潤燥清肺,全家人都愛喝
食材:胡蘿蔔1根/(半根)蘋果1個、清水適量、排骨(筒骨)適量、鹽(選用)少許
第一步:蘋果、胡蘿蔔去皮切塊備用,蘋果切好放進水裡,避免氧化。
第二步:把排骨的血水洗去,放入小鍋中,和蔥段,薑片一起煮,煮開後,轉小火再煮大概5分鐘,將煮好的排骨撈出,清洗乾淨,放一邊備用將煮好的排骨撈出,清洗乾淨,放一邊備用
第三步:鍋里加1500ml水,先把排骨放進去大火煲20分鐘左右,緊接倒入蘋果和胡蘿蔔,煮沸騰轉文火再煲30分鐘即可!
第四步:最後放少少鹽調味,味道鮮甜豐富,保准你喝一碗不夠,寶寶可愛喝了。平時預防保健經常喝挺好的。一碗很合適全家人喝的湯,美美享受一碗靚湯
有潤肺止咳、清熱解毒的功效。不只是適合秋天乾燥的天氣,是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健湯水, 我家孩子每次有一兩下咳做媽媽的心裡就特煩,又不想給藥他吃,更加不想拖到要看醫生,每次煲海底椰、無花果和雪梨第二天就緩解了,精力和時間都被孩子霸占了。
食材:瘦肉300g、雪梨1個、海底椰30g、無花果若干個
第一步:把豬肉給清洗乾淨,然後切成小塊裝碟, 海底椰、無花果、南北杏,全部用清水洗凈,備用,雪梨洗凈,去芯留皮,切大塊(無花果無需太多,
第二步:把全部食材放進燉盅,加2碗半的開水,電燉鍋煲1個小時—2個小時(看量而定)
第三步:1個小時後燉好湯 喝的時候撒點點鹽調味即可享受,一點點鹽就夠了,不要下手太重哦
白朮:補氣健脾,燥濕利水,止汗, 脾氣虛弱,黃芪:補氣、止汗。春砂:健胃消食
小孩體質不好, 在我家這道湯,一周燉兩三次給兒子喝。那就是:白朮黃芪春砂雞肉湯,這道湯里用到的食材挺多的,營養滋補,補氣健脾
食材:新鮮的土雞,白朮10克、黃芪10克、春砂5克,鹽適量
第一步:雞塊冷水入鍋,倒1勺料酒,大火煮開撈出沖洗乾淨
第二步:另起砂鍋,注入適量水,放入焯過水的雞肉,加蓋煮開,然後放入白朮,黃芪、春砂轉中小火燉煮1小時以上
第三步:直到雞肉軟爛,加少許鹽調味即可(特別簡單補氣健脾,就做好了,你學會了嗎?)出鍋盛碗。
太子參是氣陰雙補的中藥材,還非常適合小孩吃,太子參味甘、微苦,性平,給小孩吃可益氣健脾、生津潤肺 ,真的需要老母親多煮湯調理理。
食材:雞肫兩個(又名雞胗)、太子參10克、白朮5克、鹽適量
第一步:雞肫洗凈、雞內金用澱粉和食用油反覆搓擦是為了去除異味
第二步:將所有材料加入燉盅 入適量清水,電燉鍋燉1個小時即可,喝前5分鐘加鹽調味即可。
小貼士:購買雞肫時要叮囑賣主不要撕下雞內金,買回後用澱粉、食用油、反覆搓擦,洗凈,飛水
在《滇南本草》中有記載,雞內金「消食磨胃,治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積」,所以,雞內金堪稱化食消滯的妙品,常用於飲食內停、消化不良等症。
春砂仁白朮豬肚湯是不少南方人寒冷季節的最愛。砂仁本身是一味溫性且功效良好的中藥材,豬肚營養價值豐富,三者一同熬湯,而且口感非常香濃 ,家裡的孩子上幼兒園之後脾胃虛弱,需要好好食療調理下,所以這次我選擇煲三種常見食材與豬肚雞煲湯,對滋補脾胃有特別好的效果,健胃的同時還能補充身體所需的營養物質。
食材:新鮮豬肚一個、雞半隻、春砂5克、白朮10克、茯苓10克、鹽、麵粉
