唐寧波，
變態反應（過敏）領域值得尊敬的前輩，
今天一早發了個朋友圈。
「最近連續乘飛機出差，發現了一個與往年不一樣的事情，就是無論是哪個時段的航班都沒有餐了。昨天從廣西南寧返回煙台航班上發了一盒漂亮的黃金小小酥，但是一看背面的成分裡面有腰果，就要了個意見卡，給航空公司提了個意見，建議航班上不要發有堅果的食品，因為如果碰到堅果過敏，引起過敏性休克的話，飛機上碰不上醫生，又沒有搶救過敏性休克的藥物，後果是很嚴重的。寫完後裝進信封，又擔心提了意見也沒有用，又在信封背面寫了：如果不改，我還會反覆提意見的，這是一個醫生應盡的義務。」
「如果不改，我還會反覆提意見的，這是一個醫生應盡的義務。」
字裡行間透露出強烈的責任感，
擲地有聲！
這就是一位老醫生的執拗！
食物過敏是「暴露於某種食物後反覆發生的、由特定免疫反應引起的不良健康效應」。
數據顯示，食物過敏非常常見(可高達10％)，患病率在近二、三十年顯著增加，少數幾種食物導致了大多數更嚴重的疾病負擔，這些食物是花生、堅果、魚、貝類、蛋、奶、小麥、大豆。
食物過敏有多厲害看看下面這個例子。
據英國《每日郵報》報道，英國著名玩具公司「驚奇玩具」老闆的女兒娜塔莎，2018年9月26日在搭乘英國航空公司的航班從倫敦飛往尼斯途中因過敏而死亡，在她當天所食用的麵包中並未標註含有會令她過敏的芝麻。
事發當天，15歲的娜塔莎在倫敦希思羅機場的5號航站樓購買了一個法式長棍麵包。娜塔莎還特地檢查了食物的成分，確定沒有會導致自己過敏的食材後才食用。誰知在飛機起飛後不久，她的身體便出現了異常，她的皮膚上開始出現了紅斑。這時她才意識到，自己過敏了。導致她過敏的原因很可能是法式長棍在製作時在裡面混入了芝麻，而芝麻並沒有標註在成分構成中，娜塔莎也沒有在麵包表面看見芝麻。
和她同行的父親立即為她注射了抗過敏的藥物，然而效果甚微。娜塔莎開始呼吸困難，她不得不躺在地上接受緊急救助。在飛機降落後，娜塔莎被送往尼斯當地醫院進行救治，卻因搶救無效而死亡
該事件引發廣泛的討論，為此2019年9月5日，據英國食品標準局（FSA）發布通知，將出台一項食品新法，規定英國食品企業必須保證預包裝食品標籤顯示食物過敏原等完整的配料信息。新法將於2021年10月生效。
黃醫森不清楚當前航空公司提供飛機餐的相關規定，的確眾口難調，很難保證完全符合全體乘客的要求。但從醫務人員角度，食物過敏人群雖然是一小部分，可能造成的影響也許是致命的。聽說航空公司雖然有特殊餐，但需要預定。其實食物過敏人群的自我保護是一方面，航空公司建立健全相關制度防患於未然更為重要，不要等到出現惡果再亡羊補牢。
唐寧波教授作為長期活躍在變態反應領域的專業人士，敏銳地洞察到存在的隱患，以一己之力去提醒去阻止。一句「如果不改，我還會反覆提意見的。」彰顯一名老知識分子社會責任感。
早晨看到唐教授的此條朋友圈，黃醫森的心情久久不能平復。感動於唐教授的執拗，為保護過敏人群出點力吧，支持唐教授！
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復旦大學附屬兒科醫院（國家兒童醫學中心）黃劍峰副主任醫師原創。歡迎轉發，幫助更多人。
黃劍峰
復旦大學附屬兒科醫院（國家兒童醫學中心）
呼吸科副主任醫師
擅長支氣管哮喘，支氣管肺炎，急慢性咳嗽，反覆呼吸道感染，嬰幼兒喘息的診治及肺功能評估。擔任中華醫學會兒科分會呼吸學組兒童肺功能協作組委員，國家遠程醫療與網際網路醫學中心中國兒童哮喘行動計劃專家委員會委員。發表包括SCI等論文十餘篇，參編《兒童哮喘門診》、《實用物聯網醫學》等著作多部。