肺胃二經，還能夠清理二經鬱熱。此外，，食用蘿蔔，也可以助長體內陰氣對抗陽氣。
因此，「冬吃蘿蔔夏吃薑」也很好的體現了「春夏養陽，秋冬養陰」的養生原則。
夏天吃生薑有什麼好處？
生薑為「嘔家聖藥」，味辛性微溫，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳之功。常用於風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽等症。此外，生薑還具有以下作用。
防暑降溫
生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的熱量，有一定的防暑作用。
殺菌解毒
在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用，這是因為生薑所含的揮髮油，有一定的殺菌解毒作用。另外，還可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
開胃健脾，促進食慾
炎熱的夏季，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。
防暈車，止嘔吐
生薑為「嘔家聖藥」。研究表明，食用生薑粉能有效緩解運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀。民間也有過吃生薑防暈車、暈船的說法。
祛風散寒，促進血行
生薑具有溫中、散寒、止痛的功效，能夠緩解飲食生冷及脾胃虛寒所致的腹痛腹瀉等症狀。生薑的揮髮油可促進血液循環，對大腦皮層、心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。
當因著涼感冒時，喝些薑湯水，不僅能夠增加血液循環，使全身發熱，還有助於驅逐體內風寒。
此外，生薑雖好，但食用生薑也是有很多講究的。日常食用，並非多多益善；陰虛火旺、內熱、瘡瘍及暑熱感冒者等均應慎用。