11月11日 寧波東錢湖，攜程旬味會
皖南徽州行今天早上正式結束了。起床後，朋友一陸陸續續離開，開車去南京，我和小米坐10:39的高鐵到杭州。車上人不多，商務座只有我們倆，後面一等車箱也只有四個人。一個半小時到了杭州西，掃碼，填表，做核酸，用了15分鐘出站。杭州西站人不多，出站比杭州東站快很多。就是因為怕了杭州東站的繁瑣，才選擇了到杭州西站的車次。
朋友送來一輛車，接下來的行程就是自駕形式了。兩個人，有行李，長三角一帶開車旅行比較方便。長一點三個小時的車程，短一點一個多小時就能到達，而且可以抬腿上車就走。
兩個小時到了寧波東錢湖華茂希爾頓酒店。周周到房間來和我說了晚上攜程美食林「旬味會」的流程，需要我在晚宴上點心的時候說幾句。朋友信任，自然不能掉鏈子，一口答應下來。
18點去「旬味會」現場，簽到，拍照。拍照時和一個美女謙讓了一下，美女說：您先來，我們是工作人員，很是感激她的謙讓，禮貌。落座後發現口稱工作人員的美女是攜程集團的副總裁，活動主辦方的高層管理人員居然如此謙遜，又讓我學到了。低調謙遜是成功者必備的優秀品質，牛逼哄哄的人是走不遠的。
周周給我的「旬味會」介紹是這樣的：攜程美食林自2016年推出以來，遵循優中選優的原則，為4億用戶提供客觀公正的美食指南。面對海量的餐館和眾口難調的評論，攜程美食林幫助平台用戶「快」和「准」地找到心儀的美食。為了給飲食愛好者量身定製更好的美食發掘之旅，攜程美食林於2021年創立攜程美食林旬味會。
愛吃的人總能聚集到一起共享美食美酒。蘇軾曾經寫過「豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更茁」，時令的饋贈一直是飲食文化的重要組成部分——在食材風味達到巔峰的季節，食之。「旬味會」不只探尋美食，更多的是跟隨時間的腳步與志同道合之人一起品鑑美食，欣賞文化。為了幫助飲食愛好者共同發現更多的美食和更多彩的文化角度，攜程美食林以「旬味會」為名成立專屬俱樂部，集合各地愛美食、愛生活的人們。
六個小時旅途時間，為的就是參與「旬味會」。東錢湖華茂希爾頓酒店廚房團隊的出品，對得起這番周折。這次宴會採用桌餐形式，大菜沒有採用位上，很好保證了溫度和香氣，100多人的晚宴出品水準很高，我在酒店大型宴會很少見到。佩服廚師團隊，只有團隊間通力合作認真努力，才能有今晚如此出色的出品。這讓我思考宴會上菜的形式，到底是位上好還是大盤菜好呢？雖然是各有優勢，但就味道、溫度而言，桌餐要比位上方便許多，味道感受也會好上一些。桌餐更適合中國人喜歡的熱鬧氣氛，位上也更有儀式感、莊重感。東錢湖華茂希爾頓酒店這一餐，味道氣氛都很棒，吃到了很好的寧波菜，只是結束時桌子上的杯盤狼藉、殘羹冷炙更像一場婚宴了。
晚宴遇到寧波的大V西門，我們認識十年了，這幾年約了幾次都沒能成行。借「旬味會」的機會，我們在寧波相遇。聊了幾句，約了飯後去酒吧再聊。幾個人喝了兩瓶麥卡倫，小米老師喝的有些興奮，妙語連珠，大家笑聲不斷。我負責開車，沒敢喝，看著朋友們開心，我就開心了。