進入秋季以來，藍天白雲，微風不燥，溫度適宜，人體感覺非常舒服。但是你有沒有覺得身體常常感覺睏乏，渾身懶洋洋的？這是因為一個夏天出汗多，飲食搭配不得當，或者常吃冷食引起脾胃虛弱，就會出現這樣的現象。那麼秋季怎樣調節飲食，才能溫暖過冬就是我們現在最應該了解的事情。
羊肉，是我們中國人經常食用的主要肉類之一，比豬肉、牛肉的脂肪和膽固醇含量都要少，相對於豬肉來說，羊肉的蛋白質含量更多，脂肪含量更少，所以比起豬肉來說，價格不算貴，40一斤。羊肉具有補精血、易疲勞、溫中健脾、補腎養肝等功效。而且羊肉肉質細嫩，人體容易吸收消化，所以適量多吃點羊肉有助於提高人體免疫力。那你說，是不是在需要貼秋膘的時節，羊肉是最合適食用的肉類之一呢？
臻米砧板刀具收納，自帶2塊環保菜板，刀切不留痕哦！如果廚房夠大可以直接台式，樣子很是高大上，廚房小一點的話，還可以用掛式的，不占地方很方便。既可消毒也可烘乾，濕漉漉的菜板、刀具、筷子放進去，一鍵自動調鍵，無需照看，再次吃飯的時候，直接用就OK！智能殺菌烘乾，時刻保持乾爽。讓我們的廚房用具用著更放心更健康！
【孜然羊肉】
所需食材：羊肉 姜蒜 油 鹽 生抽 醋 料酒 澱粉 雞蛋
詳細做法：第一步首先處理食材，羊肉切成比羊肉片稍微厚一點的薄片；姜切片；大蒜切片；其餘輔料準備好。
第二步要想羊肉鮮嫩不發柴，羊肉的處理很重要。羊肉片中加入一個蛋清和一勺澱粉，用手抓勻。
第三步起鍋燒油，熱鍋熱油，放入薑片和處理好的羊肉煸炒。
第四步炒至羊肉變色，放入生抽，醋，料酒，鹽調味。
第五步再接著炒三兩分鐘，羊肉即可熟透，放入大蒜片和蚝油翻炒。
第六步最後炒至蒜片斷生，放入一勺孜然粉，炒勻即可出鍋。
明兒總結：1想要羊肉鮮嫩不發柴，炒之前羊肉的處理很重要，肉片中加入一勺澱粉和一個蛋清抓勻後再炒就OK了。
2最好是等到羊肉炒至變色，再放鹽也是保證羊肉鮮嫩很重要的一步。
3喜歡吃辣的，可以放入適量辣椒粉。
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