第一步:先將買回來豬肚子在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨,並把外面多餘的油脂去掉和少量筋膜。
第二步:用食鹽搓洗豬肚 這種方法是每個家庭最常用的方法之一。
第三步:如果只靠鹽去搓洗,豬肚味道還不能完全搓乾淨,接下來,往豬肚身上倒入適量麵粉,再加上點食用油。
第四步:將豬肚放入鍋中,加入少許清水和薑片煮五分鐘左右撈起,用冷水用刀颳去白臍上的穢物。外部洗凈後,從肚頭(肉厚部分)切開,去掉內壁的油污。
第五步:豬肚切成大小差多相同條形狀,熱鍋倒入適量食用油,入豬肚翻炒1分鐘,豬肚的肉質會變得更加鮮嫩,在炒制的時候要注意火候,一定要大火快炒(這一步使湯變奶白色關鍵來源)接著倒入瓦鍋里進行煮。
第六步:前面一直嘮叨豬肚,都差點還有雞半隻需要再說說,雞清洗乾淨砍件,同樣熱鍋中炒制一遍,經過炒制以後,雞肉的肉質會變得更加鮮嫩。在炒制的時候要注意火候,一定要大火快炒, 不過,在炒雞的時候要注意安全,因為是大火快炒,所以炒的時候一定要小心,不要燙到手,自身的安全才是最重要的。炒制完成直接倒入豬肚湯里一起燉煮
第七步: 先用猛火煮沸騰後,加入春砂白朮茯苓然後再用中小火慢燉一個小時左右,把豬肚雞湯燒白,燉至豬肚軟爛。
天氣乾燥,山藥營養豐富,具有健脾益胃、 合適多喝湯,我家喜歡這樣子燉鴿子湯來滋潤一下,俗話說:一鴿勝九雞。它指的是一隻鴿子的營養價值要勝過九隻雞的營養價值,以對比來形容鴿子的營養之豐富
食材:鴿子一隻,瘦肉100克、茯苓、紅蓮子、芡實、陳皮、薏米、山藥、生薑2片,鹽適量
第一步:準備好所有的材料,鴿子是在買的時候老闆已經處理乾淨了。鴿子洗乾淨,然後切成小塊,瘦肉同樣切塊
第二步:把山藥去皮切段備,(去皮手癢:首先我們準備一個盆,先將山藥截成段放在盆中,然後在裡面倒入溫水,然後再倒入白醋進去,然後讓它浸泡十分鐘;這樣浸泡好之後就可以用刮皮刀刮皮了,這樣在刮皮的時候就不會打滑了,而且也不會出現手癢的情況。非常的方便)
第三步:茯苓、紅蓮子、芡實、陳皮、薏米、 清洗乾淨備用
第四步:準備好一個乾淨的砂鍋,先放入鴿子和瘦肉都放進去一起燉,最後加入適量的清水, 一次性添加足量清水,把薑片都加進去。煮至湯汁沸騰後,撇去表面的浮沫 ,大火燒開轉小火,蓋著鍋蓋小火燉15分鐘左右。
第五步:15分鐘後加入茯苓、紅蓮子、芡實、陳皮、薏米、山藥繼續小火燉30分鐘左右,最後再加入適量鹽調味即可。
第六步:這種小火慢燉的方法可以保證鴿子的營養不流失,也是最正確的做法,燉好的鴿子肉軟爛,湯汁鮮美 食用四神湯還能夠起到降心火、清心安神的功效。一家老少都合適喝的湯
日常我們除了應多喝水,還可通過調節飲食來養生,空氣變得乾燥又忽冷忽熱,到處灰塵塵滿天飛,大家是否感覺身體疲乏、口乾舌燥?這時候正需要一蠱沙參玉竹雪梨乾湯來滋潤一下!,能夠滋陰潤肺、養胃生津、祛除虛熱,正適合這個乾燥季節食用,保護嗓子。
食材:骨頭300克、沙參10克、玉竹10克、雪梨乾5克,鹽
第一步: 把沙參玉竹,雪梨乾用水清洗乾淨
第二步:買回來的豬肉先放在清水中泡洗,目的有兩種,一是洗凈外表的髒東西,二是泡出豬肉內部的血水和淋巴,這是豬肉異味的根源,中間要換兩三次水,
