到了蘭州吃了幾次牛肉麵，真切的感受到針對於在蘭州當地，牛肉麵的美味和受歡迎程度絕對是成正比的。幾乎每天吃上一碗，到現在還會懷念那個味道。舌尖尖，是在蘭州街頭經常會出現的一家便民麵館，這裡承載了許多蘭州人兒時的記憶。

在舌尖尖吃面

舌尖尖牛肉麵是一塊接地氣的招牌，通透時尚的店面也是年輕有朝氣的產物。店面的位置有可能是巷子裡，有可能是學校旁，總之，那些充滿腳步匆匆的地方，總是會看到舌尖尖三個字。

走進店面，一層是面檔區，透明玻璃窗的另一面是師傅嫻熟的抖落著金色麵條，濃郁的牛肉湯底味，讓人忍不住咽下口水。如此美味，讓這裡的食客陶醉在這味道當中，無需多言，只要沉浸式的埋頭吃面，在我看來這是一幅多麼幸福的畫面，而在當地人看來，這不過是最平凡的日常，瞬間羨慕起這種看似普通卻又充滿煙火氣的「平淡幸福」。

在舌尖尖吃銅鍋魚

這次在舌尖尖，其實更重要的是看到了二層主營的銅鍋魚。想不到一家做牛肉麵起家的餐廳，能把魚火鍋也能做的如此紅火有特色，這次特意要來嘗一嘗。

這一次來蘭州，深切的感受到蘭州人民對於辣的追求可不輸給川渝人民。想必銅鍋魚的辣，一定是征服了蘭州人，讓如此地道的辣椒與魚肉的鮮美結合，激發出了全新的火花。

舌尖尖銅鍋魚，經過十餘道繁雜工序，精心調配的底料，詮釋了銅鍋魚鮮美的定義，更表達了「味「對於一條魚的執著。超大銅鍋鮰魚，簡直就是蘭州當地朋友聚餐的首選。紅湯或是酸湯，都讓魚火鍋在蘭州也能收穫食客的格外鍾愛。

一份美味的鍋底是火鍋的精華，濃郁厚重的味道都在舌尖尖大放異彩，讓人大快朵頤。

銅鍋魚的重點，自然在「鍋」上，選用輕巧的銅鍋，傳熱快能保持魚肉的鮮美。把新鮮的鮰魚放入冷水中鍋中蓋上蓋子，隨著溫度的升高，魚肉緊緻有彈性。鍋底配有蔥姜大蒜和秘制辣椒，一份舌尖尖銅鍋魚就可以涮起來了！

在舌尖尖吃宵夜

檔口的各種燒烤讓舌尖尖錦上添花，烤肉師傅揮舞著一把又一把的串串，誘人的味道散發在空氣中，令人垂涎欲滴。這不間斷的「翻轉」與「揮灑」，讓24小時營業的舌尖尖，在宵夜時間綻放另一種光芒。

愛好夜食的人們紛紛走進餐廳，選擇那些灑了各種紅黃粉末、刷了滿滿醬料的食物，讓重口味縈繞在口中，讓辛勤了一天的人們在這個屬於自己的時間裡，盡情享受食物帶來的滿足。

蘭州特色小吃，甜糯的蜜粽，彈軟的釀皮，還有每個餐桌必備的特色飲料大窯......這一桌子的豐盛與熱情，在此時此刻又把我拉回到了蘭州的記憶，懷念這一切熟悉的味道。

舌尖尖如同我理解的一樣，是有情懷的地方，臨走時服務員遞給我一根冰棍，讓我一下子又從麻辣如火的舌尖中感受到一絲清涼，這一口接一口的情義與味道，如同烙印一般，永遠存在我的舌尖尖。

地址：舌尖尖牛肉麵美食坊

(蘭州)灘尖子村234號—1#商鋪