貴定縣自然風光秀美，民俗風情濃郁，擁有「一水（洛北河）、兩洞（牟珠洞、燕子洞）、三山（雲霧山、斗篷山、陽寶山）、四寨（音寨、曉寨、猛壤寨、楊家寨）的生態畫卷，歷史文化、佛教文化、貢茶文化、民族文化的交融發展，使多彩貴定獨具魅力。貴定縣被授予「中國最佳休閒旅遊縣」和「中國最佳生態文化旅遊目的地」等稱號，「金海雪山」景區被評為貴州十大魅力景區。 下面，為大家介紹一下貴定四絕：貴定盤江酥李、盤江狗肉、岩下娃娃魚以及貴定薇菜。
貴定盤江酥李，貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣特產，全國農產品地理標誌。盤江酥李屬於青脆李，果實個小、皮薄、色青偏黃，外披白色果粉，光滑，果肉厚實、肉質緻密，吃起來脆酥汁甜，略帶一點酸味，口感怡人，富含豐富的維生素C與多種礦物質，是具有降壓與抗衰老作用的綠色食品。2014年7月28日，原中華人民共和國農業部正式批准對「貴定盤江酥李」實施農產品地理標誌登記保護。
盤江狗肉源於貴州省貴定縣盤江鎮的名食。每年冬季是其銷售旺季，那時可見數十家狗肉店臨街而立，場面頗為熱鬧。盤江狗肉歷史源遠流長，最早可追溯至明清時期，時逢冬至到盤江串親訪友的客人，最好的招待就是盤江狗肉。1966年，軍工廠礦落戶盤江後，拉動了盤江狗肉的發展。70年代以來，盤江狗肉逐漸產業化，至80年代，盤江狗肉已名揚國內外。20世紀90年代因日本媒體的一則報道而受到更廣泛的關注。
岩下娃娃魚是貴定著名特產。貴定岩下鄉岩下位於國家級風景名勝區、黔南第一高峰——貴定縣東南部斗蓬山腳下，境內的椅子山溶洞每年冬季會湧出上千尾野生娃娃魚之奇觀而聞名全國。2006年7月被國家有關部門授予「中國娃娃魚之鄉」稱號。
薇菜，又名紫蕨、蛇蕨、毛毛蕨，醫學上記載有清熱解毒，潤肺理氣等功效，從而被海內外營養學界稱之為是純天然保健食品，也是20多年來出口國外未受貿易壁壘限制的安全食品，被國家定為特種出口蔬菜，在日本被稱為「國菜」，譽為「山菜之王」、「美味山珍」。經過10多年的發展，貴定薇菜市場交易量從最初的不足10噸發展到今天已接近600噸，成為全國最大的薇菜交易市場。
歡迎關注，帶你了解更多有趣的知識！