第三步:接下來就是焯水了,對於這一步相信大家都是很熟悉的,因為平時吃骨頭這也是大家必不可少的一步。當然,骨頭冷水下鍋焯水的時候,大家也需要注意,焯水的時間一般為兩到三分鐘,而水的溫度一般在45度左右,不能太冷,也不能太熱,焯水之後,再用涼水沖一下就好了。
第四步:把所有食材都放到燉盅里,加3碗水,電燉鍋煲1.5個小時 (喝幾碗就加幾碗湯,因為燉湯水是不會少的,所以不用預多,一般燉盅都有兩個蓋子,要蓋起來,這樣燉出來的湯味才濃。)
第五步:1個半小時後燉好湯 喝的時候加少許鹽即可
第八道:【毛根竹蔗馬蹄胡蘿蔔骨頭湯】
乾燥天氣,容易上火,喉嚨不舒服,廣東人很喜歡煲湯,一年四季煲各種湯水, 今天跟著我煲一下廣東湯水吧,清熱下火,潤肺生津,一家老少都可以喝
食材:骨頭300克、馬蹄6個、新鮮茅根100g,白蘿蔔100克,竹蔗90克、鹽少許。
第一步:把材料洗乾淨,竹蔗砍成小段,對半再剖開,馬蹄半再剖開,紅蘿蔔切成大塊 茅根清洗乾淨
(小貼士:毛根買不到新鮮食材也可以到藥店買非新鮮的,不過一般大型超市都有)
第二步::排骨焯水去血腥味,再撈起來沖冷水清洗乾淨
第三步:把所有食材都放到燉盅里,加3碗水,電燉鍋煲1.5個小時 (喝幾碗就加幾碗湯,因為燉湯水是不會少的,所以不用預多,一般燉盅都有兩個蓋子,要蓋起來,這樣燉出來的湯味才濃。)
第四步:1個半小時後燉好湯 喝的時候加少許鹽即可,一碗很家常湯水具有清潤生津解毒、清熱利尿的功效。熬出來的湯水非常的清甜好喝,而且材料也非常的簡單家常,煲一大鍋,全家都有份
俗語說:寧食無菜,不可食無湯。無花果:潤肺止咳,健脾消食,清熱潤腸的作用。而陳皮:健脾和胃、行氣寬中,降逆化痰。7種材料在一起燉湯,四季滋補、潤肺止咳化痰
食材:瘦肉300g、無花果3顆、海底椰30g、杏仁10克、百合30克、陳皮10克、虎奶菌25克、蜜棗一顆
第一步:將這7種材料無花果、海底椰、杏仁、百合、陳皮、海底椰、虎奶菌、蜜棗用清水清洗乾淨,浸泡10分鐘(這些材料在藥店都有出售的)
第二步:把全部食材放進燉盅,加2碗半的開水,電燉鍋煲1個小時—2個小時(看量而定)
第三步:1個小時後燉好湯 喝的時候加少許鹽,讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌,否則會影響湯的鮮味
虎奶潤肺湯,男女老少皆可以食用,很合適小孩寒咳,乾咳,支氣管炎,夜咳嗽可是有一定的療效哦,建議一次連續喝3天。感覺喝下去整個喉嚨和肺都清新了許多!又好喝又健康,快來試試吧
第十道 【春砂白朮黃芪豬橫脷湯】
孩子夜裡睡覺不踏實,媽媽最心煩,而且晚上睡覺太出冷汗 。叔婆說:其實,這些家長需要明白孩子的這些問題,大多數都是因為脾胃虛弱致的。作為新手媽媽,育兒學習的東西太多太多。
食材:豬橫脷、瘦肉、春砂5克、北芪5克、白朮10克、鹽
第一步:豬橫脷切小塊,用鹽搓一下,然後清洗乾淨,瘦肉也切塊備用
第二步:將所有材料加入燉盅 入適量清水,電燉鍋燉1個小時即可,喝前5分鐘加鹽調味即可。
一碗特別簡單春砂白朮北芪燉豬橫脷湯喝,開胃消食,小夥伴們還有其它法子,提兩句在線等你答覆,人生第一次做人家媽媽還很多需要學習的地方,帶一個孩子成長,真的自己也跟著成長一回,這句話一點也沒有說錯。
特殊情況大家儘量少出門,出門記得帶口罩
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