新疆旅遊 —— 旅遊旺季介紹幾道伊寧市既家常又可口的美食

2022-08-09     詩畫伊犁SHYL

原標題:新疆旅遊 —— 旅遊旺季介紹幾道伊寧市既家常又可口的美食

最近伊犁的美景

頻頻刷屏

除了托乎拉蘇草原、昭蘇的油菜花、天山、

那拉提草原、伊昭公路、伊犁河風景區、

喀拉峻這些絕美的風景之外

還有數不清的美食

一個胃在新疆面前

真的是不夠的

今天就和大家分享

伊犁美食

拌面很難說是哪裡做的最好吃

當你旅途飢腸轆轆時

一份地道的伊寧市過油肉拌面安排上

瞬間滿血復活

面爽滑勁道

肉軟嫩彈牙

菜爽脆解膩

汁咸香微辣

伊寧市過油肉拌面

吃在伊寧,羊肉是當仁不讓的頭牌,以烤為主的烹飪方法千年來從未改變。而作為絲綢之路的交匯之地,麵食作為後起之秀,平分天下,形成了如今「肉麵齊歡」的飲食格局。

米腸子、面肺子是新疆獨特的特色美食,可以說是獨一無二的特色美食,出了新疆就吃不到,也是無法複製的美食。面肺子最早起源於伊犁,伊寧市六星街的藍牆面肺子專賣店最為出名,飯點時間去吃基本都要排隊。它作為新疆特色美食,已有三四十年的歷史。

雜燴湯是新疆回民的一道傳統美食,有點貌似丸子湯,但二者又截然不同。雜燴湯裡面放有牛肉丸子、「夾沙」、粉條、豆腐、菠菜、熟牛肉片等,雜燴湯的味道主要在湯里,湯味道鮮美,酸得醇香,辣的夠味,吃得開胃,聞得誘人,美的養眼,看得眼饞,非常適合我們新疆人的口味。

吃錫伯大餅,先拿起已經切開的其中一塊餅,把餅子正面貼在左手心上,右手用筷子夾起套餐里的小菜放在餅子上,小菜分別是錫伯辣子醬、腌辣椒、韭菜葉、蘿蔔絲等。 燒辣子是錫伯族傳統美食里的一道涼拌家常菜,特點是解膩、爽口,非常適合在夏季吃。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/979b0493cdc86af1b811a1b31dd5374c.html