俗話說「花生配酒，越喝越有」，這個小東西，自古以來就有著非比尋常的魅力。花生是下酒菜的標配之一，也能與其它食材做成一道大菜，比如說花生排骨湯、花生豬腳等等。
花生是一種營養很不錯的食材，它有著類似於「植物肉」、「長生果」之類的美稱，在古時候也曾入藥。常吃花生更是有著補鈣健腦、滋補益氣、抗衰老、提高免疫力的作用。
花生能做成美食，但是花生既然有著下酒菜的標籤，那就在做菜時充分發揮它下酒下飯的能力，讓它更適合下酒下飯。小編推薦大家把花生和五花肉一起燒煮，五花肉作為一種富含膠原蛋白的食物，常吃有著保護皮膚的作用，為肌膚提供營養。雖然五花肉最近有點小貴，而且容易長胖，但是偶爾吃上一次，給自己的皮膚做做保養也不錯。
在做這道花生燜五花肉時，我們還可以加入一些啤酒，這樣做出來的五花肉有著淡淡的啤酒的香味，吃著不膩，下飯又好吃。喜歡吃肉的吃貨們一定不要錯過這道美食哦，大家一起來看看該怎麼烹飪吧！
製作步驟
1、將五花肉清洗乾淨備用；
2、起鍋，燒上適量清水，加入薑片、料酒、五花肉，大火焯水；
3、將浮沫撇掉，然後將五花肉拿出過涼，切成小塊備用；
4、花生浸泡，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用；
5、起鍋，放五花肉大火煸至表面金黃，即可盛出，瀝干油備用；
6、拿一口砂鍋，放入少量豬油、小米椒、姜、蒜，爆香；
7、加入五花肉、花生、老抽、蚝油翻炒均勻；
8、加入一罐啤酒和適量的清水，漫過食材，大火煮開後轉小火慢燉30分鐘左右；
9、最後加入生抽、鹽、白糖，大火收汁即可食用。
小貼士
1、花生浸泡一會兒，煮出來後會更好吃；
2、可以留下一些啤酒，在收完汁後倒上一點，增加香味；
3、花生不適合與黃瓜、螃蟹、蕨菜等食物一起食用；
4、豬肉不適合與杏仁、甲魚、香菜、何首烏、海螺、菊花、甘草等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！