小區附近新開了一家生鮮超市，水果蔬菜水產肉類應有盡有，以後買食材那是非常的方便了，以至於最近我都不從網上買菜了，沒事兒就帶著孩子去新開的超市溜達一圈，買點菜，順帶給孩子們買點零食。路過水產櫃檯的時候看到有活蹦亂跳的小海白蝦，29.8元一斤，比大蝦便宜多了，我想著家裡人都愛吃這種小蝦，看到了就得買點回來炒著吃。

這種小蝦個頭小，所以也不用怎麼特別處理，用清水淘洗乾淨就可以下鍋炒了。炒的時候要大火快炒，原本活蹦亂跳的小蝦立刻就變成紅色，吃的時候也不用去皮，直食食用，營養補鈣，清爽鮮嫩，美味可口。配點韭菜段一起炒鮮上加鮮，這道快手家常菜，可謂是簡單易做，又營養豐富了，大人孩子都很適合吃，非常值得推薦的哦。

【韭菜炒海白蝦】

【原料】：韭菜一小把、海白蝦400g、食用油、姜、鹽、白糖、白酒；

【食譜製作過程】：

步驟1：海白蝦清洗乾淨，挑去雜物，炒鍋上火燒熱，倒入食用油，放上薑片熗鍋，再倒進海白蝦；

步驟2：大火，快速翻炒，海白蝦很快就變成了紅色，蝦身蜷縮，鮮香味道很快就能聞到了，放上一點點白酒可以去腥提鮮，只要一點就可以了；

步驟3：韭菜洗凈後切成小段，放到炒鍋里；

步驟4：放上適量的鹽和一點白砂糖，快速翻炒，韭菜斷生就可以出鍋了；

只要簡單4步，入鍋也就2分鐘左右，這道菜就出鍋了，是不是夠快呢，不僅做得快，還特別好吃，營養又豐富。大家都知道，蝦本身就含有豐富的蛋白質、胺基酸、胡蘿蔔素、維生素、蝦青素、鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鋅、鈉、硒等營養素，這種小海白蝦價格又不貴，不到一斤就可以炒出一盤，可以經常做來吃哦。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。