這菜補鐵補血健脾胃，買來做煎餃吃，營養豐富，口感脆爽，快試試！
嗨，大家好，很高興又跟大家見面了！一場秋雨一場涼，九月也已經過去了一半了，氣溫也越來越低了，夏天應季蔬菜都已經漸漸退出了，天氣漸漸涼爽，蓮藕也大量上市了，它是一種生活中常見的食物，營養價值非常高，味道甘甜，口感脆爽，受到大家的喜愛，這個季節買蓮藕來吃也不貴，而且常吃蓮藕對於身體有許多的好處，比如它當中的微量元素非常豐富，尤其是鐵元素含量很高，有不錯的補血養顏的作用，另外蓮藕當中含有的膳食纖維也很多，消化不好的人吃些蓮藕，可以促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，防止便秘，這菜補鐵補血健脾胃，買來做煎餃吃，營養豐富，口感脆爽，快試試。想吃煎餃不用買，自己在家做，簡單快速營養豐富，孩子老人都喜歡。
蓮藕我們一般在家裡都是怎麼吃的呢？相信很多人都是用它來燉湯食用的，或者是炒著吃，而今天我們用它來做餡，包成煎餃來吃，吃起來的口感脆脆的，再搭配肉末，營養豐富，吃著非常過癮，做法也比較簡單，下邊我就把做法分享給大家，感興趣的小夥伴可以在家裡試試喲。
煎餃 做法介紹：
食材準備：200克普通麵粉，2克食鹽，80-90克冷水，豬肉末，蓮藕，各種調味品
1、首先我們先來和面，面盆中倒入200克普通麵粉，2克食鹽，用80-90克的冷水來和面，和成稍微偏硬一點的麵糰，之後蓋上蓋子鬆弛20分鐘。
2、接著準備一些豬肉，剁成肉末， 豬肉最好選用肥瘦相間的，這樣吃起來不幹，味道會非常香。
3、蓮藕洗凈去皮，切掉頭和尾部，先切成薄片狀。
4、然後將蓮藕片切成碎一點的蓮藕粒。
5、再切一些薑末以及蔥末。
6、把豬肉末，蓮藕粒，薑末以及蔥末一起放入大碗中，接著我們開始調味，放入料酒，食鹽，十三香，老抽，耗油以及燒熱的食用油。
7、用筷子充分攪拌均勻，這樣餡料就做好了。
8、取出麵糰，稍微揉一下，搓成長條，切成大小均勻的小劑子。
9、把小劑子擀成薄圓片，包入適量餡料，收口，包成柳葉包的樣子。
10、平底鍋中倒入食用油，刷均勻，放入做好的煎餃。
11、開火，煎到底部微黃，倒入適量的水澱粉，蓋蓋子燜煮5-6分鐘。
12、湯汁收干之後，撒入蔥花以及黑芝麻提香就可以吃了。
加入了蓮藕的煎餃口感上來說比較豐富，特別好吃，趕快試試吧，今天的文章就到這裡結束了，非常感謝大家的觀看，積極健康生活，給大家帶來美食的快樂，是我們一直以來的宗旨，如果各位小夥伴有什麼好的建議或者意見歡迎在下方留言，感興趣的小夥伴可以關注我，堅持每天更新美食文章，謝謝大家了~~~