聖誕節就來臨，每每這個時候大家都是在快樂地度過節日的同時，糾結著送親朋好友什麼樣的禮物，對於聖誕節來說點心，甜品是必不可少的。黃油餅乾加以變化，刻模出可愛的花邊，中間用模具刻出可愛的小花圖形，鬆脆可口，黃油香十足的餅乾胚就這樣吃都可以。 作為聖誕節的小餅乾也是相當不錯的選擇！
首先就是準備我們的餅乾用料：愛樂薇黃油 200克，糖粉 70克，低筋麵粉 355克，全蛋液 65克，杏仁粉 75克，鹽 1克，香草精 少許（可選），夾餡 ：利貝迪奶油奶酪 227克，細砂糖 25克，檸檬汁 1匙，草莓果醬 適量。
首先把我們的黃油加上些許糖分進行攪拌，打至順滑，然後加入蛋液注意蛋液分次加入、鹽、香草精打勻（蛋液分三次加入，每下入一次攪打均勻再放下一次）。篩一下我們的低筋麵粉和杏仁粉然後進行攪拌，拌勻後整理成麵糰。
然後把麵糰用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以便於接下來的操作。繼而麵糰取出，擀平為0.3cm厚的面片。擀平的面片放入冰箱冷凍一小會這樣便於刻模，用餅乾模切割出花型和中空的兩個對應的餅乾胚。餅乾胚碼在烤墊上。
然後就把弄好的放入預熱好的烤箱中層170度，15分鐘，最後幾分鐘觀察上色程度。繼而取出晾涼，還沒進行夾餡的話放進密封的盒子進行保存。接下來就是製作夾心，把奶油奶酪加糖隔熱攪拌順滑，用打蛋器打發光滑，加入檸檬汁拌勻。
然後再在餅乾上抹上奶油奶酪，上面加一點草莓果醬，蓋上另一片中空的餅乾使草莓果醬露出，放入冰箱冷藏一會使奶酪稍凝固，這樣一來我們的夾心餅乾就做好了。