《細則》要求，明確標籤標識內容，禁止虛假宣傳。要求蜂產品名稱必須反映產品真實屬性，不得虛假標註；蜂蜜產品名稱可根據蜜源植物命名；蜂產品製品應當在產品標籤主展示面上醒目標示「蜂產品製品」，字號不得小於同一展示面板其他文字，不得使用「蜂蜜」「XX 蜜」「蜂蜜膏」「蜂蜜寶」等名稱；蜂產品製品配料表中應當如實標明蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。

《細則》自公布之日起實行。已獲得蜂產品生產許可，但不再符合有關要求的，應當在2022年12月31日之前完成整改，申請獲得蜂產品生產許可後方可進行生產。市場監管總局已部署各地市場監管部門落實《細則》，加強蜂產品質量安全監管。

當前仍有「擦邊」蜂產品銷售

據了解，目前所稱的蜂產品主要有：蜂蜜、蜂蠟、蜂花粉、蜂毒、蜂膠、蜂王漿、蜂王幼蟲、雄蜂蛹、蜂王台、蜂巢等。

自2021年7月，《蜂產品生產許可審查細則》徵求意見稿發布，至2022年4月29日修訂後的《細則》正式公布，已半年有餘，當前市面上仍可見與《細則》要求不符的蜂產品。

根據《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》的要求，企業生產蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉不得添加任何其他物質；以蜂蜜為原料生產蜂產品製品不得添加澱粉糖、糖漿、食糖。

以一款名為「阿膠枸杞+蜂蜜」的產品為例，配料表中標註添加了枸杞汁和阿膠，而另一款「桂花+蜂蜜」的產品則是在洋槐蜜中添加了麥芽糖和桂花。

配料為蜂蜜、枸杞汁、阿膠的蜂產品 圖片來源：江蘇廣電融媒體新聞中心

對於新修訂的《細則》對蜂蜜生產企業的影響，雲南丁氏蜂業工貿有限公司總經理丁暢接受採訪時表示，丁氏蜂業原料生產全部由蜜蜂完成，後期僅做過濾、灌裝工序，不涉及其它加工，更不涉及任何的輔料添加。

對《細則》提出鼓勵企業自建基地的要求，丁暢表示，雲南丁氏蜂業早在2018年開始，就加大了對自建蜂場的投入，打造蜜蜂標準化養殖基地上百個，規範蜂農生產管理。

丁暢還表示，新版《細則》發布後，第一時間進行了學習探討，《細則》對於生產管理場所、質量管控細節等均提出了進一步的規範要求，企業也正在按照《細則》要求進行整改完善，查缺補漏，嚴格按照《細則》實施生產經營活動。

保障蜂產品質量安全

目前，多數蜂蜜產品都是符合新版《細則》要求的，也有部分產品存在添加了其他物質或不符合標籤標識規定的情況。按照《細則》要求，不符合規定的產品應於2022年12月31日之前完成相關整改。

對於新版《細則》對消費端的影響，南京市質監院高級檢驗師徐美玲接受採訪時表示，《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》的實施，可以從源頭上加強對蜂產品生產企業的監管，依照目前的技術手段，想要辨別真假蜂蜜還存在一定困難，沒有特別適用於普通消費者的辨別方法。相比於後端監察，源頭管理更加有效率。其次，《細則》的實施也能有效引導消費者選購蜂產品。如果消費者發現蜂蜜產品的配料表中含有很多其他物質，就一定要保持警惕！

我國是世界第一養蜂大國，蜂群規模大，蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等蜂產品產量均居世界首位。但受科技水平、勞動者素質等因素影響，我國蜂業發展總體質量不高，蜂產業質量效益競爭力亟待提升。

近幾年，我國持續開展蜂業質量提升行動，蜂產品抽檢合格率不斷提高，蜂產品藥殘部分檢出率有明顯降低，隨著蜂產品生產加工活動不斷規範，蜂產品質量安全有效提升，蜂產品產業正向好、向高質量發展。

綜合整理自市場監管總局、江蘇廣電融媒體新聞中心等